＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ナガサキフエダイのホイル焼き♪
2026/02/20 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
２月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（冷凍パイン）
・ナガサキフエダイのホイル焼き
・パパイヤイリチー
・魚皮のおろしポン酢和え
・西表島近海産オオクチイシチビキのお刺身
・とうがんのスープ
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
黒糖は、西表島の黒糖を使っています。
デザートに冷凍パインです。
ナガサキフエダイのホイル焼きです。
ホイル焼きの中には、ミトレア農園の島レモンも入れています。
パパイヤイリチーです。
魚皮のおろしポン酢和えです。
西表島近海産オオクチイシチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
とうがんのスープです。
島魚の揚げ煮(*^-^*)
2026/02/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
２月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島ダコと野菜のアンチョビガーリック炒め
＊デザート（冷凍パイン）
・島魚の揚げ煮
・じゃがニラバター
・ゴーヤの佃煮
・西表島近海産バラハタのお刺身
。島魚のあら汁
でした。
島ダコと野菜のアンチョビガーリック炒めです。
デザートに冷凍パインです。
島魚の揚げ煮です。
揚げた魚に野菜の入った出汁に付けて煮込んでいます。
じゃがニラバターです。
ゴーヤの佃煮です。
常備の佃煮としてもお弁当にもピッタリのおかずレシピです♪
西表島近海産バラハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
ナガサキフエダイのムニエル♪
2026/02/18 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
２月１８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のオイスターソース炒め
＊デザート（冷凍パイン）
・ナガサキフエダイのムニエル
・にんじんしりしり
・ゴーヤときゅうりの塩昆布和え
・西表島近海産カンパチのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
牛肉と野菜のオイスターソース炒めです。
デザートに冷凍パインです。
ナガサキフエダイのムニエルです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
にんじんしりしりです。
ゴーヤときゅうりの塩昆布和えです。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
カツオの竜田揚げ(*^-^*)
2026/02/16 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
２月１６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のオイスターソース炒め
＊デザート（冷凍パイン）
・カツオの竜田揚げ
・焼きナスとピーマンの味噌ダレ和え
・ゴーヤのナムル
・西表島近海産カツオのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉と野菜のオイスターソース炒めです。
上にフライドガーリックを添えています。
デザートに冷凍パインです。
カツオの竜田揚げです。
焼きナスとピーマン味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
ゴーヤのナムルです。
西表島近海産カツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
とうがんのそぼろあんかけ♪
2026/02/12 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
２月１２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カンパチの西京焼き
＊デザート（冷凍パイン）
・とうがんのそぼろあんかけ
・タカセ貝とピーマンのガーリック炒め
・ゴーヤのごま和え
・西表島近海産カンパチのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
カンパチの西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
デザートに冷凍パインです。
とうがんのそぼろあんかけです。
上にネギを添えています。
タカセ貝とピーマンのガーリック炒めです。
ゴーヤのごま和えです。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
ナガサキフエダイのパン粉焼き♪
2026/02/10 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
２月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（冷凍パイン）
・ナガサキフエダイのパン粉焼き
・パパイヤイリチー
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・西表島近海産オオクチイシチビキのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
ふーチャンプルーです。
デザートに冷凍パインです。
ナガサキフエダイのパン粉焼きです。
パパイヤイリチーです。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
西表島近海産オオクチイシチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
ナガサキフエダイの西京焼き(*^-^*)
2026/02/08 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
２月８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（八朔）
・ナガサキフエダイの西京焼き
・じゃがニラバター
・ゴーヤのツナマヨ和え
・西表島近海産スマガツオのタタキ
・もずくの味噌汁
でした。
カマイチャンプルーです。
今年も沢山のイノシシが獲れました。
イノシシ料理のレパートリーを考えております♪
お楽しみに(*^-^*)
デザートに八朔です。
ナガサキフエダイの西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
じゃがニラバターです。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
西表島近海産スマガツオのタタキです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくの味噌汁です。
カツオで刺身♪
2026/02/07 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフのゆりこです(*^-^*)
２月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと鶏肉の煮物
・カンパチのネギ塩ソテー
・にんじんしりしり
・もずく酢
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・冷凍パイン
でした！
とうがんと鶏肉の煮物です。
しめじも添えて、糸唐辛子を乗せています。
カンパチのネギ塩ソテーです。
スライスレモンが大きすぎます。
にんじんしりしりです。
もずく酢です。
シークヮーサー果汁を入れシークヮーサー
の皮を千切りにして生姜と一緒に乗せています。
西表島近海産スマガツオの刺身です。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
２月でも晴れたら２５℃まで上がります♩
晴れた日は思いっ切り走り回りたいですね♬
とうがん×あおさ♪
2026/02/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのパン粉焼き
・豚肉と野菜のネギ塩炒め
・とうがんのアーサあんかけ
・青パパイヤとトマトのマヨ和え
・西表島産カンパチの刺身
・西表島産スマガツオの赤だし
・冷凍パイン
でした！
カンパチのパン粉焼きです。
レモンを添えています。
豚肉と野菜のネギ塩炒めです。
とうがんのアーサあんかけです。
とうがんは中華風に煮込んでいます。
青パパイヤとトマトのマヨ和えです。
カンパチの刺身です。
スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
朝７時の船浦港です。
ピンクの雲とリフレクションが
とても美しい～♡♡
カンパチのネギ塩ソテー♪
2026/01/30 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１月３０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（八朔）
・カンパチのネギ塩ソテー
・とうがんの煮物
・魚皮のおろしポン酢和え
・西表島近海産スマカツオのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
ふーチャンプルーです。
デザートに八朔です。
カンパチのネギ塩ソテーです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
とうがんの煮物です。
とうがん、人参、鶏肉の煮物です。
上にネギを添えています。
魚皮のおろしポン酢和えです。
魚皮、きゅうり、赤玉ねぎ、わかめが入っています。
西表島近海産スマカツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
