リクエストのジーマミー豆腐♪
2019/08/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリのみぞれあん
・茄子と豚肉の胡麻味噌炒め
・ジーマミー豆腐
・もやしときゅうりのナムル
・まぐろの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ツムブリのみぞれあんです。
大根おろしは可愛い二人のお手伝いさんが
すりおろしてくれました!(^^)!
丸々１本半！ありがとう！
茄子と豚肉の胡麻味噌炒めです。
練りごまとすりごまを入れて、
ごま感増し増しに↑↑↑
ジーマミー豆腐です。
こちらふうたからのリクエスト。
頑張って炊きました!(^^)!
もやしときゅうりのナムルです。
えみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
こちらも可愛いお手伝いさんが
一生懸命洗ってくれました。
もずくチェックもOKだったね。
＊おまけ＊
今日は自前のマリTを着て帽子を被って、
ふうたとふうかが夕食作りのお手伝いを
しに来てくれました(*^_^*)
もずくを洗ったり、
ジーマミー豆腐をお皿に盛り付けて
タレと生姜と山椒の葉を乗せたり、
炒め物を盛り付けたり、
お魚の美味しい揚げ方を教わったり、
それをお皿に分けてみぞれあんと青ネギを
かけたり、
その様子をお父さんが撮影に来たり(‘ω’)
配膳したり、
ネットを被せたり、
たーーーくさん頑張ってくれました！
たっぷり３時間！！お疲れ様っありがとう！！！
とっても助かっちゃいました!(^^)!
大変だったけど楽しかったと
言ってもらえてよかった～
ご褒美のアイス( *´艸｀)
また一緒にお料理しようね♩♫
マーマチでレモン醤油煮♪
2019/08/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチのレモン醤油煮
・鶏の塩唐揚げ
・ゴーヤの塩昆布サラダ
・アボカドのツナマヨ和え
・ツチホゼリの刺身
・アオチビキの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
マーマチのレモン醤油煮です。
やすじろうさんの釣ってこられた
マーマチを使って煮付けにしました。
レモンを入れて爽やかに☆★
鶏の塩唐揚げです。
唐揚げを揚げるのは久しぶりな気がします。
ゴーヤの塩昆布サラダです。
あやちゃんが作ってくれました。
アボカドのツナマヨ和えです。
ミトレア農園で採れた島アボカド。
ツナとマヨネーズと塩砂糖あと少しの
オイスターソースを入れて作りました。
ツチホゼリの刺身です。
シロブチハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
２年ぶりに！！！
ふうた一家が遊びにきてくれました(*^_^*)
ふうたとお父さんには半年前くらいに
横浜のお食事会でお会いしましたが、
ふうかちゃんは２年ぶり☆
すっかりお姉ちゃんになりました★
お父さんは明後日、オーナーと一緒に
マリウドの漁にゆくのだそうジギング
用の竿もバッチリ持参でウキウキ♩♫
お魚いっぱい欲しいので大漁でお願いします♡
約１週間。
いっぱい遊ぼうね。
お手伝いも期待してるよ～!(^^)!
サンガラの滝ツアー
2019/08/18 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日はサンガラの滝へ。
こちらは撮影:お姉ちゃん
頑張る皆をしっかり写真に収めます！
昨夜の雨で少しぬかるみが多めですが、お兄ちゃんも頑張って進みます。
なんとこちらのご家族、サンガラ四回目なんだとか。
滝に着いたらとりあえず飛び込み。
昨日オオミジャで沢山練習した成果か、飛び込み姿が綺麗！
お昼ご飯は滝の上で。
食後は海老取り。
中々すばしっこいテナガエビ、大苦戦です。
昼過ぎからポツポツと雨が降り出し、カヤックに乗るころにはそれなりの雨量に。
最後は引きまくりの干潟を水牛の気持ちになりながら帰って来ました。
ガイド あさひ
アダナデの滝 シーカヤック＆沢登ツアー
2019/08/18 アダナデの滝 シーカヤック＆沢登ツアー
本日はアダナデの滝へ。
まったりカヤックを漕いで
鬱蒼としたジャングルを進み
アダナデの滝到着！
たっぷり滝遊びを楽しみ
美味しいおそばで腹を満たし
かえりは大雨に降られながらのカヤックでした。
ゴーヤ入りの回鍋肉
2019/08/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・メカジキの和風あんかけ
・回鍋肉
・山芋アーサーたまご
・ピーマンとささみのおかかマヨ和え
・まぐろの刺身
・キャベツときのこの中華スープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
メカジキの甘酢あんかけです。
ピーマン、椎茸、玉ネギ、にんじんが
入っています。
回鍋肉です。
ゴーヤ入りで沖縄風。
豚肉もたっぷりでスタミナ回復です。
山芋アーサーたまごです。
ごはんにかけたいです。
ささみとピーマンのおかかマヨ和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
キャベツときのこの中華スープです。
きのこはえのき、しめじ、椎茸が
入っています。
＊おまけ＊
久しぶりのパテ活♩
今日はデザートの試作です♫
ミトレア農園で採れたマンゴーを使って
マンゴームースを作りました。
牛乳、生クリームの他にヨーグルトも
入れており爽やかな味わいです。
マンゴーのジュレを表面に被せて
マンゴーそのものの 味も感じて
頂けるようになっております。
いつか夕食でお出しできる日が
くるといいな～(*^_^*)
楽しみです♡
