豆苗でサッパリ和え物♪
2018/11/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉の薄味煮わさびあんかけ
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・豆苗とえのきともずくの和え物
・エンサイの胡麻和え
・カンパチの刺身
・シロダイの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
鶏肉の薄味煮わさびあんかけです。
鶏もも肉を柔らかく煮込んで
ほんのりわさび風味のお出汁
のあんかけをかけました。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
島魚は主にシロダイ。
野菜はキャベツ、にんじん、玉ネギ、
四角豆、青パパイヤ、ニラなどが
入っています。
豆苗とえのきともずくの和え物です。
豆苗とえのきはさっと茹で、
酸いぃ系の和え物にしました。
もずくともとても良く合います◎
エンサイの胡麻和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
カンパチの刺身です。
今日も絶好調の脂ののり。
シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
メェ♩
少し前に入ってきたマリウドの
新しい家族(‘ω’)
子ヤギの『きなこ』です(‘ω’)
いつもこのあたりにいて、
メエメエないています。
とってもひとなつこくって、
「きなこ～」って呼ぶと、
尻尾をフリフリ近づいてきます。
肩のところにスポッ。
可愛すぎます。
仲良くしてくださ～い(*^-^*)
バラス島シュノーケルツアー
2018/11/08 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のバラス島シュノーケルツアー！
お二人の貸切です！
まずはバラス南のポイントへ
透明度も良く、きれいでした
カラフルなサンゴにデバスズメダイ群れは見応えがあります！
次は鳩間近くのポイントへ
ここのサンゴはすごい！
テーブルサンゴをはじめ、綺麗なサンゴがびっしり
お昼の休憩は鳩間島へ
マリウドのカレーを食べて、島内でゆっくり休みます
午後最初はバラス島へ
貸切のバラス島は最高です
天気も良く、気持ちがいいです
海もきらきらしてます
バラス島からすぐのポイントで泳ぎます
サンゴと白い砂地のポイントです
ウミガメも二匹のタイマイを見つけることができました！
貸切で存分に海うを楽しんでもらえてよかったです！
また遊びに来てください！
カサハラ
早起きは三文の徳
2018/11/07 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
今日はこちらのお二人とピナイサーラに行って来ました。
いい天気です。
朝早いのもあり川は貸切状態。
朝日が入る森。
神秘的な風景でした。
滝壺も貸切状態。
飛び込む時に虹が出て綺麗でしたよ。
9月末に来る予定が台風で来れなかったリベンジ旅。
次は滝上に行きましょう。
朝一ツアーはゆっくりと時間が過ぎるので穏やかな気持ちになれます。
ほとんど貸切状態なので特別感がありますよ。
ガイド タツ
超絶カンパチ！
2018/11/07 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのかなこです。
１１月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリねぎ塩レモンソース
・豚ロースマスタード焼き
・カンパチのお刺身
・四角豆のツナマヨサラダ
・揚げ出し豆腐
・シロダイのあら汁
でした。
ツムブリねぎ塩レモンソースです。
少し前になおみさんに教えて頂いたレシピです！
さっぱり食べれてとてもおいしいです！
今日は島レモンを使いました。
豚ロースのマスタード焼きです。
はちみつで少しまろやかに。
カンパチのお刺身です。
かなり上質なカンパチ！
これはおいしすぎてはまります(^^)
四角豆のツナマヨサラダです。
西表にきてはじめて四角豆と出会いました。
食感が好きです！
揚げ出し豆腐です。
きのこと大根おろしのあんかけを
かけました。
シロダイのあら汁です。
☆おまけ☆
今日は仕事のあとに・・・
お菓子教室ですー笑
カラメルを作りー
卵をまぜまぜ・・・
牛乳を温めて・・・
ジャンボプリン♡
このまま焼いて明日
みんなで食べましょうー(^^♪
おいしいといいなぁー
人も動物ものんびり
2018/11/07 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
本日は絶好の天気でナーラの滝へ。
この風景を完全独占。
トカゲに嬉しいヒトには暑い中トレッキング
無事滝つぼに到着！
僕たち以外誰もいない山に人も鳥ものんびり。
最後は鏡のような水面をカヌーを引きつつ帰りました。
ガイド リク
