＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
カンパチで照り焼き♪
2025/03/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの照り焼き
・ふーチャンプルー
・山芋の味噌ダレ和え
・もずく酢
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチの照り焼きです。
山椒の葉を乗せています。
山芋の味噌ダレ和えです。
味噌の味付けは康次郎さん特製の油味噌です。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
このところ数日、上原港では島を出られる方々
のお見送り姿が良く見られるのですが今日も又
出られる方がいらしてお昼の港には大勢の島の
人々が集まっていました。
私も見送る人。エイサー仲間(しかも同じ楽器)
でとても美しく明るくユニークで頑張りやさん、
いいところをあげればきりがなくて気のせいでは
なく私をとてもしたってくれていた友人でした。
ずっと島を出る実感が本人も周りも沸いてなかった
と思うのですがここへきて物凄く寂しい気持ち・・
ずっと一緒にいられるような気がしていたのですが
そんなことはないのです。出会いあれば別れあります。
またきっと笑って再会出来る日を楽しみに新天地で、
そして西表島でお互いに頑張りましょうねo(^^)o
大好き。
いつでも帰っておいでね。
カンパチでマース煮♪
2025/03/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのマース煮
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・茄子の煮浸し
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・西表島近海産カスミアジの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・オレンジ
でした！
カンパチのマース煮です。
西表島産のアーサを使っています。
茄子の煮浸しです。
しめじ、小松菜も入っています。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとポーク入りのポテトサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カスミアジの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
素晴らしいサンライズとベリーちゃんです。
ベリーちゃんも朝焼けを楽しんでいますね。
明後日にはお天気また崩れます(‘ω’)
島カボチャでサラダ♪
2025/03/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのおろしポン酢
・ゴーヤ入り回鍋肉
・大根と牛肉の煮物
・カボチャサラダ
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
キツネフエフキダイのおろしポン酢です。
青ネギを乗せています。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作ってもらいました。
カボチャサラダです。
島カボチャを使っています。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
威嚇？ちょっと遠くをきにしているとら。
お隣のお宿から馬が遊びにきていました☆
悠々と走る姿が勇ましかったです★
チャプチェ×ゴーヤ♪
2025/03/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤのチャプチェ
・じゃがニラバター
・島ダコと青パパイヤの和え物
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイの甘酢あんかけです。
しめじ、にんじん、玉ネギ、ピーマンの入った甘酢あん
をかけています。
ゴーヤと牛肉のチャプチェです。
チャプチェの味付けとゴーヤよく合いますよ。
じゃがニラバターです。
みえこさんに作ってもらいました。
島ダコを青パパイヤの和え物です。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
全然見えにくいのですが・・・
電柱の先端にカンムリワシがおります！
久しぶりのふーチャンプルー♪
2025/03/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のみぞれあん
・ふーチャンプルー
・茄子の味噌ダレ和え
・ゴーヤのツナマヨ和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産カワシビの味噌汁
・オレンジ
でした！
島魚のみぞれあんです。
ふーチャンプルーです。
焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
糸唐辛子を乗せています。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産カワシビの味噌汁です。
＊おまけ＊
すっかり完全に新調の逆転したあつしと
おたけまるです!(^^)!!(^^)!
島魚で唐揚げ♪
2025/03/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
・かぼちゃのそぼろ煮
・中華イカの和え物
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁
・オレンジ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
完熟シークワーサーを添えています。
かぼちゃのそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
中華イカの和え物です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁です。
＊おまけ＊
マリウド新館のお庭の隅に植えている
四季柑です。いっぱい実ります様に。
アーサでかき揚げ♪
2025/03/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのネギ塩シークヮーサーソテー
・牛肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・アーサのかき揚げ
・島魚の皮ときゅうりのおろしポン酢和え
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチのネギ塩シークヮーサーソテー
です。完熟すぎてまるでみかんのような見た目ですね。
牛肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
豆板醬をぴりっと効かせて。
アーサのかき揚げです。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚の皮ときゅうりのおろしポン酢和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
凄い脂の乗りです。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
久しぶりの晴れ！青空！！
風はまだ少し冷たいですが半袖で過ごせます♡
アーサ入りの唐揚げ♪
2025/03/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・アーサ入り鶏の唐揚げ
・ゴーヤのツナマヨ和え
・もずく酢
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
アーサ入り鶏の唐揚げです。
西表島産のアーサを練り込んでいます。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
コーンも入ってます☆★
もずく酢です。
西表島産カンパチの刺身です。
西表島産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
夏はじまりましたね!(^^)!
久しぶりの甘酢あんかけ♪
2025/03/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの甘酢あんかけ
・ゴーヤ入り回鍋肉
・じゃがいものそぼろ煮
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表近海産スマガツオの赤だし
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチの甘酢あんかけです。
しめじ、白ネギ、にんじん、ピーマンの
入ったあんかけです。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
じゃがいものそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
ご来光!(^^)!
西表島産カボチャ&黒糖♪
2025/03/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・カマイチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島近海産キツネキフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
島魚の揚げ煮です。
カマイチャンプルーです。
みえこさんに作ってもらいました。
カボチャの黒糖煮です。
西表島産のカボチャと黒糖で
作っております。
どちらも東部です。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
可愛いキジムナーのデザインのカップ、
石垣島のお店で見つけました。となりの
豆皿も可愛い。パーランクーの箸置きも
可愛い。全部買いそうになりました。
