筍で土佐煮♪
2020/08/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・筍の土佐煮
・きゅうりとわかめの酢の物
・キツネフエフキダイの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
添えているのはティダカンカン産の
シークワーサーです。嵐の中オーナーと
ワーサー狩りに行ってきましたo(^_^)o
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
青パパイヤ、もやし、キャベツも
入っています。
筍の土佐煮です。
みえこさんから頂いた筍で作りました。
きゅうりとわかめの酢の物です。
えみちゃんが作ってくれました。
キツネフエフキダイの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
スタッフルームに入ると・・・
寝ているあさひちゃんとあんちゃん♡
かわいすぎます♡
オーナーのジギング
2020/08/02 オーナーの魚釣り
釣行日2020.8.1
台風前の釣行です。
少し波風ありましたが何とか釣りになる感じでした。
最初はジギングで頑張っていたのですが喰いが悪くエビングに変更。
この日はエビングが当たりました。
大物は釣れませんでしたが数はそこそこ釣れました。
それでは釣果はこちら
アザハタ キツネフエフキ
シロブチハタ ホオアカクチビ
ホオアカクチビ ホオアカクチ
シロブチハタ シロブチハタ
シロダイ シロダイ
シロブチハタ シロブチハタ
ホオアカクチ バラハタ
同じ魚が多いですが一人でこれだけ釣れれば上出来だと思います。
最近波がある中での釣行が多いのでたまには穏やかな中で釣りたいものです。
次回に期待！！
😎 オーナーyasu 😎
ホオアカクチビ♡
2020/08/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のホイル焼き
・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め
・肉じゃが
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ナガサキフエダイの刺身
・ツチホゼリの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のホイル焼きです。
今日はカマスとシロブチハタを使いました。
しめじ、玉ネギ、チーズも入っています。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
白ネギたっぷりのネギ塩ダレと
一緒に炒め合わせました。
肉じゃがです。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
ホオアカクチビの刺身です。
頬のあたりに赤い斑点があるのが
特徴です。
ツチホゼリの味噌汁です。
＊おまけ＊
突然思い立って・・・
今日のまかないは、
手巻き寿司！！！(^^)
ミトレア農園産の丸オクラ♪
2020/08/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの和風あんかけ
・牛肉とゴーヤの甘辛炒め
・オクラとささみの塩昆布おかか和え
・タカセ貝と青パパイヤの三杯酢和え
・セイイカの刺身
・車麩のお吸い物
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ノコギリダイの和風あんかけです。
にんじん、ピーマン、玉ネギ、エノキ
の入った和風あんをかけました。
牛肉とゴーヤの甘辛炒めです。
オクラとささみの塩昆布おかか和えです。
たっぷりの花かつおを混ぜ込み、
上にも乗せました。
タカセ貝と青パパイヤの三杯酢和えです。
青パパイヤはミトレア農園産の青パパイヤ
です。
セイイカの刺身です。
車麩のお吸い物です。
山椒の葉を浮かべています。
＊おまけ＊
あんちゃんお嬢さん♡
可愛いワンピースです♡
自分でコーディネートされたそうです♡
かわいすぎます(*^_^*)
ナガサキフエダイ♡
2020/07/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オオグチイシチビキのマース煮
・アーサ入り鶏の唐揚げ
・茄子の煮物
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・ナガサキフエダイの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
オオグチイシチビキのマース煮です。
生姜と一緒に表面に焼き色を付け、
お出汁に入れて煮付けます。
最後にアーサを入れてキレイな緑を残します。
アーサ入り鶏の唐揚げです。
下味を付けた鶏肉にアーサを
混ぜ込んで揚げました。
茄子の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
玉ネギも一緒に。
ナガサキフエダイの刺身です。
久しぶりのナガサキフエダイです。
何にしても美味しい～( *´艸｀)
アヤコショウダイの赤だしです。
＊おまけ＊
夕方の船浦湾。
今の時期のこの時間が好きです。
