＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
サヨリでフライ♪
2024/04/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産サヨリのフライ
・牛肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・ピーマンとエリンギ、ベーコンの塩麴炒め
・ビーフチビのツナマヨ和え
・西表島近海産シロダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・ミトレア農園産島バナナと八朔のヨーグルト
でした！
西表島近海産サヨリのフライです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
牛肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
今日の付け合わせ小鉢はバナナと
八朔をカットしヨーグルトを和え
レモンピールを乗せました。
ピーマンとエリンギ、ベーコンの塩麴
炒めです。みえこさんに作って頂きました。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
今日収穫してきたばかりのビーフチビです。
西表島近海産シロダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は浜下りの日。
旧暦３月３日に沖縄の女性はこの日に浜へ下り、
海に浸かって身を清めることにより健康を祈り、
病を治すと言われています。
天気も良いし最高。
二つのビーチを巡りました。
ピリ辛そーめん♪
2024/04/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダ
・大根と牛肉の煮物
・島ダコと青パパイヤ、トマトのマリネ
・西表島近海産マゴチの刺身
・西表島近海産シロダイのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
てんぷらです。
サヨリ、カボチャ、ナス、ハイビスカス、
ゴーヤを揚げています。
ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。
暑い日には冷たいそーめんをつるっと。
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
島ダコと青パパイヤ、トマトのマリネです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マゴチの刺身です。
西表島近海産シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
アイスの美味しい季節になってきました♡
アオチビキのマース煮♪
2024/04/09 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ジャガイモのコロッケ
＊デザート（島バナナ）
・アオチビキのマース煮
・小松菜の煮浸し
・もずく酢
・西表島近海産シロダイのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
ジャガイモのコロッケのメインのお皿を写真を撮るのを忘れてしまいました。
こちらは、私の姪っ子のりあに作って頂きました。
花嫁修業で、料理を教えております。(*^-^*)
デザートにミトレア農園産島バナナです。
アオチビキのマース煮です。
アーサに色が本当に綺麗です♪
アーサは、西表島の物を使っています。
小松菜に煮浸しです。
小松菜、人参、油あげ、しめじが入っています。
もずく酢です。
上に生姜と山椒の葉を添えています。
西表島近海産シロダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
2024/04/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイのパン粉焼き
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤときゅうりの梅和え
・西表島近海産シロダイの刺身
・西表島近海産ナガサキフエダイの味噌汁
・八朔とヨーグルトのバナナ
でした！
西表島近海産ナガサキフエダイのパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
今日のバナナヨーグルトには八朔も
入っています♩
ゴーヤときゅうりの梅和えです。
ツナも入れてスライス玉ねぎも入れて
最後に花かつおを乗せました。
カボチャの黒糖煮です。
西表島近海産シロダイの刺身です。
西表島近海産ナガサキフエダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
朝焼けです。
今日も良い一日です。
ゴーヤ巻きまき♪
2024/04/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・ゴーヤとにんじんの肉巻き
・島ダコと大根の煮物
・きゅうりとゴーヤの塩昆布和え
・セイイカの刺身
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産島バナナヨーグルト
でした！
カマスのホイル焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
ゴーヤとにんじんの肉巻きです。
お肉は牛肉で巻いて小麦粉をさっとまぶし。
醤油とみりんでてりっと絡めて焼きました。
島ダコと大根の煮物です。
きゅうりとゴーヤの塩昆布和えです。
セイイカの刺身です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
最近は朝から日差しが強くなってきました。
さらに湿度も物凄いです。
夏ですね!(^^)!
ナガサキフエダイで煮付け♪
2024/04/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイの煮付け
・ゴーヤと豚肉のネギ塩炒め
・揚げ茄子のおろしポン酢
・島ダコときゅうりの和え物
・西表島近海産バラハタの刺身
・西表島近海産カワシビの味噌汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
西表島近海産ナガサキフエダイの煮付けです。
にんじん、山椒の葉で彩り良く。
ゴーヤと豚肉のネギ塩炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ねぎも一緒に
炒めました。
揚げ茄子のおろしポン酢です。
島ダコときゅうりの和え物です。
島ダコは西表島産です。
西表島近海産バラハタの刺身です。
西表島近海産カワシビの味噌汁です。
＊おまけ＊
こたびマリウドに加わってくれた新しい
メンバーをご紹介!(^^)!
半年ぶり？くらいに北の大地から帰ってきた
みのんくんと、そのお友達のりおちゃんです
☆★
この夏マリウドで一緒に頑張ってくれます！
楽しい夏になりますように！
頑張ろうね～～～
揚げゴーヤ♪
2024/04/05 マリウドのごはん
こんばんは顔
宿スタッフのゆりこです。
４月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・牛肉とゴーヤのニンニク味噌バター炒め
・大根と鶏肉の煮物
・揚げゴーヤのかつお節和え
・西表島近海産ナガサキフエダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産シークワーサーを添えています。
牛肉とゴーヤのニンニク味噌バター炒めです。
ミトレア農園産島バナナを添えて。
大根と鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
揚げゴーヤのかつお節和えです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました
西表島近海産ナガサキフエダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
マリウドの近くに咲くデイゴの花＊＊＊
本当はめっちゃくちゃ鮮やかな赤なのに
逆光？で暗く映るのが悔しい(^^;
もう終わりを迎えそうです・・・
もずくの天ぷら♪
2024/04/04 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（島バナナ）
・アオチビキの甘酢あんかけ
・もずくの天ぷら
・カボチャサラダ
・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
ふーチャンプルーです。
沖縄のくるま麩を卵液に漬け置きして野菜と炒めています。
デザートにミトレア農園産島バナナです。
アオチビキの甘酢あんかけです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
もずくの天ぷらです。
もずく、人参、玉ねぎ、桑の葉を入れています。
西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
＊おまけ＊
先日、西表にあるetomoiriという珈琲ショップに行ってきました。
スイーツもありとても美味しかったです。
こういうお店が増えてくると本当にワクワクしますね♪
疲れた日の自分へのご褒美です。(*^-^*)
鶏肉の黒糖ダレ和え(*^-^*)
2024/04/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
４月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ和え
＊デザート（島バナナ）
・カンパチの塩焼き
・パパイヤと豚肉の煮物
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身
島魚のあら味噌汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレ和えです。
西表島産の黒糖をｔ使っています。
デザートに島バナナです。
カンパチの塩焼きです。
大根おろしとミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
パパイヤと豚肉の煮物です。
上の糸唐辛子を添えています。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
ゴーヤの胡麻和えです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
＊おまけ＊
４月になり新しい献立表をさくちゃんに描いてもらいました。
うちの子が、中学生入学という事で、娘と私、そして息子の絵を描いてくれました。
さくちゃんありがとう～！！
島魚で煮付け♪
2024/04/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・肉じゃが
・もずくキムチ
・西表島近海産スマガツオのたたき
・西表島近海産シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚と大根の煮付けです。
写真はシロブチハタです。
優しい味付けにしています。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
付け合わせ小鉢には立派なバナナ。
甘くて濃厚で美味しいです。
肉じゃがです。
みえこさんに作って頂きました。
もずくキムチです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
今日の夕方の空はもう夏を感じさせる
色合いをしていました～(*^-^*)
そこへ収穫してきたバナナ。
あっという間に黄色くなります。
