アーカイブ

西表島マリウドブログ

 <マリウドのごはん> カテゴリーの記事

アカジンで煮付け♪

 2025/08/21 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月21日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・西表島近海産アカジンの煮付け

・牛肉とゴーヤのチャプチェ

・小松菜の白和え

・アンチョビマッシュポテト

・八重山近海産マグロの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤとバナナ

のヨーグルト

 

でした!

 

 

西表島近海産アカジンの煮付けです。

やっぱり煮付けはアカジンですよね。

 

 

牛肉とゴーヤのチャプチェです。

 

 

小松菜の白和えです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

アンチョビマッシュポテトです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

西表島近海産アカジンのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

近頃の夕方は暑さもやわらぎ過ごしやすい

西表島です。日の入りも少しだけ早くなっ

たような気のする西表島でした。

島ダコ×アンチョビガーリック♪

 2025/08/20 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

 

8月20日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚のマース煮

・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ

・島ダコのアンチョビガーリック炒め

・島魚の皮と大葉の三杯酢和え

・八重山近海産マグロの刺身

・もずく汁

・冷凍パイン

 

でした!

 

 

島魚のマース煮です。

アーサをたっぷり入れています。

 

 

豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。

 

 

島ダコのアンチョビガーリック炒めです。

ピーマン、玉ねぎ、キャベツと炒め合わせています。

 

 

島魚の皮と大葉の三杯酢和えです。

最後に糸唐辛子を乗せました。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

もずく汁です。

 

*おまけ*

 

 

これなんだと思いますか。

 

 

イクラじゃないですよ。

 

 

ナマコの表面拡大の図でした(*^-^*)

 

アーサと卵のスープ♪

 2025/08/19 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

 

8月19日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・西表島近海産カンパチのおろしポン酢

・ゴーヤと豚肉のネギ塩炒め

・茄子とピーマンの味噌ダレ和え

・ゴーヤともやしのナムル

・八重山近海産マグロの刺身

・アーサと卵の中華スープ

・ミトレア農園産バナナ

 

でした!

 

 

西表島近海産カンパチのおろしポン酢です。

大根おろしたっぷりです。

青ネギを乗せています。

 

 

ゴーヤと豚肉のネギ塩炒めです。

 

 

茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

ゴーヤともやしのナムルです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

アーサと卵の中華スープです。

 

*おまけ*

 

 

大見謝川でゆらゆら浮かぶ花のような

葉っぱ。夏はまだまだ続きます。

 

 

アボカドでたまごサラダ♪

 2025/08/18 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

 

8月18日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・肉味噌大根

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

・じゃがにらバター

・ゴーヤとアボカドのたまごサラダ

・八重山近海産マグロの刺身

・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁

・ミトレア農園産バナナ

 

でした!

 

 

肉味噌大根です。

よーく煮込んだ大根にたっぷりの肉味噌を

乗せました。

 

 

島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。

 

 

じゃがニラバターです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

アボカドとゴーヤのたまごサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

 

この前の海人ツアーで目の前を泳いで

いたイソマグロです。なかなかの良い

サイズでした。追いかけ回してしまい

ました。

 

 

 

おなすの揚げびたし♪

 2025/08/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月17日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・茄子の揚げびたし

・ふーチャンプルー

・ピーマンの塩麹炒め

・中華イカときゅうりの和え物

・八重山近海産マグロの刺身

・西表近海産アカジンのあら汁

・冷凍パイン

 

でした!

 

 

茄子の揚げびたしです。

マリウド産大葉を使っています。

 

 

ふーチャンプルーです。

 

 

ピーマンの塩麴炒めです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

中華イカときゅうりの和え物です。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

西表島近海産アカジンのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

昨日はお休みをいただき友人家族と

海人ツアーに行ってきました!!!

 

最高のお天気♡

奥バラス発上陸です♡

 

 

発見できなかったクマノミ(‘;’)

 

 

アデヤカナマコ?

アデアカナマコ?

 

 

お昼ご飯も最高で、

 

 

楽しい一日でした。みのん君が下から

パラオハマサンゴと撮ってくれました。

一番のお気に入り写真でございます!(^^)!

ツムブリのフライ♪

 2025/08/16 マリウドのごはん

こんにちは!

宿スタッフのゆかです(^^)

 

8月16日マリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉と野菜のガーリック醤油炒め

・ツムブリのフライ

・大根と島たこの煮物

・白菜ともやしのピリ辛ツナ和え

・八重山近海産まぐろのお刺身

・ゆし豆腐汁

 

豚肉と野菜のガーリック醤油炒めです。

デザートは冷凍パイン!

 

ツムブリのフライのフライです。

みえこさんに作っていただきました。

 

大根と島たこの煮物です。

こちらもみえこさんに作っていただきました。

 

白菜ともやしのピリ辛ツナ和えです。

ピリ辛はコチュジャンで。

 

八重山近海産まぐろのお刺身です。

 

ゆし豆腐汁です。

みえこさんにお願いしました。

 

◎おまけ◎

港のお迎えが3人で被った日です。

みえこさんとたけちゃんと私。

こんな感じで看板を持ってお客様をお迎えしています!

上原港についたらマリウドの看板を探してお声がけくださいね~(^^)

カンパチ×甘酢あんかけ♪

 2025/08/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月15日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチの甘酢あんかけ

・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め

・ジャーマンポテト

・もずく酢

・八重山近海産ツムブリの刺身

・西表島近海産アオチビキの味噌汁

・冷凍パイン

 

でした!

 

 

西表島近海産カンパチの甘酢あんかけです。

 

 

鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。

 

 

ジャーマンポテトです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

もずく酢です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

八重山近海産ツムブリの刺身です。

 

 

西表島近海産アオチビキの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

 

大見謝の展望台withエトモイリさんの

こだわりコーヒーです。

 

 

こちらは大見謝川withエトモイリコーヒー。

カンパチでパン粉焼き♪

 2025/08/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月14日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・西表島近海産カンパチのパン粉焼き

・かまいチャンプルー

・茄子の香味ダレ

・ゴーヤの胡麻和え

・八重山近海産マグロの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・冷凍パイン

 

でした!

 

 

カンパチのパン粉焼きです。

 

 

茄子の香味ダレです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

ゴーヤの胡麻和えです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

八重山近海産マグロの刺身です。

 

 

西表島近海産アカジンのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

大見謝の展望台からの景色です。

優しい海の色です。

カンパチ×中華あん♪

 2025/08/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月13日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチの中華あんかけ

・そーめんチャンプルー

・大根と豚肉の煮物

・ゴーヤとアボカドのマヨ和え

・西表島近海産カワシビの刺身

・西表島近海産カンパチの味噌汁

・冷凍パイン

 

でした!

 

 

西表島近海産カンパチの中華あんかけです。

糸唐辛子を添えています。

 

 

そーめんチャンプルーです。

 

 

大根と豚肉の煮物です。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

ゴーヤとアボカドのマヨ和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

 

 

西表島近海産カワシビの刺身です。

 

 

西表島近海産カンパチの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

 

みのんのバブルリング○○○

今日は最終の船だけ運航です。

かなり台風に振り回されています。

 

島魚×おろしポン酢♪

 2025/08/12 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

8月12日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

 

・島魚のおろしポン酢

・ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒め

・じゃがいもの煮っころがし

・ゴーヤの塩昆布和え

・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・冷凍パイン

 

でした!

 

 

島魚のおろしポン酢です。

青ネギを乗せています。

 

 

ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒めです。

ごはんの進む味付けです。

 

 

じゃがいもの煮っころがしです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

ゴーヤの塩昆布和えです。

みえこさんに作ってもらいました。

 

 

西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。

 

 

西表島近海産アカジンのあら汁です。

 

*おまけ*

 

 

最高に天気のいい西表島は今日からは少し

お休みぽいです。台風がすこーしだけ影響

しそうですがかなり逸れております。

西表島大自然ツアー予約