とうがんのスープ♪
2025/12/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのみぞれあん
・鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・きんぴらごぼう
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産カンパチの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
カンパチのみぞれあんです。
鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
カンパチの刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
＊おまけ＊
今年も残すところあと１日となりました。
まだ半袖にサンダルの西表島なので年末感が
全く感じられないですが明後日から２０２６
年です。
マリウドにお越しいただいた皆様、
マリウドを想ってくださった皆様、
２０２５年もありがとうございました!(^^)!
来年も皆様のお越しをスタッフ一同、
心よりお待ちしております！
新鮮スマガツオの刺身♪
2025/12/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイの甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・茄子の煮浸し
・ひじきのツナマヨ和え
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁
・冷凍パイン
でした！
ナガサキフエダイの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、えのきの入った
あんがかかってぢます。最後に青ネギを乗せて。
ふーチャンプルーです。
茄子の煮浸しです。
みえこさんに作ってもらいました。
ひじきのツナマヨ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
スマガツオの刺身です。
こちら昨日釣ってきたばかりの新鮮
スマガツオを捌いてもらいました！！！
ナガサキフエダイのあら汁です。
＊おまけ＊
先日の夕方すごく焼けた日です!(^^)!
ここはマリウドから歩いて１分の農道。
何を思いながら見ていたのだろうか・・・
とうがん×そぼろあん♪
2025/12/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんのそぼろあんかけ
・西表島近海産カンパチのパン粉焼き
・タカセ貝のガーリック炒め
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表島近海産ナガサキフエダイの刺身
・もずく汁
・冷凍パイン
でした！
とうかんのそぼろあんかけです。
みえこさんに作ってもらいました。
カンパチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
タカセ貝のガーリック炒めです。こちらも
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
ほんだしや醤油で和風の味付けに。
最後に花かつおを乗せています。
西表島近海産ナガサキフエダイの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
これはクリスマスの日(‘ω’)
写真中央に映る光っている物体は・・・
虹です☆
物凄い低い場所にかかる虹でした★
オーナーのジギング🎣
2025/12/28 オーナーの魚釣り
2025.12.28
オーナーのジギング🎣
釣行メンバー オーナーyasu 、かな、としき
今日のコンディションはかなりハードでしたが年末年始の食材確保へ🎣今回も前半戦苦しみましたが午後から何とか釣れてくれました😊今日で釣り納めとなります。今年も沢山の魚を釣る事が出来ました‼️来年も頑張ってお客様に美味しいお魚をお届けします👍
それでは本日の釣果はこちら。
パンパンに太ったナガサキフエダイが釣れました。
カナは良型の本カンパチをGET
今日も良く釣れました。
今年も沢山の魚を釣る事が出来ました😊
来年も美味しいお魚をお客様に提供出来るように頑張ります💪
😎 オーナーyasu 😎
島魚のヤンニョム風♪
2025/12/27 マリウドのごはん
こんにちは☆
宿スタッフのゆかです(^^)／
１２月２７日マリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのカレー醤油炒め
・島魚のヤンニョム風
・大根とこんにゃくの煮物
・魚の皮のおろしポン酢和え
・西表島近海産アザハタのお刺身
・カツオの赤だし
牛肉とゴーヤのカレー醤油炒めです。
デザートはミトレア農園産のフルーツパパイヤです。
島魚のヤンニョム風です。
みえこさんに作っていただきました。
大根とこんにゃくの煮物です。
三角こんにゃくには切り目を入れて味が染みるように。
山椒の葉を添えました。
魚の皮のおろしポン酢和えです。
みえこさんにお願いしました。
シークヮーサーの爽やかな香りがします。
西表島近海産アザハタのお刺身です。
カツオの赤だしです。
☆おまけ☆
今日、石川さんとテレビ電話しました。
間違えてアフリカに電話してしまったかなと思いました。
真っ黒やのにほんのり笑ってるのが見えます。笑
「冬もこの黒さをキープしてるのすごいな～」といちろーが言うておりました。
