とうがんのそぼろあんかけ♪
2026/01/02 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
明けましておめでとうございます。
１月２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
＊デザート（島バナナ）
・とうがんのそぼろあんかけ
・ごぼうのしぐれ煮
・ゴーヤのごま和え
・西表島近海産スマガツオのタタキ
・島魚のあら味噌汁
でした。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
上にフライドガーリックを添えています。
デザートに島バナナです。
とうがんのそぼろあんかけです。
上にネギを添えています。
ごぼうのしぐれ煮です。
上に糸唐辛子を添えています。
ゴーヤのごま和えです。
西表島近海産スマガツオのタタキです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
めでたい日は中身汁♪
2026/01/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの照り焼き
・そーめんチャンプルー
・ジャーマンポテト
・島ダコと青パパイヤのサラダ
・西表島近海産カンパチの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産カンパチの照り焼きです。
山椒の葉を乗せています。
そーめんチャンプルーです。
ジャーマンポテトです。
みえこさんに作ってもらいました。
島ダコと青パパイヤのサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
中身汁です。
お正月なのでですね。
こちらもマリウドの母みえこさんに
作っていただきました!(^^)!
＊おまけ＊
あけましておめでとうございます♩
お正月なので獅子舞とらです♫
２０２６年も皆さまにお会いできます事を
とても楽しみにしております(*^-^*)
変わらぬご愛顧を賜りますよう今年もどうぞ
よろしくお願いいたします♡♡
大晦日のカマイの年越しそば♪
2025/12/31 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１２月３１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜のネギ塩炒め
＊デザート（揚げバナナ）
・島魚の西京焼き
・カボチャの黒糖煮
・なます
・西表島近海産スマガツオのタタキ
・カマイの年越しそば
でした。
豚肉と野菜のネギ塩炒めです。
デザートに揚げバナナです。
島魚の西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
カボチャの黒糖煮です。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
なますです。
大根と人参、中華イカの入ったなますになります。
上に山椒の葉を添えています。
西表島近海産スマガツオのタタキです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カマイの年越しそばです。
今年は、カマイのチャーシューを作ってみました。
とても美味しくできました。
今年もあっという間に終わってしまいますね～！！
２０２６年もマリウドをよろしくお願いいたします。
とうがんのスープ♪
2025/12/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのみぞれあん
・鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・きんぴらごぼう
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産カンパチの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
カンパチのみぞれあんです。
鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
カンパチの刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
＊おまけ＊
今年も残すところあと１日となりました。
まだ半袖にサンダルの西表島なので年末感が
全く感じられないですが明後日から２０２６
年です。
マリウドにお越しいただいた皆様、
マリウドを想ってくださった皆様、
２０２５年もありがとうございました!(^^)!
来年も皆様のお越しをスタッフ一同、
心よりお待ちしております！
新鮮スマガツオの刺身♪
2025/12/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイの甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・茄子の煮浸し
・ひじきのツナマヨ和え
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁
・冷凍パイン
でした！
ナガサキフエダイの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、えのきの入った
あんがかかってぢます。最後に青ネギを乗せて。
ふーチャンプルーです。
茄子の煮浸しです。
みえこさんに作ってもらいました。
ひじきのツナマヨ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
スマガツオの刺身です。
こちら昨日釣ってきたばかりの新鮮
スマガツオを捌いてもらいました！！！
ナガサキフエダイのあら汁です。
＊おまけ＊
先日の夕方すごく焼けた日です!(^^)!
ここはマリウドから歩いて１分の農道。
何を思いながら見ていたのだろうか・・・
