＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
フライド島魚をアンチョビガーリックで♪
2017/09/07 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナーベラーンブシー
・島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒め
・つるむらさきの梅ポン和え
・ピリ辛そーめんサラダ
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
ナーベラーンブシーです。
へちまと豚肉と豆腐ともやしを
お味噌でじっくり煮込みました♪♪
島魚とエンサイのアンチョビガーリック
炒めです。
魚はカンパチ、アオチビキ、マーマチ
などなど美味しい島魚が色々＼（＾－＾）／
今日は炒める前に片栗で揚げて野菜と
サッと絡めました。旨味を逃がさない様に
する、やすじろうさんからのアドバイスです◎
めっちゃ美味しかったです♡
つるむらさきの梅ポン和えです。
梅やポン酢の中にに少しだけの砂糖と
すりごまを入れてまろやかに☆★
ピリ辛そーめんサラダです。
レタスをたっぷり入れました。
まだまだ暑いのでそーめんが嬉しいです♪
＊おまけ＊
昨日のお疲れBBQのあとの二次会、
ぽっけでマリウドsummerLIVE’１７がとり
おこなわれたので少しだけご紹介します（＾＾）v
けんさんの渋い歌声♪
待ってましたうっちー♪
ダンサーを二名掲げてー♪
まさとさん歌っています♪
うしろにギタリストが現れました♪
そこへキーボード肩に掲げて登場♪
更にマラカス、タンバリンも加わり、
かなりの盛り上がりを見せました♪♪
皆さん、純情な感情が空回りしてますね（＾－＾）
メンバー紹介をしています。
vocal:MASATO
guitar:KEITO
keyboard:TATSU
tambourine:KEN
maracas:NAMI
といったところでしょうか（＾－＾）
カラオケも、お腹よじれるくらいに
笑いました（＾＾）（＾＾）（＾＾）（＾＾）（＾＾）
あー楽しかった♡
アイゴをマース煮に♪
2017/09/06 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アイゴのマース煮
・へちまと豚肉の甘味噌炒め
・もやしのナムル
・くるま麩の卵焼き
・せいいかの刺身
・もずく汁
でした！
アイゴのマース煮です。
お皿から大きくはみ出るアイゴ。
お出汁、酒、塩、のシンプルな煮汁に
アーサーを浮かべて提供しました（＾－＾）
へちまと豚肉の甘味噌炒めです。
もやしのナムルです。
もやしが手に入ったら
作りたくなる料理♪♪
くるま麩の卵焼きです。
久しぶりに作りました。
やすじろうさんお手製の油味噌を添えて。
＊おまけ＊
まだまだ夏は続きますが、今日は一旦、
マリウド２０１７summerお疲れ様のBBQでした♡
おつかれやま～♡
そうちゃんもいっぱい食べたね♪
カンパイもいっぱいしたね♪
いっぱい飲んで食べて笑って笑って、
本当に楽しい時間でした☆★
久しぶりにお腹つるくらい笑ったな～（＾ε＾）
なぜか終盤にねじ込まれる
恒例のケイティの乾杯の音頭♪♪
おつきさんもキラキラ綺麗でした＼(^O^)／
９月もまだ忙しい日が続きますが、
みんなで頑張りましょー(^^♪
やすじろうさん、なみさん、
今日はごちそうさまでした♡
今から二次会でカラオケでーす♪
キツネフエフキダイ♪
2017/09/05 マリウドのごはん
こんばんは。本日、９月５日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・アオチビキのクリームソースがけ
・酢鶏
・ヘチマのおひたし
・エンサイのツナマヨサラダ
・もやしのピリ辛スープ
でした。
今日のお刺身はカンパチ。もちろんオーナーが
釣ってきてくださったお魚です!!
エンサイのツナマヨサラダです。
これはもうまちがいない味付け。
へちまのおひたしです。
へちまは少しクセのある野菜ですが、
この味付けにすると食べやすくて美味しいです。
酢鶏です。
ゆりこさんにリクエストされました(笑)
デザートはスターフルーツ♪
キツネフエフキダイのクリームソースがけです。
小松菜、しめじをたっぷり使いました。
この味付けはトコちゃんが大好きなんです♪
今日のブログの相方はケイト君。
１３キロカロリーしかないアイスボックスに
あまーいカルピスを入れて飲むのが
マイブームらしいです。
激ウマだったのでみなさんもやってみてくださーい(笑)
宿スタッフ なおみ
島タケノコを使って
2017/09/04 マリウドのごはん
こんばんは。
『ケンさ―ん、こっち向いてくださーい!!』
っと、あまりにも美味しそうに食べている姿を
おもわずパシャリ。なんて幸せな光景(笑)
では本日、９月４日のお夕食メニューです。
・キツネフエフキダイのお刺身
・アオチビキと島タケノコの煮付け
・メンチカツ
・パパイヤのきんぴら
・もずくそうめん
・あら汁
でした。
今日のお刺身はオーナーが釣ってきて
くださったキツネフエフキダイですー!!絶品です!!
もずくそうめんです。
オクラと生姜を添えて。
きんぴらパパイヤです。
沖縄風きんぴらです♪
メンチカツです。
マリウドスタッフも大好きなメンチカツ♪
モリモリ食べてくれました♪
アオチビキと島タケノコの煮付けです。
こちらもオーナーが釣って来てくださった
アオチビキ。今日は島タケノコと煮付けました♪
今日は久々に飲みたい気分。
請福のグレープフルーツ味。
分かる人には分かる、某ドラマのタイトルの様に
名前を書いています(笑)
カンパーイ♪
今日はマリウド女子会でしたー♪
話す内容は芸能人で誰が好きとか女子高生の
様なことばかり。あー平和。
マリウド女子の夜はまだまだ続きます…(笑)
宿スタッフ なおみ
大切な家族
2017/09/03 マリウドのごはん
こんばんは。４日間、地元和歌山に帰省していた
宿スタッフのなおみです。今回帰省した理由はですね…
甥っ子が誕生したので会いに行ってきました!!
可愛い、可愛すぎますーーーーー!!
甥っ子に会いに帰ったのもありますが、
一番は命をかけて出産をした妹に少しでも
美味しいご飯を作ってあげたくて。
本当に短い期間でしたが妹の笑顔を見れて
帰省できて良かったなぁと思いました。
忙しい時期に帰省させてくれたマリウドの
みんなに感謝です。
では本日９月３日のお夕食メニューです。
・アオチビキのお刺身
・カンパチのフライ
・牛肉とゴーヤとパパイヤの甘辛炒め
・えんさいと紫玉ネギのナムル
・ミミガーポン酢
・もずく汁
でした。
ミミガーポン酢です。
ワカメと紫玉ネギと一緒に和えています。
えんさいと紫玉ネギのナムルです。
ゆりこさんが作ってくれました。
野菜のみだけどご飯がすすみます♪
牛肉とゴーヤとパパイヤの甘辛炒めです。
沖縄野菜をたっぷり使った炒め物です♪
カンパチのフライです。
オーナーが釣ってきてくださったカンパチを
今日はサクサクプリプリのフライに♪
そしてそして、今日のお刺身はオーナーがジギングで
釣ってきてくださったアオチビキです!!
最高に美味しいですよーーーーーー!!!!
西表を７時半ごろ出発し、船に揺られ、バスに乗り、
飛行機に乗り換え車で家に着くのは２時半すぎ。
帰るのは大変だけど、ほんの少しの時間でも
会いに帰りたいと思える家族がいることが
本当に幸せだなぁと思えた４日間でした。
そして帰省中、遠く離れた西表から連絡をくれていた
マリウドスタッフのみんな。ここにも私の大切な家族がいます。
私はマリウドのみんなの
『おかえりー!!』
が大好きなのです。
ここにたどりつくことができて本当に幸せ。
さて、西表の生活がまたはじまりました。
明日はどんな料理を作ろうかなーーー♪
宿スタッフ なおみ
寒い？日はラフテー♪
2017/09/02 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
今日の西表島は夜中からなかなかの雨。
朝になっても昼になっても降り止まずに
気温も下がり、少し秋の気配を感じました。
雨の恵も良いけれど、
やっぱり晴れ間が恋しい。
ちっこいカマキリ（＾Θ＾）
９月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・島魚のあらの唐揚げ
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・つるむらさきの白和え
・オオグチイシチビキの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
ラフテーです。
みんな大好きラフテー。
ちょっと肌寒い日は煮込み料理が嬉しいですね。
島魚のあらの唐揚げです。
島レモンを添えて。
そして今日のフルーツは
スターフルーツのシロップ煮です☆★
ゴーヤとツナの梅サラダです。
つるむらさきの白和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
今日のお刺身！
オオグチイシチビキです！
やすじろうさんの釣ったお魚です！
いぇーぃ（＾ε＾）
＊おまけ＊
かいちゃんゆうこちゃんと過ごした４日間の、
最終日は大好きな里主さんに行きました♡
大好きなピザもしっかり注文して。
生ハムとハンダマのピザです。
りくさんおすすめのグルクンのfish&chipsも
とっても美味しかったー♪♪
予めお願いしていたバースデープレート☆
凄く可愛くって美味しくって最高でした★
里主さん、本当にありがとうございましたo（＾ε＾）o
かいちゃんーお誕生日おめでとうねーo（＾０＾）o
大切な日、一緒にお祝い出来て良かった。
遠い所来てくれてありがとう。
もう会いたいよ。
そして数日前ですが、
やすじろうさんがまかないを
作ってくださいました＼（＾Θ＾）／
なにを作ってくださるのでしょう。
なにやら煮込んでいらっしゃいます。
そう。
牛丼を作ってくださいました。
仕事の早い私の友人がこの日のポスターを
作ってくれました☆笑
しろありがと★
はやく食べたいね～♡
美ら豚ロースでトンテキ♪
2017/09/01 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
９月１日!!!
もう９月なんですね・・・もう秋ですね・・・
そんな９月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンのホイル焼き島レモン添え
・美ら豚ロースのトンテキ
・筑前煮
・もずく酢
・ヒレナガカンパチの刺身
・アーサー汁
でした！
グルクンのホイル焼きです。
オーブンのキャパの事情により、
たくさんのお客様の日は作れない
ホイル焼き。今日は作れました。
島レモンを添えて♪
美ら豚ロースのトンテキです。
美ら島で育った豚肉のロース。
オイスターソースを効かせた特製ダレで
炒めました。とってもごはんの進む味です↑↑↑
筑前煮です。
なおみちゃんが作ってくれました。
私が食べたくってお願いしちゃいました。
なおみちゃんの煮物料理は本当美味しいです♡♡♡
もずく酢です。
オクラと生姜を添えて。
今日のお刺身♪
やすじろうさんの釣って来られたヒレナガカンパチ♪
いぇーぃ（＾ε＾）
＊おまけ＊
かいちゃんゆうこちゃんとゆくマリウドツアー
４つ目！は、大見謝川のキャニオニングツアー！
シーカヤックをちゃー漕ぎしてサンライズツアー
から帰って来て、９時からのスタートです☆★
サンライズメンバーも皆参加！タフです！
わくわく～♪
小さい滝も越えてゆきます（＾－＾）
足が短くて苦労しました(^_^;)
みんなで滝壺で＼(^O^)／
そして滝上でも＼(^O^)／
もう３つも一緒にツアーに参加した私達はもう
すっかりまぶだちなんではないでしょうか。
ゆまちゃんあんなちゃんありがとう☆★
登って～
JUMP!!!
JUMP!!!
JUMP!!!
いっぱいジャンプしました！
そして展望台で海を眺めて
おりてきておやつタイム♪
楽しかったーーー！
私もゆっくり夏休みが出来ました！
来てくれて本当にありがとう！
また遊ぼうねーっ♡
アーサー入りの優しい出汁巻き卵♪
2017/08/31 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと豚肉の煮物
・イソマグロのフライ島レモン添え
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・アーサー入り出汁巻き卵
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
とうがんと豚肉の煮物です。
和風だしでじっくり煮込んだとうがんに
豚肉、ねぎを乗せました☆★
イソマグロのフライ島レモン添えです。
とっても大ぶりなイソマグロ。
食べ応えばっちりです◎
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ツナ、紫玉ネギも入っています。
アーサー入り出汁巻き卵です。
卵の原液の出汁加減はまさと母さんの監修付き。
たくさん巻き巻きしました(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)
＊おまけ＊
かいちゃんとゆうこちゃんと行くマリウドツアー
３つ目は早朝サンライズツアーです＼(^O^)／
まだまだまっ暗い満天の星の元、
船浦港からシーカヤックで漕ぎ出します。
パドルを水面に付けると夜光虫がキラキラ☆★
魚が泳ぐと海の中に流れ星が流れているみたいで
凄く綺麗でした（＾－＾）
大きな雲がちょっと邪魔してきましたが、
それでも凄く綺麗な空でした。
漕ぎ漕ぎーーー!!!!!
バラス島上陸ー＼(^O^)／
お疲れ様ー＼(^O^)／
海で遊びました♪
サンライズ。
きれい。。
朝ごはんにホットサンドを用意して、
また泳いで、
そうしたら、
お誕生日パーティーの始まりです♡
この日はかいちゃんのお誕生日でした♡
おめでとーーーう＼(^O^)／
みんなで歌いました♪♪
大切な日にここに来てくれてありがとう。
まさとさんが撮ってくれた一枚。
すごく気に入っています。
実は皆ケーキ食べ中。
また泳いだら・・・
帰ります（＾Θ＾）
逆光がキレイ♪
珊瑚を眺めながらのカヌーは
本当に幸せな時間でした。
思い出に残る一日、
一年の始まりになったかなぁ。
カンパチのお頭♪
2017/08/30 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・鶏肉のアーサー唐揚げ
・つるむらさきとオクラと紫玉ネギの梅和え
・ふろふき大根
・アオチビキの刺身
・もずく汁
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
久しぶりのお頭！
やはり凄い迫力です！
鶏肉のアーサー唐揚げです。
鶏肉に下味を付けて揚げる前にアーサーを
練り込みました。二度揚げもしてジューシーに。
つるむらさきとオクラと紫玉ネギの梅和えです。
つるむらさきとオクラのネバネバ系和え物。
ふろふき大根です。
だし汁でしっかり煮込んだ大根に、
赤だし味噌と赤味噌で作った特製味噌を
かけました。ミトレア産のししとうも添えて。
そして今日のお刺身はアオチビキ！
やすじろうさんが釣って来られたお魚です！
＊おまけ＊
かいちゃんゆうこちゃんマリウドツアー二日目！
白浜港までの道中。
浦内川です♪
少し虹が出ていました♪
海人ツアーに行ってきました。
ご覧のとおり本当に良い天気。
網取の海の色は本当にキレイです♡
崎山です。
お魚たくさんです。
かいちゃんと潜って遊びました♪
上手(^_^)
風が止んで水面から見える珊瑚たちが
本当にキレイでした☆★
誰もいないビーチに着いたら・・・
やすじろうさんがごはんを作って下さいます。
絶品海人ランチ。
美味しいねーーー♪
｢お昼サイコー！｣
って言ってくれた可愛いちびっこ。
ハコメガネでお魚探す可愛いちびっこ兄弟。
食後はビーチでのんびり過ごしますo(^_^)o
オサカナ水筒。
友人がお誕生日プレゼントにと、
色違いで送ってきてくれました。
あーーー本当にきれいーーーーー
人魚さん♡
八重山の、この奥西表の、
海の色はどうしてこんなにも
人の心を打つのでしょうか。。
ただただ綺麗としか言いようがなくて、
言葉を知らないのがもどかしいのですが、
本当に見て頂きたいなぁって思いますo(^_^)o
来てよかった♡
いいえ、
生きててよかったーって思うはずです。
アオチビキと甘酢あんかけ♪
2017/08/29 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
今朝、友達が帰っていってしまいました。
４日間も居てくれて毎日どこかしらおでかけしていた
ので、楽しかった分別れは本当に寂しかったです(;_;)
私も夏休みを満喫させて貰いました。
またいつでも遊びに来てね。
本当にありがとう。
８月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの甘酢あんかけ
・牛肉と小松菜の甘辛炒め
・とうがんと挽肉の煮込み
・ゴーヤと紫玉ネギのサラダ
・まぐろの刺身
・カンパチの味噌汁
でした！
アオチビキの甘酢あんかけです。
にんじん、玉ネギ、えのきがたっぷり。
牛肉と小松菜の甘辛炒めです。
フルーツパパイヤも乗っています。
とうがんと挽肉の煮込みです。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤと紫玉ネギのサラダです。
緑と紫が鮮やかです。
＊おまけ＊
友達とツアー１日目は水落の滝＆イダの浜に
行ってきました＼(^O^)／
うしも一緒に♡
可愛いリュック背負って♡
この中にはおやつが入っています(^Θ^)
まさとキャプテン、
たいちゃん、
かいちゃん、
ゆうこちゃん、
私、うしのメンバーでした。
たいちゃんは今現在高校生ですが、
バイトしてお金が貯まったら全国を
津々浦々一人旅しているのだそう。
凄いですよね。
高校生の時考えた事もなかったな。
この後の旅も良い出会いに恵まれ、
きっと良い旅に成りますように。。
かいちゃん♡
マリウドで出会った大切なお友達♡
ゆりねえゆりねえーってしたってくれる、
妹みたいな可愛い存在ですo(^_^)o
ゆうこちゃん♡
かいちゃんの学生時代の大切なお友達♡
私も今回出会えていっぱい遊んでいっぱい話して
凄く仲良くなれたこととても嬉しかったですo(^_^)o
漕いで漕いでーーー
途中裸のおじいに会いに木炭浜に寄り道☆★
ポップコーン頂いてお話してお別れしました。
うしは水落の滝ツアーに参加するのは３回目。
滝が見えてくると打たれることに気付いたのか
慌てだすうしさん☆★
私を飛び越えて滝から逃げます。
お客さんに滝行をさせて楽しんでいるまさとさんですが
私もかいちゃんに滝行をさせて楽しんでました
気持ち良かったねー!!!
この中のどこかにうしがいます♪
クリームソーダみたいな海！
イダの浜に到着！
犬かき上手なうし！
お昼ごはんを作ります。
良い匂いに興味津津なうし。
まさとシェフ特製パスタ♪
ゆりこちゃん特製パウンドケーキ♪
ミトレア農園で採れた島バナナを使って♪
美味しいって言ってくれて
嬉しかったです(^^)(^^)
可愛い女子はー
絵になりますー
（＾ε＾）
ビーチでのんびり♡
うしともいっぱい遊びました♡
帰りは頑張ってシングルで漕ぎ漕ぎ
しましたo(^_^)o
ちょっとドンブラコッコでしたが。
やっぱりカヌーは楽しいです♡
又カヌーでおでかけしようね♡
