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キツネフエフキダイでパン粉焼き♪
2025/09/04 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
９月４日マリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉とじゃがいもの味噌バター炒め
・キツネフエフキダイのパン粉焼き
・牛肉と大根の煮物
・赤うりと大葉の塩昆布和え
・西表島近海産マーマチのお刺身
・もずくの中華スープ
鶏肉とじゃがいもの味噌バター炒めです。
とろけるバターのコクとほくほくのじゃがいもでコックリ炒めました。
キツネフエフキダイのパン粉焼きです。
みえこさんに作っていただきました。
牛肉と大根の煮物です。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
赤うりと大葉の塩昆布和えです。
みえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチのお刺身です。
もずくの中華スープです。
水溶き片栗粉で少しとろみをつけてます。
◎おまけ◎
先日おとなりのビラヒルギさんにさくちゃんといちろーとかき氷を食べに行きました。
ふわふわな氷と、少し変わり種のシロップがかかっていて美味しかったです(^^)
まだまだ暑い日が続く西表島です。
ヒルギさんは風通しも良くて気持ち良いのでぜひ、涼みがてら訪れてみてください！
いちろーと私はキャラメルバナナ
さくちゃんはパイナップルグァバ
もずくでキムチ♪
2025/09/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・島ダコのアンチョビガーリック炒め
・もずくのキムチ
・西表近海産アオチビキの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・西表島産パイン&アセロラ&グァバ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。
今日の付け合わせ小鉢は３種盛りで豪華。
島ダコのアンチョビガーリック炒めです。
最後にフライドガーリックを散らしています。
もずくキムチです。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
夕方のまるまビーチ。
１７時半頃はまだまだ暑いので、
犬を連れては厳しい気候です(‘ω’)
でも泳ぐにはまだまだ最高の時間の
ようです。「ぬるーい！」って声が
聞こえてきていました(‘;’)
ケマンガイでおすまし♪
2025/09/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・ゴーヤともやしのナムル
・八重山近海産マグロの刺身
・ケマンガイのおすまし
・西表島産パイン&グァバ&アセロラ
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
魚はカンパチやアオチビキを使っています。
ふーチャンプルーです。
ピーマンとナスの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
日中まだまだ暑いけど、木陰は
涼しいなぁ！の写真(*^-^*)
ケマンガイでおすまし♪
2025/09/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・茄子とピーマンの味噌和え
・ゴーヤともやしの胡麻和え
・八重山近海産マグロの刺身
・ケマンガイのおすまし
・西表島産パイン
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
ふーチャンプルーです。
茄子とピーマンの味噌和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしの胡麻和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
うなりざき公園にて、
素敵親子のツーショット。
カツオで赤だし♪
2025/09/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月１日のマリウドの晩ごはんです。
・西表島近海産マーマチのネギ塩レモンソテー
・ゴーヤと豚肉の胡麻味噌炒め
・きんぴらごぼう
・きゅうりとみょうがの塩昆布和え
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産カツオの赤だし
・西表島産パイン
でした！
西表島産近海産マーマチのネギ塩レモンソテーです。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作ってもらいました。
きゅうりとみょうがの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
新館の客室の前にヨナグニサンが・・・！
羽もとてもきれいで少しずつ上へ移動して
おりました。
そして木の上へ飛んで行きました。
ここで半日ほど過ごしまたどこかへ
飛んで行きました。
揚げ茄子にそぼろあん♪
2025/08/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子のそぼろあん
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・大根と鶏肉の煮物
・大根と大葉とタカセ貝のサラダ
・八重山近海産マグロの刺身
・島魚のあら汁
・西表島産パイン
でした！
揚げ茄子のそぼろあんです。
挽肉をたっぷり乗せています。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
大根と鶏肉の煮物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
大根と大葉とタカセ貝のサラダです。
大葉はマリウド産です。
八重山近海産マグロの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
夕方は過ごしやすくなってきた西表島。
１７時半にもなると気温もわりと快適で
これでもう少し風があれば最高。
オガサワラヤモリ？がいました(‘ω’)
島魚のフライ×アボタル♪
2025/08/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のフライとアボタルソース
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・じゃがいものそぼろ煮
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・八重山近海産マグロの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・西表島産パイン
でした！
島魚のフライとアボタルソースです。
ミトレア農園産アボカドとマヨネーズ
だけで作ったタルタルです。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
備え付け小鉢のパインはジュリオスター
という品種です。
じゃがいものそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
最後に花かつおを乗せています。
八重山近海産マグロの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
農道から見た雲がモクモクで
綿菓子みたいでした(*^-^*)
早く晩飯にしてくれの顔。
カンパチの西京焼き(^^♪
2025/08/30 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
８月３０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・野菜と牛肉のオイスター炒め
＊デザート（フレッシュパイン、グアバ）
・カンパチの西京焼き
・茄子の香味ダレ
・ひじきのツナマヨ和え
・八重山近海産マグロのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
野菜と牛肉のオイスター炒めです。
こちらはゆかちゃんに作っていただきました。
デザートに、フレッシュパインとグアバです。
カンパチの西京焼きです。
上にミョウガを添えています。
茄子の香味ダレです。
こちらもゆかちゃんに作っていただききました。
ひじきのツナマヨ和えです。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
八重山近海産マグロのお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
島魚で唐揚げ♪
2025/08/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・ヤリイカとピーマンの塩麴炒め
・ゴーヤの胡麻和え
・八重山近海産マグロの刺身
・西表近海産アオチビキのあら汁
・冷凍パイン
でした！
島魚の唐揚げです。
ツチホゼリやアオチビキなどの魚を
唐揚げにしております。
鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
ヤリイカとピーマンの塩麴炒めです。
プリっぷりのイカでした！
みえこさんに作ってもらいました！
ゴーヤの胡麻和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は夕方に虹が出ていました☆
ベリーとパチリ★
キツネフエフキダイで揚げ煮♪
2025/08/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島産キツネフエフキダイの揚げ煮
・かまいチャンプルー
・ジーマミー豆腐
・ゴーヤとアボカドの卵サラダ
・西表近海産アオチビキの刺身
・ケマンガイの赤だし
・冷凍パイン
でした！
西表島近海産キツネフエフキダイの揚げ煮です。
にんじん、たまねぎ、ピーマン、しめじの
入った煮汁に揚げ魚を浸け込みました。
かまいチャンプルーです。
みえこさんに作ってもらいました。
味噌ベースの味付けです。
ジーマミー豆腐です。
ゴーヤとアボカドの卵サラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
ケマンガイの赤だしです。
＊おまけ＊
イチロー待望の写真集が届きました。
秋元真夏さんの『淡淡』なんとベリー
もワンショット掲載させていただいて
おりますありがとうございます。
カヌーも楽しまれていたよう。
マリウドでご案内させていただきました。
｛ボクがおすすめした可愛いポーズですよー
