＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ゆし豆腐×アーサあんかけ♪
2026/03/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダ
・ゆし豆腐のアーサあんかけ
・ひじきのマヨ和え
・西表島近海産島ダコの刺身
・もずく汁
・ネーブル
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。
きゅうり、スライス玉ネギも入っています。
ゆし豆腐のアーサあんかけです。
和風あんをかけています。
ひじきのマヨ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
島ダコの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
３月にしてもう日中は２５℃を超える日が
少なくありません。今日は最高気温２８℃
でした。
でも海で泳ぐにはウエットスーツはまだ
必要な水温です。お気をつけください。
チヌで甘酢あんかけ♪
2026/03/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産チヌの甘酢あんかけ
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・根菜の煮物
・カボチャサラダ
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁
・八朔
でした！
チヌの甘酢あんかけです。
大きなサイズで盛り付けが大変です。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
根菜の煮物です。
大根、にんじん、ゴボウです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
カボチャサラダです。
こちらもゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
朝食を作っていると空がピンクになって
いる日が多くなってきました。
アカショウビンも鳴きはじめています。
夏が始まりますね。
グルクンは沖縄県魚♪
2026/03/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンのおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め
・茄子の煮物
・ゴーヤのツナ和え
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産カッポレのあら汁
・八朔
でした！
グルクンのおろしポン酢です。
グルクンは沖縄県魚の魚です。
たっぷりの大根おろしとポン酢でさっぱりと。
牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。
茄子の煮物です。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤのツナ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産カッポレのあら汁です。
＊おまけ＊
すっかり夏の陽気です。
ブーゲンビリアが綺麗です。
コガネシマアジ♪
2026/03/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの揚げ煮
・ゴーヤと豚肉のネギ塩炒め
・カボチャの黒糖煮
・にんじんサラダ
・西表島近海産͡コガネシマアジの刺身
・西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁
・冷凍パイン
でした！
西表島近海産カンパチの揚げ煮です。
にんじん、ピーマン、えのき、玉ネギの
入った煮汁に揚げた魚を浸けています。
ゴーヤと豚肉のネギ塩炒めです。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産コガネシマアジの刺身です。
あまり聞き慣れないお名前ですね。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁
です。
＊おまけ＊
新城島で見た、今までに見たことの
ないお花です＊＊＊
島魚で煮付け♪
2026/03/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産島魚と大根の煮付け
・ふーチャンプルー
・ジャーマンポテト
・もずく酢
・西表島近海産島チョウチョウコショウダイの刺身
・西表島近海産島シロブチハタのあら汁
・冷凍パイン
でした！
島魚と大根の煮付けです。
にんじんも添えています。
ふーチャンプルーです。
ジャーマンポテトです。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産チョウチョウコショウダイ
の刺身です。
西表島近海産シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
大原にあるやまねこパークのやまねこ滑り台
に登って誇らしそうなとらちゃんです!(^^)!
カンパチの味噌煮(^^)/
2026/03/25 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
３月２５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（冷凍パイン）
・カンパチの味噌煮
・なすの香味ダレ
・ゴーヤのごま和え
・西表島近海産シロブチハタのお刺身
・島魚の赤だし
でした。
カマイチャンプルーです。
カマイとは、イノシシ🐗の事です。
西表島で獲れたイノシシです。
デザートに冷凍パインです。
カンパチの味噌煮です。
青パパイヤと一緒に煮付けました。
上に山椒の葉を添えています。
なすの香味ダレです。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
ゴーヤのごま和えです。
西表島近海産シロブチハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚の赤だしです。
島魚の竜田揚げ♪
2026/03/24 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
３月２４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜の味噌バター炒め
＊デザート（冷凍パイン）
・島魚の竜田揚げ
・パパイヤイリチー
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産ハガツオのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
豚肉と野菜の味噌バター炒めです。
デザートに冷凍パインです。
島魚の竜田揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
パパイヤイリチーです。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表島近海産ハガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
カンパチに甘酢あん♪
2026/03/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・そーめんチャンプルー
・ヤリイカのガーリック炒め
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・西表近海産チョウチョウコショウダイの刺身
・シロダイの味噌汁
・大学芋
でした！
カンパチの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、玉ネギ、にんじん、えのきの
入ってたあんの上に青ネギを乗せています。
そーめんチャンプルーです。
大学芋はみえこさんお手製の大学芋♡
揚げたては最高に美味しいですよね♡
ヤリイカのガーリック炒めです。
お客様にいただいたヤリイカともやし、
ピーマンをガーリック炒めにしました。
最後にフライドガーリックも散らしています。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身です。
西表島近海産シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
実は昨日新城島に行ってきました(^^♪
新城島観光さんでマンタを探すの旅です!!
南風が強く気温水温も上がってきている
のでもしかして見られないかも・・・
の船長の予想は見事に当たり！
見られませんでした！
私は！
５人中３人は見られました!(^^)!
また来年にリベンジです☆★
新城島は普段あまり立ち入ることが出来ない
島なので、午前いっぱい時間を使って島内を
案内して貰えたこと、新城島の事をたくさん
教えて貰えたことは本当に貴重な時間でした
(*^_^*)
肉味噌大根(*^^*)
2026/03/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
３月２２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カンパチのムニエル
＊デザート（オレンジ）
・肉味噌大根
・きんぴらごぼう
・魚皮のおろしポン酢和え
・西表島近海産カスミアジのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
カンパチのムニエルです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
デザートにオレンジです。
肉味噌大根です。
上に山椒の葉を添えています。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
きんぴらごぼうです。
魚皮のおろしポン酢和えです。
西表島近海産カスミアジのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
カマスのホイル焼き♪
2026/03/21 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
３月２１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
＊デザート（オレンジ）
・カマスのホイル焼き
・肉じゃが
・青パパイヤと島ダコのサラダ
・西表島近海産カスミアジのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
デザートにオレンジです。
カマスのホイル焼きです。
ミトレア農園産島レモンを一緒に入れてオーブン焼きしています。
肉じゃがです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
青パパイヤと島ダコのサラダです。
西表島近海産カスミアジのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
