鮮度抜群過ぎるアカジンの刺身♪
2018/10/07 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
１０月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き
・へちまのおひたし
・大根と鶏肉の塩バター煮
・アカジンの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
少人数制のとき限定のお魚料理。
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
玉ネギと青パパイヤも入っています。
へちまのおひたしです。
さっぱりと。
大根と鶏肉の塩バター煮です。
かなこさんが作ってくださいました。
アカジンの刺身です。
なんと！やすじろうさんが！
つい３０分前に釣って持って帰って
捌いてくださった刺身！
「まだ生きてんじゃね？」
ってサクにした切り身をペチペチ
してみたくらい最高の鮮度でした。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
台風２４号、２５号がやっと過ぎ去り
再び夏が戻ってきた西表島( *´艸｀)
昨日の星空も、久しぶりにとっても綺麗でした☆★
ピナイサーラの滝ツアー
2018/10/05 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
こんばんは！トコです。
台風２４号と台風２５号の間、１０月２日に来て下さったお客様と
ピナイサーラの滝へ行って来ました！
台風２４号は沖縄本島の方へいったので西表島は台風の爪痕はなく、
むしろいいお天気でツアー日和になりました♪
台風の影響でキャンセルが相次ぎ、
川はがらっがらでした。
トレッキングはサウナのようにいつも暑いのに、
風が強いので山の中に風が通り、
快適に登れました♪
滝上はオーシャンビュー！
北風が強いので、滝の水がかかりびしょびしょ(笑)
滝上はガラガラだし、眺望も良い！
お腹があまり空いていないということだったので、ゆっくり休憩したあと滝つぼへ！
滝つぼにいくまでのこの風景が私は大好きで、いつも足を止めて写真を撮ります＾＾
お客様も『ジブリみたい♪』と気に入って下さいます☆
約５０分のトレッキングで滝つぼに到着！
お昼ごはんのそばを食べ、まったりおしゃべり(*^_^*)
帰りは他のチームとずらしたので、川を貸切ってカヤック♪
オヒルギの下に入り休憩～～＾＾
北風は上原行が欠航になるほど強いんですけど、
川の上流に行くと風はマングローブにより遮られつるつるの水面に♫
後ろを向いて、名残惜しそうにこの景色を目に焼き付けてらっしゃいました😊
実はこちらのご夫婦の旦那さんが、私が４年前にお客さんとしてマリウドに
遊びに来た時に仲良くなったお客様で、４年ぶりの再会だったんです！
ガイドになり、西表の自然を紹介できたのがとても嬉しかったです😄
楽しい時間をありがとうございました＾＾
台風２５号が過ぎ去ったので、明日から通常通りツアーは催行です！
台風の影響でキャンセルを余儀なくされたお客様、
お待ちしているのでいつかぜひいらしてください(>_<)
トコ
オオタニワタリの新芽！
2018/10/03 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
台風２５号が近づいています…
１０月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シーラみぞれあん
・ふーちゃんぷるー
・オオタニワタリ新芽の天ぷら
・なすのみそマヨ和え
・グチの刺身
・もずく汁
シーラみぞれあんです。
たっぷりの大根おろしをいれました。
ふーちゃんぷるーです。
くるま麩に卵がしみ込んでふわっとして
おいしいです。
オオタニワタリの新芽の天ぷらです。
永井さんが採ってきてくださったオオタニワタリです！
オオタニワタリは温暖な地域に分布していて、
ジャングルの中の樹皮や岩に着生している着生植物です。
新芽が食用とされています。
なすのみそマヨ和えです。
蒸しなすを和えました。
グチの刺身です。
今日は台風の中ひでさんが釣ってきてくださいました。
もずく汁です。
☆おまけ☆
とある日の朝…
あやちゃん「生ハム食べたぁーい！」
私「同じくー！」
っということでその夜、ｅｎへいってきましたぁ(*^_^*)
わー念願の生ハムです！
写真撮るのに必死な人々ー笑
女子です笑
あっ生ハムはおかわりしましたー！
そしてだれが１番可愛くピザをアピールできるか⁉
あかりちゃん♪
みかさん♪
あやちゃん♪
どうでしょー？笑
あっデザートアピールはこうなりました笑
あかりちゃん…笑
これもかわいいかわいいー
笑
楽しい夜でしたぁ♡
次はどこにいきましょうかー？(*´з`)
そして…
１０月２日はかっさんの誕生日でしたぁ♡
２４歳おめでとう！！！！！
台風中で材料がかぎられるため今回はお寿司ケーキです！
ゆりこさん作です(*^_^*)
さすがです☆
いつも優しい紳士的なかっさん☆
ステキな１年を過ごしてください(*^_^*)
本当におめでとうございます♡
さて明日から台風です…(*_*;
何しましょうね…
だんだん秋の気配
2018/10/02 オオミジャの滝 水遊び＆トレッキングツアー
本日はオオミジャへ。
台風が過ぎた途端一気に気温が下がり秋の気配。
雨の後の川は一段と冷たいですが
いっぺん入ってしまえば大丈夫！
…と先日まで言っていましたがこの時期になるとそうも言えない感じかな。
それでも滝行も
大ジャンプも
沢下りもちょっぴり震えながら楽しみ
冷えてきた体へのホットティーは格別です。
次の台風が過ぎたらすっかり季節は秋に変わるかな？
ガイド リク
おなす♪
2018/10/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・へちまの辛味噌炒め
・小松菜のおひたし
・ミミガーの梅味噌和え
・シイラの刺身
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
茄子の揚げ浸しです。
立派な茄子があったので。
たけちゃんが「ゆりこさん～
この茄子めっちゃ美味しいです～」
って言ってくれました( *´艸｀)
茄子料理のとき大体褒めてくれる。
茄子好きなんかな？？
へちまの辛味噌炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツも。
小松菜のおひたしです。
こだわって作っただし汁を注いで。
ミミガーの梅味噌和えです。
お酒のおつまみに。
シイラの刺身です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
台風で時間を持て余しすぎて
昔の写真を探し出すのが近頃の
マイブームになってきています(‘ω’)
まだマリウドのお客さんだったときのとか♩
そして初めてナーラの滝に連れて
行ってもらったときのとか♩
懐かしいな。
またあいこと行きたいな。
何度行っても楽しいところです。
今日の朝ごはん(*´з`)
