アーカイブ

西表島マリウドブログ

 <マリウドのごはん> カテゴリーの記事

じーまみー豆腐♪

 2025/09/24 マリウドのごはん

こんにちは!

宿スタッフのゆかです(^^)

 

9月24日マリウドの晩ごはんの献立です。

・牛肉と野菜のガーリック醤油炒め

・島魚のパン粉焼き

・なすの揚げびたし

・じーまみー豆腐

・西表島近海産シロブチハタのお刺身

・あら味噌汁

 

牛肉と野菜のガーリック醤油炒めです。

仕上げにフライドガーリックをトッピング。

デザートはミトレア農園産バナナとスターフルーツのシロップ煮です。

 

島魚のパン粉焼きです。

ミトレア農園産のシークヮーサーと。

みえこさんに作っていただきました。

 

なすの揚げびたしです。

糸唐辛子をアクセントに。

 

じーまみー豆腐です。

黒糖を使った甘辛いタレとよく合います。

 

西表島近海産シロブチハタのお刺身です。

 

あら味噌汁です。

 

◎おまけ◎

ブログのネタがないなあ~とぼやいていたところ、

隣の席に3人いたので激写しました。

手前から、たけちゃん、うっちー、おさぴー。

夕食後のまったり風景です。

今日もみなさんお仕事お疲れさまでした(^^)

 

 

ケマンガイで赤だし♪

 2025/09/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月18日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚のおろしポン酢

・そーめんチャンプルー

・大根と牛肉の煮物

・アンチョビマッシュポテト

・八重山近海産マグロの刺身

・ケマンガイの赤だし

・スターフルーツのシロップ煮&アセロラ

 

でした!

 

 

島魚のおろしポン酢です。

最後に青ネギを乗せています。

 

 

そーめんチャンプルーです。

 

 

大根と牛肉の煮物です。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

アンチョビマッシュポテトです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

ケマンガイの赤だしです。

 

*おまけ*

 

 

アカショウビンの幼鳥です。

マリウドに5時間も滞在してくれました。

 

 

カマイチャンプルー(*^-^*)

 2025/09/22 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

9月22日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・カマイチャンプルー

 *冷凍パイン

・グルクンの揚げ煮

・大根と鶏肉の煮物

・もずく酢

・八重山近海産マグロのお刺身

・島魚のあら味噌汁

 でした。

 

 

カマイチャンプルーです。

カマイとは、イノシシ🐗のことです。

今日は、味噌味にしてみました。

デザートに冷凍パインです。

 

 

グルクンの揚げ煮です。

 

 

大根と鶏肉の煮物です。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

 

 

もずく酢です

上に紫蘇と生姜を添えています。

 

   

 

八重山近海産マグロのお刺身です。

 

  

 

島魚のあら味噌汁です。

 

 

*おまけ*

先日、40年ぶりにマリウドにお泊まり来てくださいました。

私達が、小さい頃まだ大学だった方が、今は東大の教授になられているようです。

以前、マリウド本館にある蝶の標本をプレゼントしてくださいました。

かれこれ、20年以上経ちますが、まだまだ綺麗に展示しております。

今度は、家族を連れて遊びに来てくださいね。

お待ちしております。(^^)/

グルクンでおろしポン酢♪

 2025/09/21 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月21日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・グルクンのおろしポン酢

・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め

・海苔塩ポテト

・ゴーヤとツナの和風和え

・八重山近海産マグロの刺身

・島魚のあら汁

・冷凍パイン

 

でした!

 

 

グルクンのおろしポン酢です。

 

 

豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。

 

 

海苔塩ポテトです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

ゴーヤとツナの和風和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

島魚のあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

本日9月21日はさくちゃんとレナちゃんの

お誕生日です!!!(*^-^*)

今年はペアお誕生日が多いですね♡

素敵な一年になりますように♡

 

 

 

グルクンでフライ♪

 2025/09/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月20日のマリウドにの晩ごはんは・・・

 

 

・グルクンのフライ

・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め

・タカセ貝とピーマンのガーリック炒め

・にんじんサラダ

・八重山近海産マグロの刺身

・アーサと卵の中華スープ

・冷凍パイン

 

でした!

 

 

グルクンのフライです。

ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。

 

 

豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。

 

 

タカセ貝とピーマンのガーリック炒めです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

にんじんサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

アーサと卵の中華スープです。

 

*おまけ*

 

 

採れたてのバナナととらと、みえこさん(‘ω’)

 

ふーちゃんぷるー♪

 2025/09/19 マリウドのごはん

こんにちは!

宿スタッフのゆかです(^^)/

 

9月19日マリウドの晩ごはんの献立です。

・ふーちゃんぷるー

・グルクンの甘酢あんかけ

・かぼちゃの黒糖煮

・白菜ともやしのピリ辛ツナ和え

・八重山近海産まぐろのお刺身

・もずくおすまし

 

ふーちゃんぷるーです。

みえこさんに作っていただきました。

デザートはスターフルーツのシロップ煮です。かわいい☆

 

グルクンの甘酢あんかけです。

あんにはお野菜たっぷりです。

 

かぼちゃの黒糖煮です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

白菜ともやしのピリ辛ツナ和えです。

コチュジャンでピリっと。

 

八重山近海産まぐろのお刺身です。

 

もずくおすましです。

 

☆おまけ☆

マリウドに珍しい来客です。

日本最大の蛾ヨナグニサン!

ちょうど目線の高さにいてじっくり観察できました。

模様が立体的で美しいですね。

島魚で竜田揚げ♪

 2025/09/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月17日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚の竜田揚げ

・カマイチャンプルー

・茄子の揚げびたし

・青パパイヤと島ダコのサラダ

・八重山近海産マグロの刺身

・ゆし豆腐汁

・スターフルーツとアセロラ

 

でした!

 

 

島魚の竜田揚げです。

ミトレア農園産シークヮーサーを

添えています。

 

 

牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。

 

 

茄子の揚げびたしです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

青パパイヤと島ダコのサラダです。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

ゆし豆腐汁です。

 

*おまけ*

 

 

朝焼けですーーー!(^^)!

 

 

島魚の揚げ煮♪

 2025/09/16 マリウドのごはん

 

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

9月16日のマリウドの晩ごはんの献立です。

 

 

・ピーマンの肉詰め

 *デザート(キミノバンジロウ&スターフルーツのシロップ煮)

・島魚の揚げ煮

・ごぼうのしぐれ煮

・キュウリとゴーヤの塩昆布和え

・八重山近海産マグロのお刺身

・くるま麩のおすまし

 でした。

 

 

ピーマンの肉詰めです。

こちらはゆかちゃんに作っていただきました。

デザートにキミノバンジロウとスターフルーツのシロップ煮です。

 

 

島魚の揚げ煮です。

上にネギを乗せています。

 

 

ごぼうのしぐれ煮です。

 

 

キュウリとゴーヤの塩昆布和えです。

 

 

八重山近海産マグロのお刺身です。

 

    

 

くるま麩のおすましです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

 

 2025/09/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月15日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・肉味噌大根

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・みじゅんの唐揚げ

・ひじきのマヨ和え

・八重山近海産マグロの刺身

・ケマンガイのおすまし

・冷凍パイン

 

でした!

 

 

肉味噌大根です。

 

 

島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。

 

 

みじゅんの唐揚げです。

シークヮーサーを添えています。

 

 

ひじきのマヨ和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

ケマンガイのおすましです。

 

*おまけ*

 

石川さんが教えてくれました(‘;’)

 

 

夕焼け&虹です!

雲の後ろですが!

 

 

最近よく虹みれるな~

 

島魚のフライ♪

 2025/09/14 マリウドのごはん

こんにちは(^O^)

宿スタッフのゆかです!

 

9月14日マリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉と山芋の梅オイスター炒め

・島魚のフライ

・パパイヤイリチー

・ゴーヤともやしのナムル

・八重山近海産マグロとカジキのお刺身

・もずくの味噌汁

 

豚肉と山芋の梅オイスター炒めです。

意外と合う、炒め物に山芋そして梅とオイスターソース。

彩りにゴーヤも加えて。

デザートはミトレア農園産島バナナとアセロラです!

 

島魚のフライ ミトレア農園産シークヮーサー添え

みえこさんに作っていただきました。

 

パパイヤイリチーです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

ゴーヤともやしのナムルです。

 

八重山近海産マグロとカジキのお刺身です。

本日は二種盛りでございます。

 

もずくの味噌汁です。

油揚げと玉ねぎも入れて味に深みを。

 

■おまけ■

先日の本館での掃除の様子です。

時間に余裕があったので本棚を整理しよう!ということで

全部出して埃をふき取り、バラバラに置かれてた漫画達を揃えて置き直しました。

懐かしい漫画がけっこうありますよ。

1日ゆっくり漫画を読む日があっても良いですね~

古本屋さんみたい

 

西表島大自然ツアー予約