白和えにゴーヤ☆
2019/05/11 マリウドのごはん
こんばんは☆突然ですが今日は何の日でしょうー？？
パーティーの準備中です♪
では本日５月11日のお夕食メニューです。
・キハダマグロのお刺身
・アザハタの煮付け
・ふーちゃんぷるー
・茄子の南蛮漬け
・ゴーヤの白和え
・もずくと卵のすまし汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした。
ふーちゃんぷるーです。
沖縄の定番料理です。ご飯が進みます♪
アザハタの煮付けです。
あやちゃんが作ってくれました‼
味がしみ込んでいて美味しいです♪
茄子の南蛮漬けです。
味の染み込んだトロットロの茄子です。
ゴーヤの白和えです。
ツナを入れてゴーヤが入っていてもマイルドな味付けに。
意外とゴーヤも白和えに合うんです☆
キハダマグロのお刺身です。
オーナーが釣ってきてくっださったキハダマグロ。
とっても脂がのっています♪
もずくと卵のすまし汁です。
西表産のもずくを使っています。
オーナーが釣ってきたお魚で
盛り付け…
わー‼
お寿司ケーキの完成です♪
今日の主役はこのお方。
けいた君のお誕生日です‼
ケイト＆けいた仲良しコンビでツーショット☆
けいた君誕生日おめでとう‼いい一年になりますように♪
宿スタッフ なおみ
ちょうどいい天気
2019/05/11 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝半日ツアー。
暑くもなく、寒くもなく。ちょうどいい気温。
沢山歩いて書いた汗は、滝つぼで洗い流します。
女性陣は「ここでいい」とのこと。
ということで、代表してジャンプ！
下りは自然の滑り台を滑って。
ちょっと疲れた最後のカヤックは、三連結？
最後まで何とか雨も降らず、過ごしやすい天気だった今日。
次はサガリバナの季節にお待ちしております！
ガイド あさひ
新鮮本ガツオの刺身♪
2019/05/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚の唐揚げ
・にんじんしりしり
・ささみときゅうりのわさび醤油和え
・本ガツオの刺身
・車麩とえのきのお吸い物
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
よーく煮込んだ大根に、
よーくこってり煮込んだ肉味噌を。
島魚の唐揚げです。
あやちゃんの初挑戦。
美味しく揚げられましたー!(^^)!
にんじんしりしりです。
にんじんとポークをたまごで
とじました。
ささみときゅうりのわさび醤油和えです。
ワカメも入れて。
本ガツオの刺身です。
まるまるとしたカツオでした。
新鮮でツヤツヤ☆★
車麩とえのきのお吸い物です。
山椒の葉を乗せて。
＊おまけ＊
昨日のBBQのお昼間・・・
やすじろうさんとひでさんは
釣りに出掛けていらっしゃいました。
久しぶりの漁です。魚魚魚。
毎日うるさかったと思います。
昨日の一番の大物ドーーーン！！！！！
バショウカジキです!(^^)!
２ｍ６０ｃｍ
２７ｋｇ
あっくん、ゆりあと並べてもこんな。
初めてみたなぁバショウカジキ。
こんな長いんですね。
持つのも３人がかり。
なんにしますかね？
フライ？ソテー？ムニエル？
初めて扱うんですけどおすすめレシピ
ありましたらどなたか連絡ください(‘ω’)
お待ちしております♩
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
ホウキハタのホイル焼き♪
2019/05/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ホウキハタのホイル焼き
・にんにく塩鶏肉のねぎだれがけ
・クーブイリチー
・山芋ときゅうりの梅和え
・セイイカの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ホウキハタのホイル焼きです。
ぶつ切りのホウキハタ。
なかなかのサイズに包み込むのも
一苦労でした。
にんにく塩鶏肉のねぎだれがけです。
生姜やにんにくで下味をつけてもみこみ
パリッと焼いた鶏もも肉にたっぷりの
ネギ塩だれをかけました。
クーブイリチーです。
山芋ときゅうりの梅和えです。
セイイカの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
昨日はマリウドスタッフGWお疲れ様会
でしたー!(^^)!
西表島産の美味しいお肉を
たーくさん焼いて頂きました♡♡♡
右の焼き台の住人みえこさん 😎
左の焼き台の住人たつひこさん 😎
ほとんど焼いてくれてありがとう☆
じゃがバターはオーブンになりましたが★
楽しい夜でした♩
といいながらもまたプチGWが
再来します♫頑張ります♪♬
!(^^)!
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
オーナーのジギング
2019/05/09 オーナーの魚釣り
夏のシーズンに向けて食料調達！！
今回は仲之神島での釣行になります。
やっぱりこのポイントは期待を裏切らないですね。
一日を通してよく釣れました。
それでは今回の釣果です。
オオヒメ スマガツオ
本ガツオ キンメヒメダイ
シロブチハタ キンメヒメダイ
キハダマグロ キハダマグロ
本ガツオ 本ガツオ
オオグチイシチビキ アオチビキ
ツムブリ アオチビキ
アオチビキ バラハタ
ツムブリ ツムブリ
アオチビキ アオチビキ
アオチビキ
なんと今回バショウカジキを釣り上げる事ができました。
一番最後にヒットしてくれたので鮮度を落とすことなく持ち帰る事ができました。
たまに大物が釣れると嬉しいものです♪
次回も頑張ります！！！
😎 オーナーyasu 😎
