西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2017/10/19 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１０月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの頭の煮付け

・牛肉とえんさいのオイスター焼肉だれ炒め

・もやしとゴーヤのナムル

・みじゅんの唐揚げ

・本ガツオの刺身

・もずく汁

でした！

カンパチの頭の煮付けです。

大きいですね。

牛肉とえんさいのオイスターと焼肉ダレ炒めです。

えんさい、玉ネギ、四角豆、にんじんと野菜もたっぷり。

もやしとゴーヤのナムルです。

にんじんとゴーヤで彩り良く。

みじゅんの唐揚げです。

島レモンを添えて。

そしてーッ!!!

今日のお刺身は本ガツオです（＾－＾）

昨日大時化の海の中、やすじろうさんと

たっちゃんとひでさんが漁に出て下さいました。

そして釣ってこられたカツオ君。

『奇跡のカツオ』なのだそうです。

新鮮でとーーーっても美味しかったです♪

＊おまけ＊

昨日の続き☆★

ナーラの滝に到着ー＼(^O^)／

到着ー＼(^O^)／

滝壺の水もひんやりしてきたけど泳ぎます♪

うしも泳ぎます♪

凄い水量!!!

中も凄いです!!!

お昼ごはんは特製おそば☆

おやつは今朝焼きたてのシュークリームです★

クッキーシューをたくさん持って行って、

現地でクリームを絞りました。

シュークリーム食べ放題♡♡♡

ふるぴょんは３つも食べてくれました♪

うしと私シリーズ（＾－＾）（＾－＾）

かっこいいうし(^^ゞ

家族写真風♪笑

ジャイ子もナーラに来ていました♪笑

帰りものーんびりカヌー。

久しぶりの太陽に幸せを感じた一日でした。

 2017/10/19 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

台風が近づいています。

徐々に風も強くなってきました。

明日や明後日の船の運航状況が

気になりますね。

今日からしばらく上原は止まりそうです。

他の事でも余り被害など出ないと良いのですが。。

１０月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ラフテー

・島魚のアンチョビガーリック炒め

・みじゅんの南蛮漬け

・四角豆のツナマヨサラダ

・まぐろの刺身

・アオチビキの味噌汁

でした！

ラフテーです。

とろとろに煮込みました。

島魚のアンチョビガーリック炒めです。

今日使った島魚はアオチビキとツチホゼリ。

片栗で揚げて旨味を閉じ込めてサッと炒めました。

一緒に炒めているのはつるむらさきと玉ネギと四角豆

そしてにんにくです。

みじゅんの南蛮漬けです。

ビッグサイズなみじゅん。

食べごたえばっちり。

島レモンを乗せて。

四角豆のツナマヨサラダです。

玉ネギは紫玉ネギを使いました。

彩りがきれいーーー♪

＊おまけ＊

今日まで友達が遊びに来てくれていました☆

なので昨日はお休みを頂いて一緒にナーラの滝へ★

うしも一緒に♡

海から川へ。いい天気。

前と後ろからつんつんつんつんつーん(^^♪

本当に久しぶりの良いお天気。

何枚も写真撮っちゃう。

膝の上にいたり後ろに行ったり忙しいうし。

一緒に来られて嬉しいよ。

サガリバナに興味津々。

マングローブにも興味津々。

木陰が涼しかったです。

カヌー置き場に到着。

ここからはトレッキングです。

写真が多くなってきたので続きはまた明日～＼(^O^)／

 2017/10/16 マリウドのごはん

こんばんは。

マリウドの北島康介??

では本日、１０月１６日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・ツムブリ大根

・エビチリ風唐揚げ

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・ミミガーポン酢

・冬瓜汁

でした。

ミミガーポン酢です。

ワカメと玉ネギを一緒に和えました。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゆりこさんが作ってくれました。

紫玉ネギとの色合いがキレイですね♪

エビチリ風唐揚げです。

とにかくご飯が進みます♪

ツムブリ大根です。

オーナーが釣ってきてくださったツムブリを

大根と一緒に煮付けました♪

太陽…ではなく、ライトの光が眩しかった

マリウドの北島康介。

麦わら帽子で日焼け防止。

ブログネタ提供ありがとー(笑)

　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/10/15 マリウドのごはん

こんばんは。今、このブログを書いている私は

お腹がいっぱいではちきれそうです。

理由は今日のおまけを見て下さーい(笑)

では本日、１０月１５日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・イソマグロのフライ

・豚肉とツルムラサキのオイスター炒め

・冬瓜の和風あんかけ

・スパムとゴーヤのポテトサラダ

・あら汁

でした。

イソマグロのフライです。

オーナーが釣ってきてくださったイソマグロを今日は

プリプリサクサクのフライに。島レモンを添えています。

豚肉とツルムラサキのオイスター炒めです。

今日ミトレア農園からいただいたツルムラサキを使って

オイスター炒めに。

冬瓜の和風あんかけです。

しおりちゃんが作ってくれました。

あんの中にはしめじ、人参、玉ネギ、オクラ、

そしてスパムが入っています。

スパムとゴーヤのポテトサラダです。

薄くスライスして苦みをとったゴーヤと

カリカリに焼いたスパムを入れて沖縄風の

ポテトサラダを作りました♪

お腹がはちきれそうになった理由。

今日はマリウド女子でenというイタリアンのお店に

行ってきました!!

料理がくるまではいつもどおりSNOWで盛り上がり(笑)

こーんな美味しそうなピザや

もずくが入っているパスタ。

写真におさめていない他のメニューも

食いしん坊な私達はいっーぱい食べました(笑)

最後はやっぱりデザートですよね。

関西風ミックスジュースなんて見たら

飲むしかないじゃない。だって関西人だもの。

もちろんケーキもペロリとたいらげ、最後はなぜか

名探偵コナンネタで盛り上がって終了という

平和なマリウド女子会でした。

あー楽しかった♪あーお腹いっぱい♪♪

明日からダイエットがんばろー(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/10/14 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

今日嬉しいことがありました♪

可愛い♡

手作りの首輪♡

おちょーさんが作って下さいました!!!

首回りのサイズチェック

をして頂きました（＾－＾）

完成がとーーーっても楽しみ＼(^O^)／

１０月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グチの甘酢あんかけ

・豚ロースの味噌漬け焼き

・そうめんうりの和え物

・四角豆の天ぷら

・ナガサキフエダイの刺身

・アーサー汁

でした！

グチの甘酢あんかけです。

永井さんが釣って来て下さったグチ。

｢いいサイズだぞ～｣っておっしゃってました。

お皿からダイナミックにはみ出るとっても良いサイズ。

豚ロースの味噌漬け焼きです。

じっくり味噌ダレに漬け込んだ豚ロースを

香ばしく焼き上げました☆★

そうめんうりの和え物です。

にんじんときゅうりも入っています。

四角豆の天ぷらです。

今日のお刺身も、やすじろうさんの

釣ってこられたお魚です。

ナガサキフエダイ。

最高ですよー♡

＊おまけ＊

今日まかないで創作料理しました（＾＾）笑

ポークにチーズと四角豆を挟んで・・・

揚げて天ぷらに♪

美味しかったです♪

仕事終わりのSNOW♪

めっちゃ笑いました♪

楽しい女子会でしたーーー＼(^O^)／

 2017/10/13 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

連日大雨の西表島。

風も強くて台風の影響が出ています。

気温もだいぶ過ごしやすくなってきました。

涼しいけどパインジュースは美味しいぜーっ(^^ゞ

１０月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・へちまと豚肉の甘味噌炒め

・島魚のあらの唐揚げ

・島魚の皮の三杯酢和え

・ゴーヤのきんぴら

・ツチホゼリの刺身

・もずく汁

へちまと豚肉の甘味噌炒めです。

豚肉と玉ネギの甘味が相まって

とてもへちまが食べやすくなります。

島魚のあらの唐揚げです。

アオチビキやシロダイなど色んな

魚を唐揚げにしました。

お好みで島レモンを絞ってドウゾ。

島魚の皮の三杯酢和えです。

こちらもアオチビキやシロダイなどの

色んな魚の皮を湯引きし、きゅうりと

玉ネギとワカメと一緒に三杯酢で和えました。

コラーゲンたっぷりです♡

ゴーヤのきんぴらです。

なおみちゃんが作ってくれました。

ツチホゼリの刺身です。

やすじろうさんが釣ってこられたお魚。

身がコリコリプリプリでとっても美味しいです。

＊おまけ＊

まさと母さんが関西への出張で西表を

出てから私がうしのお母さんをさせて頂いて

おり、うしとの生活ももぅ５日目を迎えました☆★

可愛うぃうしとの思い出を貼り付けます♪

お庭でひなたぼっこ。

そうちゃんとうし。

わろてる(´ω｀)

こどもたちとうし。

カッパでお散歩。

あー可愛い♡

お留守番もあと少し♡

もうすぐ帰ってくるねーーーo（＾－＾）o

 2017/10/12 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

もうすぐハロウィン♪

今年はどんな仮装しようかな♪

１０月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのマース煮

・チキン南蛮

・へちまのおひたし

・つるむらさきの梅和え

・シルイユの刺身

・アオチビキの味噌汁

でした！

アオチビキのマース煮です。

生姜と一緒に炒めたアオチビキをマース煮の

お出汁に漬け込みました。

チキン南蛮です。

特製タルタルソースをかけて。

へちまのおひたしです。

まだまだ毎日３０℃越えの西表島。

さっぱり食べ易いおひたしをドウゾ(^^ゞ

つるむらさきの梅和えです。

もやしも入っています。

なおみちゃんが作ってくれました。

今日もやすじろうさんのお刺身♪

シルイユです(^^ゞシロダイです(^^ゞ

とーっても美味しかったですよ～～～

＊おまけ＊

先日、島の友達と一緒に水落の滝に

連れていってもらいました（＾－＾）

しゅっぱーつ！

いい天気！

支流に入ります！

水落の滝に到着です☆

貸し切り★

滝の水に打たれて頂いたあとは・・・

滝の上からの景色(^^ゞ

よいしょよいしょクライミングして登りました◎

滝の上の更に上。

これは何をしてるのやったかなぁ・・・

じゃーんぷ！

あやちゃんもじゃーんぷ！

海が綺麗すぎます。

もうすぐごはん。

はいごはん。

特製おそばです。

海に浸かりながら食べました♡贅沢♡

美味しかったなーーー(o^O^o)

文句なしにキレイ♪

お茶したり、

泳いだり、

だーーーい満足な一日でした♡

あやちゃんまた遊びにいこうね♡

 2017/10/11 マリウドのごはん

こんばんは。

ゆりこさんが何やらパソコンを見ながら

踊っています。

１２月にある芸能発表会にむけて

練習中です!!楽しみだなー♪

では本日、１０月１１日のお夕食メニューです。

・カンパチのお刺身

・アオチビキのクリームソースがけ

・牛肉とエンサイの甘辛炒め

・筑前煮

・四角豆のツナマヨサラダ

・あら汁

でした。

カンパチのお刺身です。

今日もオーナーがジギングで釣ってきてくださった

カンパチ!!美味しすぎましたーーーーーーーー♪♪

筑前煮です。

マリウドスタッフに大好評のこの料理。

これを作ると毎回『結婚しよう』とプロポーズされます(笑)

今日はゆりこさんとケイト君にプロポーズしてもらいましたよー。

胃袋をつかんじゃいました(笑)

四角豆のツナマヨサラダです。

ゆりこさんが作ってくれました。

不思議な形をしているんですよー!!

アオチビキのクリームソースがけです。

オーナーが釣って来てくださったアオチビキに

今日はクリームソースをかけました♪

牛肉とエンサイの甘辛炒めです。

空芯菜とも呼ばれるエンサイ。茎の部分が

空洞になっています。シャキシャキ感がGoodです♪

そしてそして今日のこのお漬物、

なんだかわかりますか？？

昨日のブログを読んでくださった方はおわかりだと

思いますが、そうめん瓜なんです。

着色料なんかじゃありません。もともとこの

綺麗な黄色なんです。初めてそうめん瓜で

お漬物を作ってみましたがとっても美味しかったです♪

マリウドではお漬物も自分たちで作っています。

小さなお皿で目立たないかもしれませんが、

島のもので手作りで食べて頂きたいのです。

マリウドでお食事される際はぜひ小さなお皿にも

目をむけてみてくださいね♪

　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/10/10 マリウドのごはん

こんばんは。最近食べ過ぎているのを気にして

昨日の夜、スーパーまで歩いてメロンパンとグミを

買いに行ってきました。結構歩いたのに今日体重を

測ってみたら、全然変わっていませんでした。

うーん、なんで？？

今日も歩いてスーパに行こうかなー

何買おうかなーーーーー

では本日、１０月１０日のお夕食メニューです。

・アカフエフキのお刺身

・イソマグロの南蛮漬け

・ゴーヤチャンプルー

・そうめん瓜とタコとワカメのナムル

・ツルムラサキのおかか和え

・冬瓜汁

でした。

アカフエフキのお刺身です。

今日のお刺身は珍しいアカフエフキ。もちろんオーナーが

釣って来てくださったお魚ですよー!!

ツルムラサキのおかか和えです。

しおりちゃんが作ってくれました。

美容効果も抜群のツルムラサキ。女性には

嬉しいですね♪

ゴーヤチャンプルーです。

沖縄の定番料理です♪

イソマグロとカボチャの南蛮漬けです。

オーナーが釣ってきてくださったイソマグロと

ミトレア農園の立派なカボチャを使って南蛮漬けに。

そうめん瓜とタコとワカメのナムルです。

そうめん瓜ってなかなか聞きなれない野菜ですよね。

私も西表に来てから初めて知りました。

見た目は黄色いただの瓜。

鍋で１０分ほど茹でると…

なんと!!茹でて手でほぐすとそうめんのように

なるのです!!不思議すぎるーーーーーーー!!!!!!!!!

今日はこのそうめん瓜と常連様のながいさんが獲ってきて

くれたタコを使ってナムルにしてみましたよーーー♪

昨日の夜。マリウド女子会をしました♪

トコちゃんにSNOWとやらを教えてもらい

わわ!!盛れてます!!!(笑)

常連様の寺岡さんも一緒に♪

いっぱい笑った一日の終わりでした♪

　　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/10/09 マリウドのごはん

こんばんは。

さ!!ご飯の写真撮ろーっと♪

とカメラ準備をしていたら…

ちょっとー、邪魔しないでくださーい(笑)

では本日、１０月９日のお夕食メニューです。

・ナガサキフエダイのお刺身

・油淋鶏

・カンパチ大根

・パパイヤのきんぴら

・カボチャサラダ

・あらの味噌汁

でした。

ナガサキフエダイのお刺身です。

今日も安定の美味しさ。オーナーがジギングで

釣ってきてくださったナガサキフエダイ。

絶品ですーーー!!

カボチャサラダです。

甘くてまるでデザートのよう。

トコちゃんがとっても喜んでくれます♪

油淋鶏です。

ご飯がモリモリ進みます♪

カンパチ大根です。

オーナーが釣って来てくださったカンパチと

大根を煮付けました。カンパチの出汁が大根に

染みてとっても美味しいんです。

パパイヤのきんぴらです。

ミトレア農園のパパイヤを使って作りました。

沖縄風のきんぴらですね♪

ブログ中ふと横を見ると

爆笑。ちょっとー、やめてください(笑)

え？なにが？みたいな顔。

どこから持って来たんでしょうか？謎ーーー(笑)

　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ