カマスのきのこあんかけ！
2018/09/29 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
９月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのきのこあんかけ
・ささみつくねのゴーヤはさみ焼き
・アオチビキの刺身
・人参サラダ
・ナスと牛肉のオイスター炒め
・あらのみそ汁
でした！
カマスのきのこあんかけです。
やすじろうさんが釣ってきてくださった、立派なカマス！
身がしっかりしていてとてもおいしいです。
ささみつくねのゴーヤはさみ焼きです。
ささみをたたいてつくねにして詰めました。
甘辛いあんをからめました。
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきてくださいました。
人参サラダです。
ナスと牛肉のオイスター炒めです。
カンパチのあらのみそ汁です。
☆おまけ☆
西表島絶賛台風におおわれています…(*_*;
どこにもいけない…
みんなそれぞれに過ごしています。
２人で人生ゲームする、みかさん、あやちゃん笑
私はあさひちゃんに借りた漫画をひたすら読んで…
お風呂に１日３回入りましたー(*^_^*)
昨夜はちょっとしたBBQにおじゃましました。
お肉もお魚もあって最高です(*^_^*)
ありがとうございました！
今日のまかない♡けいとくん作！
オムライス！
たまごたっぷりおいしかったです。
ありがとうございます。
またまた台風ができているとか…
そして台風２４号は日本列島を縦断していきます…
大きな被害がでないことを祈ります。
久々マーマチの煮付け♪
2018/09/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
台風ジェネレーション。
いつか描いた松潤の顔。
今日の夕方は空が紫に(;´･ω･)
どこにも行けないけれど、少しだけ
マリウドに残ってくださるお客様が。。
なので
９月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチと大根の煮付け
・美ら豚ロースのとんかつ
・島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和え
・へちまのおひたし
・刺身
・もずく汁
・ミトレア農園冷凍パイン
でした！
マーマチと大根の煮付けです。
マーマチはやすじろうさんが釣って
こられたお魚です。
少し小ぶりだったのでぶつ切りにしたのを
大根と一緒にじっくり煮込みました☆★
美ら豚ロースのとんかつです。
今日も肉厚で立派なロース肉。
ジューシーなとんかつに。
島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和えです。
島魚の皮は主にアオチビキなど。
いつもは玉ネギやきゅうりなどを
スライスして和えますが今日は
青パパイヤを使いました。
へちまのおひたしです。
へちまを食べるなんて内地では
あまり見かけないですよね( *´艸｀)
アオチビキの刺身です。
台風寸前やすじろうさんが釣って
こられたお魚です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
台風真っ最中。
スタッフは大体の人がお休みです(‘ω’)
なのでお昼ごはんは公平にあみだで
選ばれた人が作ってくれます♡
なんと毎日ガイドさんで新鮮♡
昨日はたっちゃんが焼きそばと、
そーめんチャンプルーを作ってくれました♩
今日はとこちゃんがとこのみ焼きを作って
くれました♩
明日はケイティ、
明後日はりくちゃんです。
楽しみー( *´艸｀)
シーラの刺身！
2018/09/27 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
台風が徐々に近づいてきています…
９月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの塩あんかけ
・とりのみそあぶり焼き
・シーラの刺身
・小松菜のナムル
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・あら汁
でした。
ツムブリの塩あんかけです。
やすじろうさんが釣ってきてくださったツムブリです。
野菜たっぷりあっさり目のあんかけをかけました。
とりのみそあぶり焼きです。
みそ、豆板醤のきいたソースにじっくり漬け込みました。
シーラの刺身です。
やすじろうさんが釣って、さばいてくださいました。
とてもきれいで、身がしまっておいしです！
小松菜のナムルです。
人参、えのきも一緒に和えました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
ゴーヤの苦味がクリームチーズでまろやかになります。
カンパチのあら汁です。
☆おまけ☆
前日スタッフで釣りにいってきましたぁ！
風つよい。。
あっプロっぽ人…笑
総勢１０人ほどでいきましたが…
結果か全然釣れませんでした(._.)
そんな本日リベンジにいったスタッフ！
いろいろ釣れていましたぁ！
すごーい(*^_^*)
そのお魚のさばき方講習会！
やすじろうさんとたっちゃん！
釣ってきてくれたとこちゃん♡
おいしいお魚ありがとうございます！
今度は私も釣りたいなぁー
台風の被害がでませんように！
揚げ煮♪♪♪
2018/09/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの揚げ煮
・牛肉とピーマンのオイスター焼肉ダレ炒め
・ミミガーポン酢
・茄子と豚肉のさっぱり煮
・マンザイウオの刺身
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの揚げ煮です。
片栗でサックリと揚げたカンパチを
お野菜のたっぷり入っただし汁で
煮込みました( *´艸｀)
牛肉とピーマンのオイスター焼肉ダレ炒め
です。にんじん、玉ネギ、キャベツも入って
います。
ミミガーポン酢です。
茄子と豚肉のさっぱり煮です。
かなこさんが作ってくださいました。
マンザイウオの刺身です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
台風２４号が少ーしずつ、少ーしずつ、
近づいてきていますね。
あまりにもゆっくりで、
船がいつ欠航するか
また出航するかの
予想がつけづらく、
マリウドのお客様は皆様、
明日島を出られることに。。
マリウドも台風対策をしっかりとして、
また皆様のお越しをお待ちしたいと思います。
では、少しのあいだお休みを頂きますm(__)m
大きな被害が出ないことを祈ります・・・
照り焼きチキン♪
2018/09/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・そーめんチャンプルー
・照り焼きマヨチキン
・グルクンの甘酢あんかけ
・ゴーヤ入り春雨サラダ
・まぐろの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
そーめんチャンプルーです。
にんじん、玉ネギ、ピーマンと一緒に。
照り焼きマヨチキンです。
グルクンの甘酢あんかけです。
小ぶりなグルクンだったので、
今日は小鉢で(*^_^*)
ゴーヤ入り春雨サラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
ピザ♡
今日は今年の芸能発表会でデンサー節
を踊るメンバーでのお集まり( *´艸｀)
美味しいものいっぱい食べました☆★
時間も忘れてたーーーくさんお喋り。
お店を出ても更に１時間お喋り。
女子会は永遠に続きます。
色々話して、踊りも、仕事も、
明日も、頑張ろ～と思えた夜でした♩
