＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
トガリエビスで煮付け♪
2024/12/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産トガリエビスの煮付け
・豚肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・くるま麩の卵焼き
・大根とゴーヤのサラダ
・西表島近海産スマガツオの刺身
・アカジンのあら汁
・みかん
でした！
トガリエビスの煮付けです。
付け合わせには大根とにんじんを。
豚肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
くるま麩の卵焼きです。
魂の油味噌を添えています。
大根とゴーヤのサラダです。
彩り良くトマトも入れています。
西表島近海産スマガツオの刺身です。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
先日マリウドお庭から見たナイスビューな
朝焼けです。燃えています。
島魚の竜田揚げ♪
2024/11/30 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１１月も今日で終わりですね。後１ヶ月で今年も終わってしまいますね。１年が早い💦
１１月３０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉の回鍋肉
＊デザート（みかん）
・島魚の竜田揚げ
・青パパイヤとツナの煮物
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表島近海産シロダイのお刺身
・ナガサキフエダイのあら味噌汁
でした。
豚肉の回鍋肉です。
デザートにみかんです。
島魚の竜田揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
青パパイヤとツナの煮物です。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
上にかつお節を添えています。
西表島近海産シロダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
ナガサキフエダイのあら味噌汁です。
島魚のフライ(＾ω＾)
2024/11/26 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月２６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚と野菜のネギ塩炒め
＊デザート（オレンジ）
・島魚のフライ
・カボチャの黒糖煮
・もずく酢
・西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
島魚と野菜のネギ塩炒めの写真を撮り忘れてしまいました、、、
この日は、お肉がNGのお客様お二人様でしたので全てお魚の献立にしてみました。
人数が多い時は、お断りしておりますが少人数でしたら、変更可能です。(*^-^*)
島魚のフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
カボチャの黒糖煮です。
上に山椒の葉を添えています。
もずく酢です。
上に山椒の葉と生姜を添えています。
西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
ナガサキフエダイのあら味噌汁です。
カンパチの照り焼き(^^♪
2024/11/25 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月２５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・そーめんチャンプルー
＊デザート（みかん）
・カンパチの照り焼き
・焼きナスとピーマンの味噌ダレ和え
・ゴーヤのごま和え
・西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身
・アカジンのあら汁
でした。
そーめんチャンプルーです。
デザートにみかんです。
カンパチの照り焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
焼きナスとピーマンの味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
ゴーヤのごま和えです。
西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アカジンのあら汁です。
マーマチでマース煮♪
2024/11/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産マーマチのマース煮
・ゴーヤと豚肉の辛味噌炒め
・青パパイヤとゴーヤのサラダ
・山芋アーサ
・西表島近海産ナガサキフエダイの刺身
・もずく汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産マーマチのマース煮です。
こちらはお泊まりのお客様からのリクエスト
です!(^^)!閑散期はご希望に沿えることも大体
出来ることがございますのでお伝えください！
ゴーヤと豚肉の辛味噌炒めです。
もやし、玉ネギ、キャベツも入っています。
青パパイヤとゴーヤのサラダです。
トマトも入れて彩り良く。
山芋アーサです。
そのままでもごはんにかけても
お醤油かけてもどうそ。
西表島近海産ナガサキフエダイの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
じゃん!(^^)!
食堂の献立ホワイトボード、
クリスマスバージョンに生まれ変わり
ましたっありがとうさくちゃん☆★☆
みのん、イチロー、康次郎さん、ベリー
がいます！年末くらいまでは、こちらで
献立のご案内をいたします！
島魚のパン粉焼き!(^^)!
2024/11/23 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月２３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのスタミナ炒め
＊デザート（オレンジ）
・島魚のパン粉焼き
・ピーマンの塩麴炒め
・タコとワカメのポテトサラダ
・西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのスタミナ炒めです。
デザートにオレンジです。
島魚のパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
ピーマンの塩麴炒めです。
塩麴は、自家製の塩麴です。
タコとワカメのポテトサラダです。
西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
島魚のホイル焼き(＾ω＾)
2024/11/22 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月２２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（オレンジ）
・島魚のホイル焼き
・きんぴらごぼう
・青パパイヤとタコのサラダ
・西表島近海産アカジンのお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
黒糖は、西表島産の黒糖を使っています。
デザートにオレンジです。
島魚のホイル焼きです。
島魚、玉ネギ、えのき、そして、島レモンを一緒に入れてで焼くのが決めてです。
きんぴらごぼうです。
青パパイヤとタコのサラダです。
青パパイヤ、タコ、ゴーヤ、トマト、玉ネギが入っています。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
もずくでそうめん♪
2024/11/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ+ミトレア農園産のシークヮーサー
・ゴーヤと豚肉のネギ塩レモン炒め
・大根と鶏肉の煮物
・もずくのそうめん
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・オレンジ
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
醤油ベースの下味でおろし玉ネギやにんにく、
生姜などとも漬け込んであります。
豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
ミトレア農園産の島レモンを絞って入れました。
大根と鶏肉の煮物です。
山椒の葉を乗せています。
もずくのそうめんです。
生姜、青ネギと一緒に。
たまごを落としたりしても美味しいですよ～
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今年もやきもの祭りの日程が近づいて
きましたね!(^^)!
１２月１４日と１５日に石垣市役所新庁舎
にて開催されます☆★そしてなんと今年は
こちらでフシコーヒーロースターズの珈琲
がやちむんでいただけるとのこと♡
今からとっても楽しみです♡
キハダマグロでフライ♪
2024/11/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のフライ+シークヮーサー
・ふーチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・にんじんサラダ
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・バナナとオレンジとブルーベリーのヨーグルト
でした！
島魚のフライです。
主にキハダマグロとアオチビキを使っています。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
ふーチャンプルーです。
付け合わせ小鉢のヨーグルトの上には
ローゼルジャムを乗せています。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
少しお休みをいただき沖縄本島はやんばるの
方へ旅行に行ってきました!(^^)!
こちらは今帰仁の、なーんもあらへん山奥に
今年の夏オープンされた素敵なカフェです。
ロケーションが抜群に最高です。
やちむん作りに巡りに楽しい３日間でした。
お仕事頑張ってまた行きたいなと思います。
