アーラミーバイの和風あんかけ♪
2018/12/23 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(^^♪
宿スタッフかなこです。
１２月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アーラミーバイ和風あんかけ
・からあげ
・ナガサキフエダイの刺身
・ハンダマの酢の物
・牛肉とじゃがいものきんぴら
・カンパチあらの赤だし
でした。
アーラミーバイ和風あんかけです。
このアーラミーバイは
肉厚で弾力がすごいあります！
Ｂｉｇサイズでした！
からあげです。
あかりちゃんが作ってくださいました。
じっくり味が漬け込んであって
おいしかったです(^^♪
ナガサキフエダイの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきてくださいました。
ハンダマの酢の物です。
ミトレア農園で採れたハンダマです！
ハンダマ、水前寺菜、金時草、式部草
と地域によって名前が違います。
アントシアニンとβカロチンが含まれて
います。
茹でるとネバネバになります。
牛肉とじゃがいものきんぴらです。
カンパチあらの赤だしです。
今日はみえこさんが
みたらし団子を作ってくださいました♡
もちもちでおいしいー♡
幸せですね笑
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
【予約例】
１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
それに伴いまして、ゴールデンウィークの御予約受付も１月１日朝８時からになります。
急な変更で恐縮ですがどうぞよろしくお願い致します。
天気の急変
2018/12/23 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
ナーラの滝へ！ケイトです！！
午前中は風もなく、快調に漕いでいきます。
雲はかかってますが太陽が出るとポカポカ気持ちいい。
あったまった体に滝のミストが…。
贅沢な時間です。
さぁ午後から強い雨が降る予報。土砂降りになる前に帰りましょう！
おっと、ポツポツと降ってきました。嫌な予感…。
予感は的中！！ゴールが見えた途端に荒れてきました。。
なんとか本降りは免れたものの、北風が大変でしたね。
お疲れさまでした！また来てください！！
ケイト
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
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１月１日にお問い合わせ頂いたお客様は７月３１日までご予約可能になります。
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脂ののったカンパチフライ！
2018/12/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
１２月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチフライ サルサソース
・ひき肉のチャプチェ
・マーマチの刺身
・長芋ときゅうりの和風サラダ
・はやとうりと豚肉の煮物
・もずく汁
でした。
カンパチフライ サルサソース
やすじろうさんが釣ってきてくださった
カンパチです。
脂がのっていて本当おいしいー
お客様からも「カンパチおいしい」
とお声を頂きました！
ひき肉のチャプチェです。
今日はひき肉でつくってみました。
春雨、野菜たっぷり！
マーマチの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきてくださった
新鮮な刺身です！
身がしまってます！
長芋ときゅうりの和風サラダです。
長芋のトロトロっと、
きゅうりのシャキシャキ感を♪
あかりちゃんが気に入ってくれました♡
はやとうりと豚肉の煮物です。
もずく汁です。
西表で採れたもずくです。
昨日イイ天気だったので
カメラマンとこちゃん登場です♡
杏ちゃん♡
なおみさんと♡
そして…
実は裏方さんがいらして…笑
めちゃ近くでシャボン玉を吹く
あかり先生ーでした笑
とこちゃん本当にステキな写真♡
今日はお昼にティラミスケーキを作りました！
もうすぐクリスマス(*^-^*)
パーティーですね！
チーズケーキ焼きますね♪
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絶品！キツネフエフキの刺身！
2018/12/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
今日の西表島！！
最高気温 26.3℃
快晴でしたぁ(*^-^*)
１２月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリソテー ねぎ塩レモンソース
・タンドリーチキン
・キツネフエフキの刺身
・ゴーヤのナムル
・大根と豚肉の煮物
・ナガサキフエダイのあら汁
でした。
ツムブリソテー ねぎ塩レモンソースです。
なおみさんに教えていただいたレシピ♡
長ネギたっぷり、さっぱりしたソースです。
タンドリーチキンです。
ヨーグルト、カレー粉等々じっくり漬け込んで
オーブンで焼きました。ふっくらジューシー
です。
とっても甘いミトレア農園産パイン♡
キツネフエフキの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきてくださった
刺身です！
今日も抜群においしいー！
ゴーヤのナムルです。
ミトレア農園で採れたゴーヤです！
隠し味にはちみつが入ってます。
大根と豚肉の煮物です。
豆板醤の効いた甘辛い煮物です。
好きなのでよく作ってしまいます。
ナガサキフエダイのあら汁です。
昨日のブログにもありましたが、
お客様からたくさん牡蠣を頂きました！
私の分の生牡蠣もありましたぁ♡
牡蠣大好きな私…
幸せ♡
そして、まだまだたくさん！！
わーーー絶景♡
今日は
カキフライと牡蠣グラタン
にしました！
こんなにたくさん！
みんなテンションUP！
お客様の心遣いに
感謝の気持ちでいっぱいです！
本当にありがとうございます！
明日は、牡蠣ごはんにしようかなぁ♪
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感謝の気持ち♪
2018/12/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
最近良いお天気が続いている西表島。
お布団も干して、
きなこはいっぱい草食べて、
本当に気持ちのいい気候♩幸せ♫
久しぶりに真っ青な海も見られました。
この写真のどこかにやすじろうさんがいます。
１２月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナガサキフエダイの煮付け
・美ら豚ロースのとんかつ
・チンゲン菜と油揚げの煮物
・きゅうりとツナの和え物
・カンパチの刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ナガサキフエダイの煮付けです。
にんじんを付け合わせに、
最後に山椒の葉を乗せて。
美ら豚ロースのとんかつです。
島レモンを添えて。
チンゲン菜と油揚げの煮物です。
油揚げによーくお出汁を染み込ませました。
きゅうりとツナの和え物です。
今日は中華風の味付けに。
カンパチの刺身です。
今日やすじろうさんとたかしさんと
ひろすぃさんが急遽釣りに出られて、
ひろすぃさんが釣ってこられた
新鮮なカンパチです。
ゆし豆腐汁です。
＊おまけ＊
１２月ももう下旬に差し掛かって来ました。
宿泊のお客様の人数もだいぶと落ち着いてきました
ところで、朝、突然「今日なにパーティーする？？？」って。
新館マリウドでのお鍋パーティーが決定しました(*^-^*)
人数が多いので食材も大量に準備です。
そして今日は４種の鍋をご用意。
相撲部屋の女将さんから頂いたたくさんの
つくねで鶏つくねちゃんこ鍋と、
常連のお客様の林田さんから頂いた
あやぶどう豚の豚肉でしゃぶしゃぶと、
やすじろさんリクエストのすき焼き風鍋と、
とこちゃんリクエストのキムチ鍋。
二人の鍋はミニサイズの。
お味はどうですか??
一番人気はしゃぶしゃぶでした(‘ω’)
いっぱい食べました～
美味しかった～
(*^ε^*)
そしてそして、
今日から数日間連泊頂くお客様から
なんとたくさんの牡蠣を頂きまして( *´艸｀)
殻付き！！！！！立派！！！
あかりちゃんと剥き剥きしまして、
こんな立派な生牡蠣を、
こんなにも並べて、
スタッフ皆で美味しく頂きました♡
皆様いつも心温まるお気遣い本当に
本当にありがとうございます♡
こんな沖縄の離島でこんな美味しい
ものを食べられるなんてスタッフ皆
毎日幸せを感じています( *´艸｀)
皆様にお越し頂けた際には精一杯の
おもてなしをさせて頂きたいと
思っています。
本当にありがとうございました。
お知らせ
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