唐揚げに島レモン♪
2018/10/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイの煮付け
・鶏の塩唐揚げ島レモン添え
・島魚の皮の三杯酢和え
・小松菜の煮浸し
・カンパチの刺身
・マーマチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
キツネフエフキダイの煮付けです。
鶏の塩唐揚げ島レモン添えです。
ミトレア農園産島のレモン。
大ぶりに切った島レモンを
たっぷりと絞ってドウゾ。
島魚の皮の三杯酢和えです。
青パパイヤとワカメを三杯酢と
和えました。
小松菜の煮浸しです。
かなこさんが作ってくださいました。
カンパチの刺身です。
マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日、なおみちゃんとあんちゃんと
朝ごはんに行ってきましたo(^-^)o
西表の少年さんへ♩
あんちゃんもいっぱい食べるの～♡
今日はクロックマダムです～♡
イメチェンした、店主のまさきさんに
だっこしてもらったね(*^_^*)
ママとオバチャンの約３時間にわたる
お喋りにもゴキゲンで付き合って
くれました☆また行こうね★
宿に帰ったらやすじろさんにもだっこ
してもらいましたね(*´ω`*)
可愛すぎる～♡
台風？風強いよ。
2018/10/28 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日はピナイサーラに行って来ましたよー。
台風の影響で少し強い風に気持ち良い太陽。
良い天気です。
トレッキングスタートです。
サキシマスオウノキで記念写真。
気分はCDのジャケ写。笑
滝上到着！！
ここでも元気にポーズを決めます。
休憩時間は撮影タイム。
いろんな場所でいろんなポーズ。
中には謎のポーズも入ってます。
滝壺でも仲良くハイチーズ！
肌寒い日だったので泳ぐのは遠慮しました。
帰りも風が強く大変でしたけどみんな元気に帰ってきました。
今日の皆様はとても元気いっぱい。
ツアー中は終始笑い声が絶えませんでした。
また遊びに来て下さいね。
ガイド 辰彦
とれたてみじゅんで♪
2018/10/28 マリウドのごはん
こんばんは(^^)/
宿スタッフのゆりこです。
１０月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんと豚肉の煮物
・そーめんマヨチャンプルー
・ミミガーと青パパイヤの梅味噌和え
・みじゅんの南蛮漬け
・アオチビキの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
とうがんと豚肉の煮物です。
そーめんマヨチャンプルーです。
いつもは玉ネギを使っていますが、
今日は青パパイヤをたくさん入れて
みました。あとはピーマンと。
ミミガーと青パパイヤの梅味噌和えです。
塩もみした青パパイヤとミミガーを
梅や味噌と和えました。
みじゅんの南蛮漬けです。
こちらは一昨日、海人ツアーのあと
やすじろうさんとたっちゃんとひで
さんと捕りに行ったばかりのみじゅん。
そいや！} 
投網して、
寄せて寄せて、
浜に運んできて、
網からほどいて、
急いで皆でカゴに入れる入れる。
大漁で私もやすじろさんもホクホク。
うれすいいいいい♡
みじゅん大好き♡
帰ってきて鱗を取ってみんなでわたとり。
その数およそ１００５匹。。
ひでさん、たっちゃん、たけちゃん、
りくちゃん、かっさん、やすじろさん、
みなさんありがとうございましたm(__)m
アオチビキの刺身です。
「今日はいつもと盛り付けが違う」
と。みなさんわかりますか？？？
もずく汁です。
＊おまけ＊
最近作っていただいたものたち( *´艸｀)
『カナの樹』
はじまりました(^^)/
かなこさんがお昼に作ってくれた
オムライス。ひとりにひとつの
嬉しいオムライス♡♡♡
夕食時やすじろうさんが急遽
作ってくださった魚料理。
シロブチハタで・・・
煮付けって言っていたけど、
トマトクリームベース。
洋風です。美味しすぎました。
お店すれば人気でると思うのにな。
ほんとに皆様にも食べて頂きたい・・・
仕事おわりに。
みかさんがタコを切っています。
「びろーーーん(^^)」
夜に捕りに行ったエビと、
タコを揚げて、
頂いたアイゴの刺身とシャコ貝で
本館バラス小屋でパーティー!(^^)!
美味しい楽しい～♩
毎日美味しいもの幸せですね～♩
秋日和
2018/10/28 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
ピナイサーラの滝へ！！ケイトです！！
今日はこの３名様と行きました！！
天気はいいけど風が強い！！
いつも穏やかな川の合流地点が波立っています。
滝も下まで落ちてませんね。笑
冷たいのに枝さん凄い！！
さすがの僕も今日は入れませんでした。。
しかし終始天気は良くて最高の日でしたね！！
しばらく強い北風が吹くので寒くなりそうです。
ケイト
絶品シロダイの刺身♪
2018/10/27 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
１０月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・牛肉と青パパイヤのプルコギ風炒め
・山芋アーサーたまご
・にんじんサラダ
・シロダイの刺身
・とうがんとベーコンのコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
もりもりにでっかい！カンパチ！
ダイナミック過ぎる盛り付けです◎
牛肉と青パパイヤのプルコギ風炒めです。
青パパイヤをふんだんに使いました。
玉ネギ、にんじん、ピーマン、キャベツ
も入っています。
山芋アーサーたまごです。
山芋が手に入ると作りたくなる料理。
にんじんサラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
シロダイの刺身です。
本当に美味しいお刺身でした!!!
美味しすぎていっぱい食べちゃいました♩
とうがんとベーコンのコンソメスープです。
＊おまけ＊
昨日は、一日お休みを頂きまして
今年度最後の海人ツアーにお邪魔
させていただき、奥西表の海を
大大大満喫してきました♡
初めに通りがかった網取の海。きれい。
そして崎山湾へ移動。
天気が良く気温もあったかく、
ほんとに海びより。
とても気持ちいい( *´艸｀)
ポイントかわりましてお次は、
お昼ご飯のお魚を釣ります。
ノコギリダイを釣ります。
お客様と私は海中釣り
やすじろうさんは船の上から。
ミヤコテング狙いだったのですが
相手にされなかったので船に上がり
やすじろうさんの真似をしていたら
まぐれで釣れました( *´艸｀)
いえーい食べれないけど嬉しーい♩
一匹で満足した私はスイスイお散歩♩
お昼ごはんはこちらのビーチで(^^♪
最高のロケーションですよね♩♬
美味しいごはんもうすぐですよ～
完成！
なんて贅沢！
リピーターさんが続出なの納得な
美味しい料理に素晴らしい景色です。
お昼休みは、数日前から狙っていた
大きな魚を釣りたいやすじろうさん
が釣りをしはじめました(^^)/
海中釣り用の道具で釣るって。
釣れたら凄いですよねとか言っていたら。
まさかの釣れました( ﾟДﾟ)
私もかっさんもお客様も
びっくり。すごい。
ムネアカクチビ。
嬉しそうです♩
そしておやつは友達が送ってきて
くれたハロウィンチロルチョコ。
季節感のない西表には有難いお気遣いm(__)m
午後からは網取に移動してシュノーケル。
船とライジャケをロープで繋ぎ
裸足でプカプカのーーーんびり。
幸せ。一番好きな時間です。
最後はドリーのいるポイントでも泳ぎました(^^)
今年度最後の海人ツアーになるなんて
残念な気もしますがまた来年の楽しみ
にしたいと思います。
もっと参加すればよかったな。
テレビでは映せないラジオでも流せない
大切なものがここにはあります。
そう思わせてくれる島人ぬ宝。
そんな西表の海です。
