2016/11/17 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラのパン粉焼き
・豚肉とゴーヤの甘味噌焼き
・豆苗とツナの胡麻サラダ
・サヨリの唐揚げ
・カツオの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
シイラのパン粉焼きです。
以前なみさんに教わったレシピですo（＾＾）o
マヨネーズや粉チーズを使って。
一人では大変な作業があったので、
とても優しいやすじろうさんが手伝って下さいました(^O^)
豚肉とゴーヤの甘味噌炒めです。
ゴーヤの色が鮮やか☆★
豆苗とツナの胡麻サラダです。
再生した豆苗で↑↑
不思議です◎
サヨリの唐揚げです。
このサヨリちゃん！
唐揚げめちゃ美味しかったです！
常連様が釣ってくださったものを頂いたのですが
本当に美味しくて・・・
近々スタッフでも釣りに行きたいねという話になりました。
こいでさん、毎日ありがとうございます(:_;)
＊おまけ＊
ピコ次郎さん＼(^O^)／
2016/11/16 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・豚の生姜焼き
・ゴーヤと玉ネギのサラダ
・ジャガイモとベーコンときのこのクリーム煮
・サヨリの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
カンパチの煮付けです。
豆腐とオクラを添えています。
豚の生姜焼きです。
ゴーヤと玉ネギのサラダです。
味付けはめんつゆと砂糖とレモンと
いたってシンプル♪♪
ジャガイモとベーコンときのこのクリーム煮です。
牛乳と、生クリームたっぷりのクリームで煮込みました。
じゃーん＼(^O^)／
常連さんの釣ってきてくださったサヨリちゃんです!!
それを繊細に調理・・・
やすじろうさんがお刺身にして下さいました◎
今日の夕食にもお出しすることが出来たので、
他のお客様にも食べて頂くことが出来ました☆★
昨日、ケイティが帰ってきましたー♪
生姜焼き、沢山食べてくれましたー♪
＊おまけ＊
昨日、一昨日とお休みを頂きまして
小浜島に遊びに行ってきました（＾－＾）
『結願祭』を見に。。
２００７年、国の重要無形民俗文化財に指定された小浜島の
結願祭は、毎年秋に開催され今年一年の豊作と健康、祈願成就に
感謝し、一年の願解きと来年の五穀豊穣と無病息災を祈願する祭事です。
秘祭である豊年祭に次ぐ小浜島の一大行事となっています。
ミルク様や獅子舞、踊りの参加者などが会場となる嘉保根御嶽に集まり、
境内を一周します。
竹青協で知り合った友達も鍛冶工狂言に出演。。
鍛冶工狂言は琉球王朝時代の鍛冶の様子を描いた狂言です。
この時代の沖縄には鉄が無く、農具を制作するためには大和から
鉄塊を輸入する必要があったそうです。
鍛冶狂言の締め括りに、打って鍛えてつくった鋤（すき）を
牛に引かせる場面がはじまりました。
竹富島種子取祭にも同様の演目がありますが、
牛さんが舞台を歩き回るのは小浜島だけだそうです。
ふたりの若者が牛を歩かせながら唄いはじめると、
会場の全員がその唄に応えて囃子を入れます。
長年受け継がれている芸能で、島の人だけがわかることばで、
声を張り上げて唄う若者と、それに応える会場の空気感は
西表ではあまり見られない光景でした。
一緒に行った友人は眠いと宿に戻り、
一人で集落を散歩(・_・♪)
遠くに見えた大岳でしたが、
歩いて行ってみることに。
名前のない道。
あれは嘉弥真島だそうです。
あれは西表島だと思います。
展望台をしばし貸し切り（＾－＾）
ゆっくり宿に向かい夜までお昼寝をして。
今宵はスーパームーン☆★
友達が小浜公民館の役員ということで
なぜか小浜公民館の役員会という名のお月見に
出させて頂いたり、
翌日の練習と飲み会を兼ねた会に出させて
頂いたり、なかなかディープな小浜島nightを
過ごしました。
ここで色々お話を聞いた中でとてもびっくりしたのは
お祭りの練習にかける日数は約５日間なのだそう。
私には考えられない短期集中型（◎_◎;）
出る人は殆んどが島の人だそうで、きっと体に染みついている
幼い頃からの島の音楽やリズムを確認する時間なのでしょうね。。
本当楽しい二日間でした♡
また遊びに行きたいと思います♡
2016/11/13 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとイカとオクラの煮物
・ゴーヤチャンプルー
・ジーマミー豆腐
・小松菜のおひたし
・カンパチの刺身
・カンパチの赤だし
でした！
とうがんとイカとオクラの煮物です。
ミトレア農園産のとうがんです。
ゴーヤチャンプルーです。
ジーマミー豆腐です。
今日はジーマミーの粉からではなく、
生ピーナッツを使って作りました!!!
初めての試み・・・
改善点、あったので次回それを課題に
またチャレンジしたいと思います◎
小松菜のおひたしです。
＊おまけ＊
今日はときめきホールでフリーマーケットが
ありました☆★
なんと奈緒美キャンベルが出店＼(^O^)／
手作りのヘアアクセサリーやストラップなどを
販売しておりました♡
毎日編んでいたんですよ。
とっても可愛いんです。
私も自分のや友達の、姪の分などを購入（＾＾）
なんとヘアカットも!!
嬉しいですねーーー♡
西表に青空美容室が出来ましたよーーー♡
2016/11/12 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのフライ
・甘辛チキン
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・ジャガイモと挽肉の煮込み
・カンパチの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
カンパチのフライです。
甘辛チキンです。
長命草と胡麻を飾って。
ゴーヤとツナの梅サラダです。
ジャガイモと挽肉の煮込みです。
ホクホクのジャガイモ。
＊おまけ＊
パーリーキャンプ、網取シュノーケル完結編です＼(^O^)／
いい天気！
今日も元気！
シュノーケルにしゅっぱーつ＼(^O^)／
網取に到着☆の記念写真です★
人はこの青さを『網取ブルー』と呼びます。
美ら海。
光の強さによって色んな青になります。
シーカヤックからのエントリー☆
海の中が本当に気持ちいい★
泳がない予定だったけど泳いじゃいました(^^)/
幸せだったなーーーーー。
そしてまたカヌーに乗って白浜港へ。
少し強めの風と戦いながら。
楽しかったキャンプツアーはこれで終了です(^-^)
おまけのおまけ↓
私のユニークな友達です。
この２日間も沢山笑わせてくれました。
本当に大切な友達。
キャンプの翌日、朝一番の船で帰ってしまいました。
いつも本当にありがとうね。
楽し過ぎて一緒にいる時間は光のはやさ。
来月また会えるのでその日を楽しみにまた頑張ります♪
2016/11/11 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１１日ポッキーの日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮おろし
・なーべらーと豚肉の味噌炒め
・ビーフチビのツナマヨサラダ
・山芋ときゅうりの梅和え
・バラハタの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
脂の乗ったカンパチの煮おろしです。
お出汁とたっぷりの大根。
from北海道の大根。
なーべらーの味噌炒めです。
ビーフチビのツナマヨサラダです。
先日なみさんととこちゃんが採って来て
くださったもの♪♪
久しぶりに作ることが出来ました◎
山芋ときゅうりの梅和えです。
ワカメも入っています。
さっぱり☆★
＊おまけ＊
パーリーキャンプ、朝ごはん編です＼(^O^)／
朝もや。
ほんのりピンクの空。
朝から釣りをする今ちゃん(^^ゞ
爽やかな朝なのでラジオ体操を♪
ラジオ体操って真剣にすると割と疲れますよね♪
「ラジオ体操で絶対これ要らんやろって思う動きどれ？」
っていう話で出た答えは満場一致であの動きでしたn（＾＾）n笑。
そして嬉し楽しい朝ごはんクッキング～(^ε^)
なにやら美味しそうなものを作っています。
私はひたすらパンを焼くのみです。
さぁさぁ!!
１１月６日のマリウドキャンプの朝ごはんは・・・
・ガーリックトースト
・トマトソースのマッシュポテト バケットを添えて
・パパイヤと豆腐のサラダ
・コーンスープ
・コーヒーor紅茶
でした！
まさと母さん。
素敵すぎました。
クオリティが上がりすぎてます。
外でこんな美味しい朝ごはん、最高すぎます(:;)
ドローンからの景色☆
凄い眺めです★
みたことのない景色がいっぱい見られそうです（＾－＾）
2016/11/10 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・ふーちゃんぷるー
・ふろふき大根
・みじゅんの唐揚げ
・カンパチの刺身
・もずく汁
でした！
カンパチの頭の煮付けです！
すんごいボリューム！
ふーちゃんぷるーです。
ふわふわのお麩。
ふろふき大根です。
北海道から送って頂いた立派な大根。
お出汁でじっくり煮込み優しい味噌だれを（＾＾）
みじゅんの唐揚げです。
この前獲ったみじゅん。
まだまだ欲しいのですが次はいつ獲りに行くかな？
＊おまけ＊
パーリーキャンプツアー、パーリーナイト編です★
陽が落ちたところで、記念写真を♪♪
これはそれぞれの思うカンムリワシのポーズなのです。
今年の海神祭で聴いたワシワシカンムリワシの歌を歌いながら。
そしてジャーンプ＼(^^)／
なんで跳びたくなってしまうのでしょうね??
夕食を作りながらもうかんぱーーーい！
とっぷり★暮れました★
電飾も点けてパーリーナイトの始まりです☆★
まるでドラゲナイの世界観。。
今晩のメニューはお鍋！
水炊きからのキムチ鍋です！
〆にはおそばも入れて♪美味しかった♪
食べ終わったら椅子をそれぞれビーチの方に
持ってきてのんびり星空観測タイム（☆_☆）
歌ったりしてね。
すっごいカメラで撮って頂いた星空☆★
この日はおうし座南流星群の日だったみたいで、
いくつもいくつも流れ星を見ることが出来ました（＾＾）v
天気が安定しないこの時期に、こんな最高の星空を
友達に見てもらうことが出来て本当に良かったなぁ・・・
宇宙の神さまありがとーーー
そして初めてのペンライトアート◎◎◎
『パーリーピーポー』ってしたかったんですけど・・・
これ何テイクも重ねたんですけれども・・・
『パーリー☆ポー』で終わりました（＾＾）
そして夜のおやつ☆
クリスピークリームドーナツです★
これをバーナーで炙って頂きましたo（＾o＾）o
美味しかったーーー♪
また食べたいーーー♪♪
楽しい夜もあっという間に過ぎ去ります。
2016/11/09 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子と挽肉のとろみあんかけ
・カンパチの塩焼き
・なーべらーのおひたし
・豆苗とパパイヤの豚巻き
・シイラの刺身
・ハマフエダイのあら汁
でした！
茄子と挽肉のとろみあんかけです。
大きな茄子とジューシーな挽肉。
生姜がアクセント☆★
カンパチの塩焼きです。
脂ノリノリカンパチ。
なーべらーのおひたしです。
へちまちゃんです。
豆苗とパパイヤの豚巻きです（・Θ・）
豆苗とパパイヤのシャキシャキが良い感じ◎
＊おまけ＊
パーリーキャンプ、ビーチパーリー編です(^O^)
『僕たちのビーチ』に到着!!!
お疲れ様でした!!!
漕いだのは１時間くらいかな？
ゴリラ岩の裏側にやって来ました。
少し散策＼(^O^)／
パーリー帽を被って▲
タープを張って頂きます☆
パーリーキャンプには欠かせません★
完成♪
おやつのセッティングもばっちり♪
まずはおやつの時間です♡
チーズケーキとドーナツで♡
海で泳いだり
男性陣の生着替えを拝見したり
テントの前にたまつさんの表札を作ったり
しているうちにサンセットタイム（＾－＾）
楽しい時間はまだまだ続きます（＾－＾）
＊おまけのおまけ＊
本当は昨日だったのですが、
ふーじーのお誕生日をお祝いしました♪
まだ２２歳！お若い！
ふーじーーーーー
おめでとうっ＼(^O^)／
2016/11/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの和風あんかけ
・ナスと豚肉の生姜焼き
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・豆苗とえのきともずくの和え物
・キハダマグロの刺身
・とうがんコンソメスープ
カンパチの和風あんかけです。
とても脂の乗ったカンパチでした。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、ピーマン
を使っています。
ナスと豚肉の生姜焼きです。
ケイティはまだ帰ってきません。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
豆苗とえのきともずくの和え物です。
豆苗、久しぶりに使いました☆★
豆苗は、βカロテンを１００g当たり４７００μgと豊富に含みます。
これはほうれん草１００g当たりのβ-カロテン量４２００μgの
約１．１１９倍に相当します。
その他にもビタミンＥやビタミンＫ、葉酸やビタミンＣも豊富で、
β-カロテンを含めたこれらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜
（ホウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ）の含有量を上回ります。
＊おまけ＊
パーリーキャンプのカヌー編です♪
凪ですーーーーー。
つるつるの凪。
何度も「気持ちいいね」って言ったし、
聞こえてきましたo（＾_＾）o
いつもなら白浜港を目指して漕いでる時間に、
真逆の方へと進んで行くのが不思議でした。
ゴリラ岩が見えてきましたね♪
