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キツネフエフキダイのパン粉焼き(^^♪
2025/04/12 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
４月１２日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・かまいチャンプルー
＊デザート（オレンジ）
・キツネフエフキダイのパン粉焼き
・牛肉と大根の煮物
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・ゆし豆腐のおすまし
でした。
かまいチャンプルーです。
カマイとは、琉球イノシシの事です。
デザートに、オレンジです。
キツネフエフキダイのパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークワサーを添えています。
牛肉と大根の煮物です。
上に糸唐辛子を添えています。
ゴーヤの胡麻和えです。
西表島近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
ゆし豆腐のおすましです。
カマスのホイル焼き♪
2025/04/10 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(‘ω’)
４月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のオイスターソース炒め
＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）
・カマスのホイル焼き
・ジャーマンポテト
・小松菜の白和え
・西表島近海産マーマチのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
牛肉と野菜のオイスターソース炒めです。
デザートにフルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。
カマスのホイル焼きです。
レモンは、ミトレア農園産のレモンを使っています。
ジャーマンポテトです。
小松菜の白和えです。
西表島近海産マーマチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
＊おまけ＊
10日は、ガイドのサエコちゃんの誕生日でした。
おめでとうー♪
今では、立派な山ガイドとして頑張ってくれています。
なんと、うちの次男と同じ誕生日でした。
当日になって誕生日と知り！！
急いでケーキを焼きました～(*^-^*)
みんなで一緒に写真も撮りました～！
島魚のアンチョビガーリック炒め♪
2025/04/09 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(‘ω’)
４月９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ和え
＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・小松菜の煮びたし
・もずく酢
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレ和えです。
黒糖は、西表島産の黒糖です。
デザートにフルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
上にフライドガーリックを添えています。
小松菜の煮びたしです。
もずく酢です。
上に生姜と山椒の葉を添えています。
西表島産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
カツオづくし♪
2025/04/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・三枚肉と大根の煮物
・西表島近海産アカジンのパン粉焼き
・パパイヤイリチー
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表島近海産スマガツオのたたき
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・オレンジ
でした！
三枚肉と大根の煮物です。
ねじりこんにゃくも一緒に。
西表島近海産アカジンのパン粉焼きです。
西表島産完熟シークワーサーを添えて。
パパイヤイリチーです。
西表島近海産スマガツオのたたきです。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
花かつおを乗せています。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
写真じゃ大きさ伝わりづらいですが、
西表島産のカボチャです(*^-^*)
１つ300円！お買い得です！
シークワーサーのみぞれあん♪
2025/04/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉のみぞれ煮
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・茄子の揚げびたし
・とろろもずく
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
鶏肉のみぞれ煮です。
みぞれには西表島産シークワーサーの
果汁をたっぷり絞り入れています。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、キャベツが
入った野菜炒めです。
茄子の揚げびたしです。
糸唐辛子と青ネギを乗せています。
とろろもずくです。
西表島近海産スマガツオの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
１８時のお庭の様子ですがこんなに明るいです☆
画面中央ツバメが映り込みました★
ゴーヤづくし♪
2025/04/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの甘酢あんかけ
・ゴーヤ入り回鍋肉
・ピーマンの塩麴炒め
・カボチャサラダ
・セイイカの刺身
・シロブチハタの味噌汁
・オレンジ
でした！
アカジンの甘酢あんかけです。
ゴーヤの入ったあんがかかっています。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
ピーマンの代わりに沖縄らしく
ゴーヤですよん☆★
ピーマンの塩麴炒めです。
みえこさんに作ってもらいました。
カボチャサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
セイイカの刺身です。
シロブチハタのあら味噌汁です。
＊おまけ＊
夕方、お食事をするベリーちゃん(‘ω’)
あちらでさつきもお食事(‘ω’)
＊おまけ＊
アカジンづくし♪
2025/04/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アカジンの煮付け
・牛肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・焼き茄子とピーマンの味噌和え
・青パパイヤと島ダコのサラダ
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産アカジンの煮付けです。
大根を付け合わせに。
牛肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
青パパイヤと島ダコのサラダです。
みえこさんに作ってもらいました。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
来る４月１２日はIMF♪
イリオモテミュージックフェスティバルです♪
今年もたくさんのアーティスト、出店が出る
みたいです楽しみですね!(^^)!!(^^)!!(^^)!
