＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
島魚の塩麴から揚げ(‘ω’)
2024/12/30 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月３０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（サーターアンダギー）
・島魚の塩麴から揚げ
・きんぴらごぼう
・魚皮のおろしポン酢和え
・西表島近海産カンパチのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
ふーチャンプルーです。
デザートに、揚げたてのサーターアンダギーです。
島魚の塩麴から揚げです。
塩麴は、自家製の物です。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
きんぴらごぼうです。
魚皮のおろしポン酢和えです。
上にネギを添えています。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
あら味噌汁です。
揚げたてアンダギー♪
2024/12/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・じゃがニラバター
・もずく酢
・ヤナギダコの刺身
・島魚のあら汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
肉味噌大根です。
山椒の葉を添えています。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
付け合わせ小鉢のデザートには本日なんと
みえこさん特製サーターアンダギーが！
揚げたてですのでとても美味しいです！
じゃがニラバターです。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ヤナギダコの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今日は久しぶりの晴れ！
青い空に暖かい日差し！
こんな日はいつまでもお庭に居られますね♩
新鮮みじゅんの刺身♪
2024/12/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのフライ
・そーめんマヨチャンプルー
・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・にんじんサラダ
・西表島近海産みじゅんの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・みかん
でした！
西表島近海産アオチビキのフライです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
そーめんマヨチャンプルーです。
今日は小さなお子様が多くいらしたので
こちらを☆★
牛肉とごぼうのしぐれ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産みじゅんの刺身です。
今日康次郎さんが投網して獲って来た
ばかりのみじゅんでのお刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
今世界を大冒険中のゆかちゃんから
マリウドの皆へタイからの贈り物が
っっっ！♡
タイガーバームが沢山入ってました笑
ゆかちゃんありがとう！！！
引き続き身体には気を付けて残りの旅
もめいっぱい楽しんでね！☆★
アオチビキの竜田揚げ♪
2024/12/26 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月２６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（みかん）
・アオチビキの竜田揚げ
・カボチャの黒糖煮
・とろろもずく
・沖縄近海産オキナワスギのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
ふーチャンプルーです。
デザートにみかんです。
アオチビキの竜田揚げです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
カボチャの黒糖煮です。
山椒の葉を添えています。
とろろもずくです。
上にネギを添えています。
沖縄県産オキナワスギのお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
久しぶりのももちゃんカレー♪
胃を休めるメニューでした。
とても優しい味でした。(*^-^*)
そして大原にある喫茶こやぎのスイーツの頂きました。
モモちゃんのチャイと一緒に！！
ケーキは、レモンケーキと抹茶のチーズケーキでした。
美味しかったです♪
島魚でパン粉焼き♪
2024/12/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のパン粉焼き
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
・焼き茄子の煮物
・ゴーヤともずくの梅和え
・オキナワスギの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
・みかん
でした！
島魚のパン粉焼きです。
今日はシイラとシロブチハタの２種使い。
写真のはシイラです。シークヮーサーを添えて。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
焼き茄子の煮物です。
糸唐辛子とネギでクリスマスカラー☆★
ゴーヤともずくの梅酢和えです。
梅とゴーヤでクリスマスカラー☆★
オキナワスギの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は厨房の助手にガイドのさえこちゃん
が入ってくれています(*^-^*)
その奥で作業しているのは・・・
おたけです☆
こちらはクリスマスの助手★
まかないは一応クリスマスぽーい？献立に
してみました(‘;’)イベントには乗っかってね
ケーキは食べないとね(‘ω’)
今年は作る気分になれなくて買ってもらい
ましたが世の中の人が作っているのを見る
と作りたくなるもんですね。不思議。。
カンパチのお頭の煮付け(*^-^*)
2024/12/24 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月２４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜のコチュジャン炒め
＊デザート（みかん）
・カンパチのお頭の煮付け
・パパイヤイリチー
・人参のツナマヨサラダ
・西表島近海産アオチビキとセーイカのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
豚肉と野菜のコチュジャン炒めです。
デザートにみかんです。
カンパチのお頭の煮付けです。
上に山椒の葉を添えています。
パパイヤイリチーです。
人参の ツナマヨサラダです。
西表島近海産アオチビキとセーイカのお刺身です。
アオチビキは、オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
＊おまけ＊
西野家に家族が増えました～！！
西野翠（すい）ちゃんです。
オーナーの弟の慶太の子どもです。(*^-^*)
ゴーヤ入りチャプチェ♪
2024/12/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産シロブチハタのおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのチャプチェ
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・青パパイヤのサラダ
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・みかん
でした！
シロブチハタのおろしポン酢です。
青ネギを乗せて。
牛肉とゴーヤのチャプチェです。
しめじ、玉ねぎ、にんじんも入れて。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
花かつおを乗せて。
青パパイヤのサラダです。
島ダコを乗せて。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
寒い日が続いておりますね。
皆様お身体ご自愛してお過ごし下さい。
シイラのパン粉焼き（＾ω＾）
2024/12/20 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜のネギ塩炒め
＊デザート（みかん）
・シイラのパン粉焼き
・かぼちゃのそぼろ煮
・青パパイヤとタコの和え物
・西表島近海産バラハタのお刺身
・アーサと卵のスープ
でした。
豚肉と野菜のネギ塩炒めです。
豚肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、しめじ、もやしを、ネギ塩ダレで炒めました。
デザートにみかんです。
シイラのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
かぼちゃのそぼろ煮です。
青パパイヤとタコの和え物です。
西表島近海産バラハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサと卵のスープです。
＊おまけ＊
帰省から帰って来たおたけ！！
恒例のあつし（中３）との背比べ！
横にいたオーナー（おじさん）も居たので！！
まだまだ、俺には勝てないと余裕を見せていました～！(>_<)
シイラのバター焼き♪
2024/12/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。（＾ω＾）
１２月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のコチュジャン炒め
＊デザート（みかん）
・シイラのバター焼き
・大根とタコの煮物
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・西表島近海産バラハタのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉と野菜のコチュジャン炒めです。
牛肉、ゴーヤ、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやしが入っています。
デザートにみかんです。
シイラのバター焼きです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
大根とタコの煮物です。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
上にブラックペッパーを降っています。
西表島近海産バラハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
