＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
パパイヤの煮物♪
2019/02/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌの甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・鶏肉と青パパイヤの煮物
・ゴーヤと青パパイヤの中華サラダ
・キツネフエフキダイの刺身
・マーマチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
チヌの甘酢あんかけです。
今日はやまねこマラソン前日ということもあり
とーってもたくさんのお客様がマリウドに
いらっしゃいました(*^_^*)
なので魚もこーんなにご用意(*^_^*)
大きいサイズのお魚だったのに皆さん
とっても綺麗に食べて頂きありがとう
ございました。
ふーチャンプルーです。
キャベツ、にんじん、青パパイヤの他に
今日はアシタバも少し入れてみました。
苦味がアクセントになっています。
鶏肉と青パパイヤの煮物です。
かなこさんが作ってくださいました。
ゴーヤと青パパイヤの中華サラダです。
ツナも入れて食べやすく。
キツネフエフキダイの刺身です。
マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
先日プリンを作ったので、
食べてる様子をご紹介します。
プリン男子の皆さんです( *´艸｀)
２個目？
プリン女子も♡
みんな食べてくれてありがとう！
またリクエストがあれば作りますね！
お土産で頂いたたーくさんの駄菓子(‘ω’)
みんなとっても嬉しい♡
一瞬でなくなりました♡
このお菓子以外にも本当にたくさんの
お土産を頂き本当にありがとうございました。
スタッフ皆本当に嬉しい気持ちでいっぱいです。
御礼の言葉を伝えきれなかったお客様
申し訳ございましせん。
温かい心遣い本当にありがとうございました。
お返ししていけるようお食事、お掃除、
ツアー、一生懸命努めてまいります。
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で８月３１日までご予約可能になります。
かまいでラフテー♪
2019/02/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・かまいのラフテー
・ツチホゼリのフライおろしポン酢
・ハンダマの白和え
・パパイヤイリチー
・シロダイの刺身
・キツネフエフキダイの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
かまいのラフテーです。
こちらは今日からお泊りの鈴木さんからの
リクエスト☆★
じっくりと下茹でをして、圧力鍋で
柔らかく煮込みました( *´艸｀)
ツチホゼリのフライです。
たっちゃんが釣ったツチホゼリ。
とっても柔らかい身で美味しすぎました!!!
おろしポン酢もしくは島レモンもしくは
ソース、お好きな味付けでドウゾ(^_^)
ハンダマの白和えです。
こちらのハンダマはミトレア農園で
採れたものです(*^_^*)
あいさんから頂きました♩
パパイヤイリチーです。
パパイヤ、にんじん、ポークのみで
炒めたシンプルなおかず。
シロダイの刺身です。
キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日、りくちゃんとかなこさんの
過ぎてしまったお誕生日をお祝い
するプリンを焼きました(*^_^*)
大皿に乗せてプリンタワーに♩
飾り付けは、
ケイト君も手伝ってくれました!(^^)!
その夜おちょうさんと私はなおみちゃんに
髪を切ってもらって、
女子会withプリン♡
美味しく頂きました♡
そして今夜はオーナーがまかないを
作ってくれました～(^^♪
なんだと思います？
できあがってきた・・・♪
麻婆青パパイヤ豚バラ豆腐です＼(*^_^*)／
美味しかったです！
ありがとうございました！
そしてそして。
先日ブログですこーしお話させて頂いて
おりました新館客室のあるもの・・・
たつひ工務店とやす電気店によります
新館客室のヘッドボードの設置を本日、
滞りなく終えることが出来ました☆★
シンプルで素敵( *´艸｀)
これでお部屋の照明を落としても、
枕元の灯りで読書などを楽しむ
こともできます◎
何か色々物置いたりとかね(‘ω’)
私もこの前旅行ごっこで色々物
置いてました。あると便利。
これからもより過ごしやすい空間に
していけるようまた少しずつ改善
してゆきたいと思いますo(^_^)o
お疲れさまでした☆彡
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
【予約例】
１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
それに伴いまして、ゴールデンウィークの御予約受付も１月１日朝８時からになります。
急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
立派なヒラアジ^ ^
2019/02/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^^*)
宿スタッフかなこです。
ひさしぶりに
いい天気の西表島^ ^
最高気温24.5℃
んー海に潜りたくなりますねっ^ ^
２月６日のマリウドの晩ごはんは…
・ツムブリ和風あんかけ
・豚ロースみそ漬け焼き
・ヒラアジの刺身
・ゴーヤとひじきの胡麻サラダ
・なすとトマトの和風マリネ
・あら汁
でした。
ツムブリ和風あんかけです。
上質なツチホゼリに
野菜、きのこたっぷりの生姜の
効いた和風あんをかけました。
豚ロースみそ漬け焼きです。
タレにじっくり漬けこみます！
甘さにハチミツを使ってます。
ヒラアジの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきて
くださいました！
んー立派です！！
いつもきれいに捌いて
くださいます！
ゴーヤとひじきの胡麻サラダです。
なすとトマトの和風マリネです。
オイル蒸ししたなすをマリネ液へ。
しっかり冷やしてトマトと和えました。
あら汁です。
マリウドスタッフが
お祝いしてくださいました^ ^
ゆりこさんが作ってくださった、
プリン盛り♡
みんな一緒に^ – ^
いつもありがとうございます！！
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
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ブロッコリーでエビマヨ♪
2019/02/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子のひき肉あんかけ
・キツネフエフキダイのバター醤油焼き
・ささみときゅうりの胡麻酢和え
・エビとブロッコリーのマヨ炒め
・シロブチハタの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
揚げ茄子のひき肉あんかけです。
大ぶりに切った茄子に片栗粉を
つけて揚げて、
ひき肉のあんかけをたっぷりかけました。
最後に青ネギを散らして。
キツネフエフキダイのバター醤油焼きです。
てるとみさんから頂いたトマトも添えて。
ミトレア農園産の島レモンも添えて。
ささみときゅうりの胡麻酢和えです。
ワカメも入れています。
エビとブロッコリーのマヨ炒めです。
こちらのブロッコリーもてるとみさん
から頂いたものです。
シロブチハタの刺身です。
やすじろさんの釣ってこられた新鮮な
お刺身です。とっても美味しかったです。
もずく汁です。
＊おまけ＊
ミトレア農園で採れた、とんでもない
量の青パパイヤ・・・
いくらなんでも使い切れるでしょうか・・・
これから毎日、なにかしら料理に青パパイヤ
を入れて行きたいと思います!(^^)!
慶太ありがとうー♡
お昼休み。
今日もなおみちゃんとドーナツ。
実は３個目☆ドーナツがある生活って幸せ★
今日からたけちゃんも帰ってきて、
素敵なお土産頂きました( *´艸｀)
美味しく頂きました( *´艸｀)
たけちゃんありがとう～♩
明日から頑張ろ～♫
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
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ゴーヤ×クリームチーズ♪
2019/02/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・牛肉と茄子の甘辛酢炒め
・にんじんしりしり
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・キツネフエフキダイの刺身
・あさり汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
島レモンも添えて。
牛肉と茄子の甘辛酢炒めです。
他にピーマンやにんじん、青パパイヤも
一緒に炒めています。
にんじんしりしりです。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
かなこさんに作って頂きました。
私が食べたかったのでリクエスト☆★
キツネフエフキダイの刺身です。
あさり汁です。
こちらのあさりはみえこさんが
採ってきてくださったものです◎
＊おまけ＊
お昼休み☆
あんちゃんとごろごろ★
寝かしつけるつもりだったけれど、
歌っていたらテンションがハイに
なりそのまま遊んでいました♩
そしてなおみちゃんとティータイム♡
お茶うけのドーナツが嬉しい♡
青い色のグッピーが仲間入りしました(*^-^*)
ネオンタキシードグッピーだそうです。
より色鮮やかな水槽になりました。
グッピーの夕飯タイムです!(^^)!
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節分だからみじゅん♪
2019/02/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのマース煮
・からし菜と豚肉のチャンプルー
・みじゅんの南蛮漬け
・大根とたまごのサラダ
・ヒレナガカンパチの刺身
・ナガサキフエダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
キツネフエフキダイのマース煮です。
今日は顎出汁でお出汁をとってみました。
からし菜と豚肉のチャンプルーです。
からし菜はアブラナの一種で、チンゲン菜や
白菜などと同じ仲間になります。
種から和からしが作られますが、からし菜はその
菜葉でからし特有の辛味と香りがあります。
今日はピーマン、青パパイヤ、にんじん、
キャベツそして豚肉と一緒に炒め苦味を
マイルドにしてみました。
みじゅんの南蛮漬けです。
今日は節分。いわしの仲間である
みじゅんを使った料理にしました。
節分にいわしを食べる理由ってご存知ですか？
いわしの語源は『弱し(よわし)』や『卑し(いやし)』
です。
鰯は魚へんに『弱い』と書きます。
更に鰯には独特の臭いがあります。
弱くて卑しく臭みのある鰯を食べることは
『陰の気を消してしまう』という意味があります。
また、節分は冬の最後の日で旧暦の大晦日に
あたります。節分の次の日『立春』は、
旧暦の元日なので新しい年を迎えるにあたり
『魔除け』をする意味で鰯を食べるのです。
大根とたまごのサラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
ヒレナガカンパチです。
上質なカンパチさん。
最高でした。
ナガサキフエダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は節分！
恵方巻の日です！
かなこさんとあさひちゃんが巻いてくれました。
ヒレナガカンパチ、サーモン、セイイカ、
きゅうり、たまごの入った豪華な恵方巻♡
カンパチはもちろんやすじろうさん産♡
いっぱい出来ましたー( *´艸｀)
めっちゃ美味しかったです☆
いっぱい食べちゃいました★
そしてー今日はもうひとつ嬉しいことがー♩♫
石垣に出掛けたやすじろうさんとたっちゃんが
おみやげにドーナツ買ってきてくれました🍩
ミスドミスドミスド言って言い続けて
そしたら二箱も♡♡めっちゃ嬉しい♡
突然夏みたいになったマリウド
でしたが頑張れました。
ありがとうございました。
明日もたーべよ♩
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島カボチャでチャンプルー♪
2019/02/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌの中華あんかけ
・島カボチャと鶏肉の味噌バターチャンプルー
・島魚の皮の三杯酢和え
・ミミガーと玉ネギの甘辛煮
・スマガツオの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
チヌの中華あんかけです。
しいたけ、にんじん、青パパイヤ、ピーマンの
入ったあんかけをかけました。
島カボチャと鶏肉の味噌バターチャンプルーです。
西表島で採れた島カボチャを使って。
島魚の皮の三杯酢和えです。
青パパイヤとワカメと和えました。
ミミガーと玉ネギの甘辛煮です。
スマガツオの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
可愛い帽子を被った杏ちゃん( *´艸｀)
と、学習発表会を終えたゆりあさん(*^_^*)
今日はお母さんと一緒に夕食を作りました☆
だから杏ちゃんもお付き合い頂きました★
オーナーに館内のお散歩もしてもらいました♩
グッピーも一緒に見たねー(*^-^*)
今日は一日ありがとう♡
明日も頑張ろうね♡
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新鮮スマガツオの刺身♪
2019/02/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・そーめんマヨチャンプルー
・みじゅんの唐揚げ
・小松菜とささみの胡麻和え
・スマガツオの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
肉味噌大根です。
たっぷりの肉味噌を乗せて。
山椒の葉も乗せて。
そーめんマヨチャンプルーです。
ニラと玉ネギとツナと一緒に炒めています。
みじゅんの唐揚げです。
島レモンを添えています。
小松菜とささみの胡麻和えです。
かなこさんが作ってくださいました！
おかえりなさいかなこさん！( *´艸｀)
スマガツオの刺身です。
新鮮直送のカツオちゃんだそうです。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
ちら♡
昨日からかなこさんも帰って
きてくださっています♡
今日も☆
水槽を眺めています★
今日は１０４号室で旅行ごっこします!(^^)!
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ビーフチビでツナマヨ和え♪
2019/01/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げおろしポン酢
・豚肉と青パパイヤの辛味噌炒め
・ゴボウと牛肉のしぐれ煮
・ビーフチビのツナマヨ和え
・マンザイウオの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げおろしポン酢です。
たっぷりの大根おろしと青ネギを散らして。
豚肉と青パパイヤの辛味噌炒めです。
白菜、ニラ、にんじん、しめじも
入っています。
ゴボウと牛肉のしぐれ煮です。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
みえこさんが採ってきてくださいました。
加熱するとぬめりが出る山菜です( *´艸｀)
マンザイウオの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
朝食作り中の眺め。
ふんわりの朝焼け。
今日なおみちゃんとあんちゃんが
和歌山から帰ってきました☆
またおっきくなったね★
夏ー！って感じのお天気でした！！！
明日から２月！８月の宿泊、ツアーの
ご予約受付が始まります＼(^^)／
お電話、お待ちしております！
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
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１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
それに伴いまして、ゴールデンウィークの御予約受付も１月１日朝８時からになります。
急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
お魚の煮付けとごぼう♪
2019/01/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらと大根ごぼうの煮物
・回鍋肉
・ほうれん草のおひたし
・きのこの和風マリネ
・キツネフエフキダイの刺身
・チョウチョウコショウダイの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらと大根ごぼうの煮物です。
いつもは大根と魚だけで煮付けていましたが
今日はごぼうも一緒に煮込みました。いい香り。
回鍋肉です。
豚肉の他にキャベツ、にんじん、玉ネギ、白菜、
しめじ、にら、ピーマンと野菜たっぷり( *´艸｀)
ほうれん草のおひたしです。
きのこの和風マリネです。
今日使ったきのこは、エリンギ、しめじ、
エノキの３種。ブラックペッパーを散らして。
キツネフエフキダイの刺身です。
チョウチョウコショウダイの赤だしです。
少しだけ赤味噌も入れました。
＊おまけ＊
マリウド新館の大部屋は、
今たつひ工務店になっています。
新館の客室をより快適な空間にしようと、
たっちゃんが毎日あるものを作っているのです。
完成したらご紹介しますね(^-^)
ハンモック長さギリギリ(‘ω’)
今日も一日良い天気でした☆
晩ごはんはお鍋だよ★
島魚のあら、鶏肉、ウインナー、白菜、しめじ、
エリンギ、エノキ、マロニー、ごぼう、春菊、
なんでもかんでも入ってます!(^^)!
柚子胡椒で食べたい派です。
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