チョウチョウコショウダイの刺身(^^♪
2018/12/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
今日の午前中、
新館テラスからの光景です！
最高気温27.4℃でした！
まだまだ暑い西表島です！
１２月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツチホゼリみぞれあん
・チンジャオロース
・チョウチョウコショウダイの刺身
・四角豆のツナマヨサラダ
・青梗菜のポン酢和え
・アヤコショウダイのあらみそ汁
でした。
ツチホゼリみぞれあんです。
たっちゃんがいっぱい大根を
すりおろしてくださいました！
チンジャオロースです。
ピーマンたっぷりいれました。
パインはミトレア農園で今日採れた
パインです！！
時期外れですが、とっても甘ーい！！
チョウチョウコショウダイの刺身です。
やすじろうさんがとってきて
くださいました。
こんなお顔です！
四角豆のツナマヨサラダです。
四角豆のしゃきしゃき食感を
生かすようにしました。
青梗菜のポン酢和え。
島レモンを使った自家製ポン酢で和えました。
アヤコショウダイのあらみそ汁です。
刺身を捌いてくださる
やすじろうさん！
「イケメンに撮ってね！」
いつもイケメンですよ！！
増水ピナイサーラの滝
2018/12/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
こんばんは！トコです＾＾
今日はピナイサーラの滝ツアーへ行って来ました！
マンツーマンで出発！
マーレ川とヒナイ川の合流地点付近が、向かい風が強く波立っていて大変なんですけど、
漕ぎ方が上手なので難なく漕ぎ切れました！
ヒナイ川に入ると、
一気に静かな川になります
ヒナイ川からはっきり幻の滝も見えます！ここまで水量がいいと
ピナイサーラの滝もどんだけ水量が増してるか期待しちゃいます♪
苔が生い茂り、屋久島の白谷雲水峡に似てると私がよく言うところがあるんですけど、
普段
今日
全然違いますよね！音も『ゴーーーッ』と鳴り響いていました
期待していた滝はというと、
どーーーん！
普段
からの
どーーーーん！！！！！
大迫力の滝になっていました！
滝つぼ中はミストでいっぱい！！
途中太陽が出てきて
虹が♪一緒に写っているのはカナコさん♪
滝つぼで寒さを忘れ泳いで泳いで遊んで
帰りは雨に降られながらカヤックを漕いで帰って来ました☆
ガイドがテンションめちゃくちゃ上がるほどの水量でした！
これが雨の多い冬の醍醐味ですね♪
トコ
新鮮アヤコショウダイ(^^♪
2018/12/10 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
１２月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキフライ タルタルソース 島レモン
・豚ロースみそ漬け焼き
・アヤコショウダイの刺身
・オオタニワタリのガーリック炒め
・肉じゃが
・あら汁
でした。
アオチビキフライです。
たっぷりのタルタルソースをかけました。
ミトレア農園産島レモンも一緒に♪
豚ロースみそ漬け焼きです。
みそ、はちみつの入ったタレに
じっくり漬け込みました。
アヤコショウダイの刺身です。
やすじろうさんがとってきてくださった
新鮮な刺身です！！
こんなお顔です！
オオタニワタリのガーリック炒めです。
以前やすじろうさんに
教えていただきました！
オリーブオイルでさっと炒めています。
肉じゃがです。
あら汁です。
昨日とこちゃんと
お菓子作りしました(*^_^*)
チーズケーキを作っています♡
かなりいい感じのケーキが
できました！
また作ろうね(^^♪
ガザミ汁♫
2018/12/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
１２月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オオグチイシチビキ和風あん
・ふーちゃんぷるー
・セイイカの刺身
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・オオタニワタリ天ぷら
・ガザミ汁
でした。
オオグチイシチビキ和風あんです。
生姜のきいたあんをかけました。
ふーちゃんぷるーです。
車麩とたっぷりの野菜を炒めました。
セイイカの刺身です。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
オオタニワタリの天ぷらです。
今日からみかさんのお母様が
いらしているため、みかさんが
オオタニワタリを採ってきて
くださいました！
ガザミ汁です。
やすじろうさんがつくって
くださいました。
蟹のいいおだしが効いています！
蟹大好き♡
私の大好きな先輩がきてくれました♡
ずっと楽しみにしていて、
ひさしぶりに会えて幸せです。
以前看護師として働いていた時の先輩です。
新人の頃から、
仕事内容だけでなく、看護観など
本当にたーくさん教えていただき、
支えられ、育てていただきました。
おうちに居候していた時も
ありました笑
偉大な先輩、大切な存在です。
会えてうれしくて、
離れるのがさみしすぎます…
じっくりBBQチキン♫
2018/12/08 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
１２月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナガサキフエダイ クリームソース
・BBQチキン
・セイイカの刺身
・ゴーヤのタルタルサラダ
・キノコのマリネ
・もずく汁
でした。
ナガサキフエダイ クリームソースです。
やすじろうさんが釣ってきてくださった
ナガサキフエダイにクリームソースを
かけました。
BBQチキンです。
たっぷりすりおろした玉ネギのたれに
じっくり漬け込んで焼きました。
ゴーヤのタルタルサラダです。
きのこのマリネです。
オリーブオイルとにんにくに
バジルをプラスして
いい香りのマリネにしました。
もずく汁です。
今夜は、
もうすぐ新店移転のため休業する里主さんへ
行ってきました。
かっさん、とこちゃん、みかさん(*^_^*)
めずらしいマリウドメンバーです笑
いっぱい食べましたぁ♡
揚げ餃子
やきとり♡
Pizza♡
里主さんのピザは
本当に絶品です！！
CUTするかっさん笑
まだまだ食べましたぁー
そして…
もうすぐ誕生日のとこちゃん♡
サプライズのお祝い♡
かわいすぎるプレート♡♡♡
そしておいしい♫
とこちゃん
ちょっと早いけど
おめでとう♡
ステキな１年を過ごしてください♡
