四角豆で胡麻和え♪
2018/08/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキと茄子の南蛮ソース
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・四角豆の胡麻和え
・春雨サラダ
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
アオチビキと茄子の南蛮ソースです。
片栗粉をまぶしてさっと揚げたアオチビキ
と茄子に特製南蛮ソースを絡めました。
最後に水菜を乗せて白ごまをかけて。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
たっぷりのゴーヤと牛肉、
キャベツ、玉ネギ、しめじを
オイスターソースの効いた
ソースで炒め合わせました。
四角豆の胡麻和えです。
天ぷらやツナマヨ和えですることが
多かった四角豆。今日は胡麻和えに。
イケる!!!これはまた作りたい!!!!!(^O^)
春雨サラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
白ゴマと黒ゴマをふるのがみそ。
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
ここのところ雨が多いからか、
ほんとによく虹を見る事ができます。
上原港で。
虹のアーチの下を安栄の高速船が
くぐり抜けて湾内に入ってきました。
船の中から見る景色はどんなだったんだろ。
マリウドの庭から。
まだもう少しぐずついたお天気が
続くようです。
また虹見せてくれるかな。
バラス島シュノーケルツアー
2018/08/27 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のバラスシュノーケルツアー！
午前と午後の半日ずつのツアーでした
午前、午後ともに天気が崩れている中、透明度も良く、
綺麗な海中を楽しめました
ツアーの人数も落ち着いてきたので、思う存分泳ぎました
午前のバラス島
午後のバラス島
行く時間によって、潮の満ち引きでこんなに形が変わります
午後では所々晴れ間が見えました！
半日ではありましたが、楽しんでいただけたようでよかったです！
カサハラ
旧盆もおわりです♪
2018/08/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの和風あんかけ
・茄子と豚肉の辛味噌炒め
・ジーマミー豆腐
・ゴーヤとささみの和え物
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
グルクンの和風あんかけです。
大きなサイズのグルクン。
玉ネギ、にんじん、椎茸、オクラの
入ったあんかけをかけて。
茄子と豚肉の辛味噌炒めです。
ジーマミー豆腐です。
スタッフも皆大好き。
たくさん炊きました。
まぐろの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
今日もアンガマーが見たくて、
仕事終わりに干立の公民館に
お邪魔してきました。
あの世から帰ってきたウシュマイとンミーや
花笠を被った集団、そして子や孫たち一行が
招待された家々をまわり、仏壇の前で歌い
踊り賑やかに先祖供養をします。
カチャーシーはお客さんも皆一緒に。
きっとこの三日間、そして今日の
くくりの日はきっと沖縄の島中で
エイサーや太鼓や踊りの音が響き
渡っていたのでしょうね。
先祖の魂をお迎えし
魂をまたあの世にお返しする、
先祖を大切にする島の伝統芸能。
今日は全てが終わってから三線や
笛を鳴らしながら皆で浜におりて
手足を海水に浸けて来ました。
沖縄は昔からずっと先祖崇拝を大切に
してきた場所です。悲しい歴史ものりこえて。
「親がいて、自分がいる。ご先祖様がいてこそ
今の自分があることを忘れずに。」
島のおじぃセンパイからの言葉です。
好きが高じてツーショットget♩
ピナイサーラの滝ツアー
2018/08/26 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
3世代家族と一緒に。
今日の天気は晴れたり
降ったり相変わらず不安定です。
マイペースに進み滝到着。
丁度貸切でまったりティータイム。
冒険感たっぷりの光景にワクワクしたまま
最後は名残惜しそうに帰ってきました。
ガイド リク
