＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ジューシー茄子の揚げ浸し♪
2017/06/23 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
ありえないくらい暑いです。
もう暑くて暑くて、一昨日アイス３個食べちゃいました。
昨日はケイティがくれたアイスの実３粒食べました。
やばいです。でもやめれん。
今日はまだ食べてないです。
このまま乗り切れるでしょうか。
なおみちゃんが食べてたら食べちゃうかもなー笑
６月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスの揚げ浸し
・ふーちゃんぷるー
・じゃがいもと挽肉の煮込み
・ハンダマのおかか和え
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
ナスの揚げ浸しです。
ミトレア農園で採れた立派なナスに
大根おろしをたっぷりと☆★
ふーちゃんぷるーです。
キャベツ、ピーマン、にんじんと
豚肉にたっぷり卵に浸した車麩を。
じゃがいもと挽肉の煮込みです。
こちらのじゃがいももミトレア農園のもの。
ハンダマのおかか和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
梅雨、あけました！
夏、始まりました！
わーい＼(^O^)／
グルクンとナスを南蛮ソースで♪
2017/06/22 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
６月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンとナスの南蛮ソース
・ゴーヤチャンプルー
・もずくそうめん
・アーサー入りポテトサラダ
・カツオの刺身
・豚汁
でした！
グルクンとナスの南蛮ソースです。
沖縄県魚のグルクン。
小麦粉と片栗粉をさっとまぶし
高温の油でサッと揚げました。
鷹の爪も入りピリッとした南蛮ソースと
絡めました（＾＾）ｖ
ゴーヤチャンプルーです。
もずくのそうめんです。
物凄く暑いので。
さっぱりと☆★
アーサー入りポテトサラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。
いろどりがきれい☆★☆
今日の汁物は珍しく豚汁♪
たまにはいいですね♪
豚肉、大根、にんじん、ごぼう、青ネギ、
こんにゃくなどなど具沢山豚汁（＾０＾）
＊おまけ＊
普段なぜだかマリウドのTシャツやポロシャツは
着ない派のけんさんとまさとさん。
八音祭のときは着てたかな？
でもこの前とあるお仕事の際に
ようやく支給されたポロシャツ。
けんさんとまさとさんが・・・
着てるーーー 😛
違和感ーーー 🙂
生着替えもドウゾ 😎 😎
ゴープロのない生活＼（＾－＾）／
ケン〇ッキーの？？
2017/06/21 マリウドのごはん
こんばんは。実は今日から新しいマリウドスタッフが
増えました!!今日はバタバタしていて写真を撮れなかった
のですが、また近々紹介するのでお楽しみにー♪
では本日６月２１日のお夕食メニューです。
・イカのお刺身
・ナスとシシトウのピリ辛挽肉あんかけ
・アオチビキの唐揚げ
・筑前煮
・ハンダマの胡麻ポン和え
・アーサー汁
でした。
筑前煮です。
じっくりコトコト煮込んで味をしっかり
浸み込ませました。
ハンダマの胡麻ポン和えです。
ゆりこさんが作ってくれました♪
アオチビキの唐揚げです。
まるでケン〇ッキーのようなフライドチキン
あ、フライドフィッシュ。サクサクでジューシーでした♪
ナスとシシトウのピリ辛挽肉あんかけです。
大きめに切ったナスとシシトウにピリ辛の挽肉
あんかけをかけました。ご飯のお供にピッタリ。
みんな汗だくになっていっぱい食べてくれました♪
今日のそうたさん
ブログ書く私達のまねっこをしています。
かわいいーーーーーーー♪
宿スタッフ なおみ
秘伝の出汁♪
2017/06/20 マリウドのごはん
こんばんは。最近ご予約の電話を多くいただいて
今日も満室のマリウド。にぎやかで嬉しい♪
夕食作りも気合が入りますー♪♪
では本日６月２０日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・カンパチのフライ
・プルコギ
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ひじきの煮物
・あら汁
でした。
ひじきの煮物です。
まさとさん秘伝の出汁で作りました。
とっても美味しくできました♪
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ゆりこさんが作ってくれました♪
カンパチのフライです。
プリプリサクサクのフライ。今日はレモンを添えて。
プルコギです。
今日のご飯がすすむやつはこれ。
もりもり食べて疲労回復してください♪
康次郎さんが新しく作ってくれている
シャワールームの一部をチラ見せ♪
とーーーーってもキレイで快適空間!!
これ手作り!?っと思ってしまうほど、とにかくすごいんです。
私の文章力ではすごさを伝えきれません(笑)
完成をお楽しみにー♪
宿スタッフ なおみ
ボリューミーな揚げびたし♪
2017/06/19 マリウドのごはん
こんばんは。最近、そうちゃんが『ママーママー』と
なみさんのことを呼ぶ姿がかわいすぎて毎日癒されています。
こっそり『なおみちゃんやでー』と教えているのはヒミツのお話…
では本日、６月１９日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・ナスの揚げびたし
・エビチリ風唐揚げ
・小松菜のお浸し
・ミミガーの酢味噌和え
・もずく汁
でした。
ミミガーの酢味噌和えです。
今日はポン酢じゃなくて酢味噌に。
小松菜のお浸しです。
ゆりこさんが作ってくれました。
味も見た目もまるで料亭のようです♪
エビチリ風唐揚げです。
ぷりぷりジューシーな唐揚げをエビチリ風に
アレンジ♪もりもりご飯が進みます♪♪
ナスの揚げびたしです。
揚げ豆腐とミトレアのシシトウを添えました。
野菜中心ですがボリューミーでなんだか贅沢♪
麦わら帽子をかぶって夏模様のそうちゃん♪
大きな帽子をかぶってルンルン♪
あれ？ここにも麦わら帽子をかぶせられた人が。
この後ろ姿は誰でしょう？がんばってブログ書いてますねー。
みなさん毎日マリウドブログ、チェックしてくださいねー♪♪
宿スタッフ なおみ
ゴーヤのジューシー肉詰め♪
2017/06/18 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
６月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチのマース煮
・そーめんチャンプルー
・ゴーヤの肉詰め
・マカロニサラダ
・せいいかの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
マーマチのマース煮です。
身がとてもやわらかいマーマチ。
煮崩れないようにていねいに煮付けました。
ほっこりするお味ですo（＾＾）o
そーめんチャンプルーです。
にんじん、玉ネギ、ピーマンもたっぷり。
ゴーヤの肉詰めです。
少し苦みのあるゴーヤにジューシーなお肉を。
マカロニサラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。大量に。
スタッフは明日も明後日も食べれるかなーーー♪
＊おまけ＊
突然ですが今日は最近食べた美味しい
ものを紹介いたします（o＾o＾o）
『西表の少年』のフレンチトースト。
一日３食限定です☆★
『en』のスモークチキンとパルミジャーノ
のサラダ。
『西表の少年』のバナナスムージーと
島豆腐のチーズムース。
『en』のグァバのベイクドチーズケーキと
ショコラテリーヌ。
『西表の少年』の島豆腐のチーズケーキ。
『西表の少年』の島野菜と合鴨のサンドイッチ。
『ラフラガーデン』の抹茶パフェ。
『en』の合鴨のピザ。
『初枝』のお寿司。
全て西表島のお店です♪
甘いものはやめられませんね♪
次のお休みはどこいこっかな～ 😉
具だくさん白和え♪
2017/06/17 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
６月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・アオチビキのあらの唐揚げ
・つるむらさきの白和え
・ゴーヤと大葉と玉ネギの梅サラダ
・赤マンボウとまぐろの刺身
・アオチビキのあらの味噌汁
でした！
ラフテーです。
下茹でをじっくりして煮付けもじっくり。
アオチビキのあらの唐揚げです。
ちょっと小ぶりサイズだったので今日は三つ。
つるむらさきの白和えです。
にんじん、しいたけも入っています。
個人的に具だくさんの白和えが好きです。
ゴーヤと大葉と玉ネギの梅サラダです。
＊おまけ＊
今日は夕食作りにまさと母さんが入って
下さいましたので、お味噌汁とまかない
作りをお願いしました☆★
パラパラ漫画風に御覧下さい♪
どーーーん！
めっちゃ美味しい焼きそば
作ってくれました（＾＾）v
goproのある生活
が始まったみたいです（＾Θ＾）笑
豚ロースを味噌漬け♪
2017/06/16 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
６月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのフライ大根おろし添え
・豚ロースの味噌漬け焼き
・えんさいとベーコンのガーリック炒め
・ナスとえのきの中華和え
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
カンパチのフライです。
今日は大根おろしも御用意しております。
豚ロースの味噌漬け焼きです。
特製だれにじっくり漬け込んだ豚ロースの
焼きあがったにおいはとってもいい香り☆★
えんさいとベーコンのガーリック炒めです。
生のにんにく、おろしにんにく、フライドガーリック
を用いて強火で一気にガーッと炒めあげました!!!!!
ナスとえのきの中華和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
昨日から大学時代の友人のおのむが、
京都から家族で遊びに来てくれていました♪♪
まさとさんにガイドをお願いしてピナイサーラの滝へ（＾＾）/
１歳のまおちゃんも張り切ってしゅっぱーつ！
初めての沖縄、飛行機、船、カヌー。
初めてがいっぱい。初めてづくしです。
パパが一生懸命漕いでくれています☆★
ごきげんさんでした。
カヌー中おにぎりも丸々一個食べました。
サキシマスオウの木＼（＾＾）／
たこの木＼（＾＾）／
ピナイサーラの滝壺に到着ー！
パパ、漕いでおんぶして頑張りました 😎
マイナスイオンがとっても気持ち良いですね♪♪
ちゃぷちゃぷ～
砂浜もあるので水遊びも出来ます～
最後にみんなで（＾＿＾）
大学時代、
カフェテリアで５時間大富豪したこと、
朝思い立って鳥取砂丘に行ったこと、
卒業旅行のグアムでパイ投げしたこと、
楽しい思い出は数えきれませんが
これからも楽しいこと一緒にいっぱい
出来たらいいな（＾＾）
遠く離れてもいつでもあの頃に戻れる幸せ。
おのむ、おたむ、遠いところはるばる来てくれて
本当にありがとうね!!!!!嬉しかったー!!!!!!!!!!
帰ったらまた会いに行くね 😉
無農薬パイン♪♪
2017/06/15 マリウドのごはん
こんばんは。最近ミトレア農園からパインをたくさんいただきます。
無農薬でとーーーーっても甘くて美味しいんです!!
西野商店でも販売しているのでぜひお買い求めくださいねー♪♪
では本日６月１５日のお夕食メニューです。
・マンボウのお刺身
・キツネフエフキダイと大根の煮物
・豚肉とナスの胡麻味噌炒め
・ゴーヤのかき揚げ
・キュウリとワカメの酢の物
・アーサー汁
でした。
ゴーヤのかき揚げです。
ゴーヤと一緒に玉ネギ、人参、コーンを
かき揚げにしました♪
キュウリとワカメの酢の物です。
たっちゃんが作ってくれました。
酢の物はさっぱりでいいですね♪
豚とナスの胡麻味噌炒めです。
ご飯がすすむ味♪上には大葉を散らしています。
キツネフエフキダイと大根の煮物です。
康次郎さんが釣ってきてくださったキツネフエフキダイと
大根を一緒に煮込みました。魚の出汁がしみ込んだ
大根がとても好評で嬉しかったです♪♪
今日のお昼の一コマ。
最近のそうたさん、フォークを自分で取りにいき、
自分でご飯を食べています!!成長ーーーー♪
宿スタッフ なおみ
グルクンをどーん♪
2017/06/14 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
今日から大学時代の友人がマリウドに
家族で遊びに来てくれています（＾＾）ｖ
連日本当にありがたいことです（；_；）
感謝感謝ーーー（；o；）（；o；）
６月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・ふーちゃんぷるー
・ナーベラーンブシー
・ゴーヤとツナの梅肉和え
・赤マンボウの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
一匹まるまる立派なグルクン。
甘酢あんには玉ネギ、にんじん、
ピーマン、えのきが入っています。
ふーちゃんぷるーです。
キャベツ、にんじん、ピーマンも
たっぷりと入っています。
ナーベラーンブシーです。
へちまと豆腐とポークの味噌煮ですね。
ゴーヤとツナの梅肉和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
昨日はマリウドのお庭でBBQをしました☆
『今年の夏もがんばろうの会』という会★
全員ではないですが。
とっても美味しいお肉を頂きました。
ピーチパインも。
酔ってますね～♪
楽しい夜でした～♪
