おなす♪
2018/10/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・へちまの辛味噌炒め
・小松菜のおひたし
・ミミガーの梅味噌和え
・シイラの刺身
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
茄子の揚げ浸しです。
立派な茄子があったので。
たけちゃんが「ゆりこさん～
この茄子めっちゃ美味しいです～」
って言ってくれました( *´艸｀)
茄子料理のとき大体褒めてくれる。
茄子好きなんかな？？
へちまの辛味噌炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツも。
小松菜のおひたしです。
こだわって作っただし汁を注いで。
ミミガーの梅味噌和えです。
お酒のおつまみに。
シイラの刺身です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
台風で時間を持て余しすぎて
昔の写真を探し出すのが近頃の
マイブームになってきています(‘ω’)
まだマリウドのお客さんだったときのとか♩
そして初めてナーラの滝に連れて
行ってもらったときのとか♩
懐かしいな。
またあいこと行きたいな。
何度行っても楽しいところです。
今日の朝ごはん(*´з`)
台風の後
2018/10/01 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
ピナイサーラへ！！渓人です！！
台風の中、2日間缶詰状態になってしまった女性3人組と！！
念願のアクティビティに行くことができました！！
2日間の鬱憤を晴らします。笑
台風が嘘のように快晴になりましたが、北風が吹いてるので滝の上は少し寒かったです。
帰りのカヤックはいつもなんか物寂しくなりますね。
また遊びに来てくださいねー♪
渓人
おおきいいいクチナギ♪
2018/09/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・クチナギの和風あんかけ
・チキン南蛮
・島カボチャの黒糖煮
・ゴーヤとツナの塩昆布サラダ
・シイラの刺身
・とうがんとえのきのコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
クチナギの和風あんかけです。
大きすぎたので頭は落として。
ギリギリお皿に収まる？乗ってる？サイズ。
にんじん、玉ネギ、青パパイヤ、椎茸
の入ったあんかけをかけました。
チキン南蛮です。
たまご感をしっかりと残した
タルタルソースをたっぷりと。
島カボチャの黒糖煮です。
山椒の葉を乗せて。
ゴーヤとツナの塩昆布サラダです。
かなこさんが作ってくださいました。
シイラの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられたお魚。
相次ぐ台風の中お刺身食べられるなんて
とっても幸せなことです( *´艸｀)
とうがんとエノキのコンソメスープです。
＊おまけ＊
マリウド営業再開(‘ω’)
台風２４号が過ぎ去り、
風はまだ少し強いものの
久しぶりの青空と青い海な西表島。
日中は晴れてても風が心地よく、
「もう秋なのかな？」
なんて会話を一日に何度もしました。
まだ今年海人ツアーにも行ってないのに。
そしてまた２５号がすぐ下でスタンバイ。
なかなか会いたい人に会わせてくれません。。
この一週間を凄く楽しみにしていたのに。。。
来られなかったお客様、ぜひぜひ西表リベンジ、
こころよりお待ちしていますね(>_<)
カマスのきのこあんかけ！
2018/09/29 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのかなこです。
９月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのきのこあんかけ
・ささみつくねのゴーヤはさみ焼き
・アオチビキの刺身
・人参サラダ
・ナスと牛肉のオイスター炒め
・あらのみそ汁
でした！
カマスのきのこあんかけです。
やすじろうさんが釣ってきてくださった、立派なカマス！
身がしっかりしていてとてもおいしいです。
ささみつくねのゴーヤはさみ焼きです。
ささみをたたいてつくねにして詰めました。
甘辛いあんをからめました。
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきてくださいました。
人参サラダです。
ナスと牛肉のオイスター炒めです。
カンパチのあらのみそ汁です。
☆おまけ☆
西表島絶賛台風におおわれています…(*_*;
どこにもいけない…
みんなそれぞれに過ごしています。
２人で人生ゲームする、みかさん、あやちゃん笑
私はあさひちゃんに借りた漫画をひたすら読んで…
お風呂に１日３回入りましたー(*^_^*)
昨夜はちょっとしたBBQにおじゃましました。
お肉もお魚もあって最高です(*^_^*)
ありがとうございました！
今日のまかない♡けいとくん作！
オムライス！
たまごたっぷりおいしかったです。
ありがとうございます。
またまた台風ができているとか…
そして台風２４号は日本列島を縦断していきます…
大きな被害がでないことを祈ります。
久々マーマチの煮付け♪
2018/09/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
台風ジェネレーション。
いつか描いた松潤の顔。
今日の夕方は空が紫に(;´･ω･)
どこにも行けないけれど、少しだけ
マリウドに残ってくださるお客様が。。
なので
９月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチと大根の煮付け
・美ら豚ロースのとんかつ
・島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和え
・へちまのおひたし
・刺身
・もずく汁
・ミトレア農園冷凍パイン
でした！
マーマチと大根の煮付けです。
マーマチはやすじろうさんが釣って
こられたお魚です。
少し小ぶりだったのでぶつ切りにしたのを
大根と一緒にじっくり煮込みました☆★
美ら豚ロースのとんかつです。
今日も肉厚で立派なロース肉。
ジューシーなとんかつに。
島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和えです。
島魚の皮は主にアオチビキなど。
いつもは玉ネギやきゅうりなどを
スライスして和えますが今日は
青パパイヤを使いました。
へちまのおひたしです。
へちまを食べるなんて内地では
あまり見かけないですよね( *´艸｀)
アオチビキの刺身です。
台風寸前やすじろうさんが釣って
こられたお魚です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
台風真っ最中。
スタッフは大体の人がお休みです(‘ω’)
なのでお昼ごはんは公平にあみだで
選ばれた人が作ってくれます♡
なんと毎日ガイドさんで新鮮♡
昨日はたっちゃんが焼きそばと、
そーめんチャンプルーを作ってくれました♩
今日はとこちゃんがとこのみ焼きを作って
くれました♩
明日はケイティ、
明後日はりくちゃんです。
楽しみー( *´艸｀)
