2026/05/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの甘酢あんかけ

・そーめんマヨチャンプルー

・パパイヤイリチー

・アンチョビマッシュポテト

・西表島近海産ツチホゼリの刺身

・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁

・冷凍パイン

でした！

グルクンの甘酢あんかけです。

ゴーヤ、白ネギ、しめじ、にんじんの

入ったあんをかけています。

そーめんマヨチャンプルーです。

今日はこどもの日、お子様が多いですので

マヨチャンプルーです。

パパイヤイリチーです。

みえこさんに作ってもらいました。

アンチョビマッシュポテトです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

ご自身で栽培されたパセリを乗せて。

西表島近海産ツチホゼリの刺身です。

西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

大雨の翌日。

木の棒かと思うもしれませんが、

巨大ミミズです。

このサイズは初めてみました！

 2026/05/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根の煮付け

・ゴーヤと春雨のチャプチェ

・茄子の煮びたし

・ゴーヤともやしのナムル

・西表島近海産シロブチハタの刺身

・西表島近海産カンパチのあら汁

・冷凍パイン

でした！

島魚と大根の煮付けです。

付け合わせににんじんも一緒に。

ゴーヤと春雨のチャプチェです。

お肉は挽肉で。

茄子の煮びたしです。

みえこさんに作ってもらいました。

最後に糸唐辛子を乗せています。

ゴーヤともやしのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産シロブチハタの刺身です。

西表島近海産カンパチのあら汁です。

＊おまけ＊

ゴールデンウイークは晴れたり雨が降ったり

曇ったりと忙しい天候です。

昨日今日どころか朝昼晩で変わります。

ツアーのご案内も服装も難しい・・・

 2026/05/03 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

５月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンのみぞれあん

・豚肉とゴーヤのそーめんサラダ

・ジャーマンポテト

・カリフラワーのカレーマヨ和え

・西表島近海産マーマチの刺身

・もずく汁

・冷凍パイン

でした！

グルクンのみぞれあんです。

最後に青ネギを乗せました。

豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。

こちら冷たいそーめんのピリ辛いサラダです。

ジャーマンポテトです。

みえこさんに作ってもらいました。

カリフラワーのカレーマヨ和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産マーマチの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

昨日はうなりざき公園にて２０２６年、

パイナップルフェスが開催されていました！

ミヤギマモルさんが今年もきてくださり

最後にパインの歌やユニオンですからの

テーマソングを歌って会場を盛り上げて

くださいました♩

カチャーシーも(*^-^*)

フィナーレには花火も上がって、ても

よい時間でした。会場中にパインの香り

が広がって夏を感じました！！！

 2026/05/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・へちまと豚肉の味噌炒め

・カボチャのそぼろ煮

・セロリとエンサイのナムル

・西表島近海産シロブチハタの刺身

・西表島近海産ツチホゼリのあら汁

・冷凍パイン

でした！

島魚の揚げ煮です。

こちらの魚はシロダイですね。

ゴーヤ、白ネギ、にんじん、えのきの

入った煮汁に揚げた魚を浸け込みます。

へちまと豚肉の味噌炒めです。

へちまの季節になってきました。

カボチャのそぼろ煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

セロリとエンサイのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産シロブチハタの刺身です。

西表島近海産ツチホゼリのあら汁です。

＊おまけ＊

今日５月２日はイチローのお誕生日です！

３１歳になったそうです！

おめでとう！

ミトレア農園産島カボチャをふんだんに

使ったカボチャプリンを作りました♩

遅くなったけど４月生まれのさえこにも♡

みんなみんなおめでとうね♡

 2026/05/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・鶏からの黒糖ダレ

・みじゅんのおろしポン酢

・ゴーヤの梅おかか和え

・西表島近海産シロダイの刺身

・西表島近海産カンパチの味噌汁

・ヨーグルトバナナに島レモンジャム

でした！

島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。

ゴーヤ、もやし、にんじん、玉ネギ、キャベツ

と炒め合わせて、最後にフライドガーリックを

散らしています。

鶏からの黒糖ダレです。

みえこさんに作ってもらいました。

みじゅんのおろしポン酢です。

最後に青ネギを乗せています。

ゴーヤの梅おかか和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

西表島近海産シロダイの刺身です。

西表島近海産カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日は満月です!(^^)!

月が大きくて白い！！！

 2026/04/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの甘酢あんかけ

・カマイチャンプルー

・パパイヤイリチー

・ジーマミー豆腐

・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身

・西表島近海産アカハタのあら汁

・ヨーグルトパインバナナ

でした！

パパイヤイリチーです。

みえこさんに作ってもらいました。

ジーマミー豆腐です。

こちらは落花生のお豆腐です、

一生懸命炊きました。

西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。

西表島近海産アカハタのあら汁です。

ごめんなさい今日は料理の写真が保存されて

なさすぎでした。気をつけます。

＊おまけ＊

なつかしい人とお話した夜。

４月も終わりです。明日から５月。

GWも本番です!(^^)!

 2026/04/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の塩唐揚げ

・ふーチャンプルー

・茄子とピーマンの味噌ダレ

・島魚の皮ときゅうりの酢の物

・西表島近海産カンパチの刺身

・西表島近海産カンパチの味噌汁

・ヨーグルトバナナ

でした！

島魚の塩唐揚げです。

赤い色が綺麗です。

ふーチャンプルーです。

茄子とピーマンの味噌ダレです。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚の皮ときゅうりの酢の物です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産カンパチの刺身です。

西表島近海産カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

マイカーにへばりついていた

ナナフシ。緑です。

一緒にドライブに行くかいね～

 2026/04/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンのおろしポン酢

・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め

・ひじきと小松菜の炒め煮

・白菜とツナのピリ辛和え

・西表島近海産アカジンの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

グルクンのおろしポン酢です。

豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。

キャベツ、もやし、にんじんも入っています。

ひじきと小松菜の炒め煮です。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

白菜とツナのピリ辛和えです。

こちらもゆかちゃんにお願いしました。

西表島近海産アカジンの刺身です。

アカジンは沖縄の三大高級魚のひとつです。

こちらもアカジンの、あら汁です。

あら汁はアカジンがいちばん好きです。

＊おまけ＊

住吉にあります、cafe MAHANAの

島カボチャのニョッキやっと食べに

行けましたぁぁぁ(*^_^*)

とっても美味しいと聞いていて、

やはりとっっても美味しくて最高に幸せ

でした。一緒についてくるフォカッチャ

も美味しいです！カボチャがある限りの

メニューですので気になる人はお早めに

どうぞ☆★

 2026/04/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮

・そーめんチャンプルー

・肉じゃが

・ゴーヤの胡麻和え

・西表島近海産タカセ貝の刺身

・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

西表島近海産キツネフエフキダイのマース煮です。

キツネフエフキダイを生姜と一緒にさっと焼いて

塩で煮ました。

そーめんチャンプルーです。

肉じゃがです。

みえこさんに作ってもらいました。

ゴーヤの胡麻和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

西表島近海産タカセ貝の刺身です。

西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

明け方、電柱の上にカンムリワシ

のシルエットが・・・

正解◎カンムリワシです(*’ω’*)

かっこいい①

かっこいい②

 2026/04/26 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。

４月２６日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・豚肉となすの胡麻味噌炒め

　＊デザート（冷凍パイン）

・島魚の竜田揚げ

・カボチャの黒糖煮

・ゴボウサラダ

・西表島近海産アザハタのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

豚肉となすの胡麻味噌炒めです。

こちらもゆかちゃんに作って頂きました。

デザートに、冷凍パインです。

島魚の竜田揚げです。

カボチャの黒糖煮です。

黒糖は、西表島の黒糖を使っています。

上に山椒の葉を乗せています。

ゴボウサラダです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

西表島近海産アザハタのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら汁です。