久々揚げバナナ♪
2019/12/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチのマース煮
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き
・ゴボウサラダ
・島魚の皮の三杯酢和え
・シロブチハタの刺身
・あらのみそ汁
でした！
マーマチのマース煮です。
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
今日のデザートはミトレア農園産
バナナの揚げバナナです( *´艸｀)
ゴボウサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
島魚の皮の三杯酢和えです。
ゴーヤ、玉ネギ、ワカメも一緒に
和えています。
シロブチハタの刺身です。
シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
おめかししているあんちゃんと、
しばらく会わないうちにおっきく
なったちいちゃんです( *´艸｀)
二人共可愛い♡♡♡
お客様送迎中に道端にいたネコ(=^・^=)
「やまねこ？一応写真撮りましょう！」
ってお客様と写真を撮っていたけど、
「どう見てもイエネコだろ」
って康次郎さんに言われたのでした。
ですよね。
ちーん。
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お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
牛肉×ゴボウ♪
2019/12/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉の油淋鶏風炒め
・島魚のあらの唐揚げ
・牛肉とゴボウのそぼろ煮
・ゴーヤとささみの塩昆布和え
・アオチビキの刺身
・シロダイのあら汁
でした！
鶏肉の油淋鶏風炒めです。
キャベツ、にんじん、ピーマンを
一緒に炒めています。
白ネギたっぷりの油淋鶏ソースと絡めて。
島魚のあらの唐揚げです。
島レモンを添えています。
牛肉とゴボウのしぐれ煮です。
牛肉の甘味の染み出た煮汁です。
ゴーヤとささみの塩昆布和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
アオチビキの刺身です。
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
先日捕ってきたガザミで、ガザミ汁と
ガザミのパスタを作ったときのお写真です♩
カニミソ入りの・・・
ガザミ汁！
甲羅を使って・・・
ガザミのトマトソースのパスタです！
美味しすぎました！
また捕りにいくぞーっ(*^_^*)
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ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2019/12/28 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
最初はちょっと強めの中漕ぎます
でもこの風涼しいだけでなく
滝の形を常に変えてくれるのでずーっと見ていられます。
今年の12月は妙に気温が高いですが過ごしやすいので良しとしましょう。
ガイド リク
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ガザミ汁
2019/12/27 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのえみです。
１２月２７日の晩ごはんは…
・アオチビキのフライ
・ゴーヤ入りプルコギ風炒め
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・山芋のバター醤油焼き
・シロダイの刺身
・ガザミ汁
アオチビキのフライ
やすじろうさんの釣ってこられたアオチビキを
フライにしました。ミトレア農園で採れた
島レモンを添えました。
ゴーヤ入りプルコギ風炒め
牛肉にしっかり下味をつけてゴーヤ、
青パパイヤ、にんじん、玉ネギ、キャベツと
一緒に炒めました。
ゴーヤのツナマヨサラダ
コクがでるように少しオイスターソース
も入れてあります。
シロダイの刺身
ガザミ汁
先日、やすじろうさん、みえこさん、
ゆりこちゃんが夜中にガザミ捕りに
行って捕ってきてくださったガザミです。
四角い小鉢の写真を撮り忘れました…
四角い小鉢は
山芋のバター醤油焼きです。
焼いているととってもいいにおいでした。
＊おまけ＊
２日前のクリスマスの日は朝焼けもキレイでとっても
いいお天気だった西表…
今日から天気が悪く、風もビュービューでとっても
寒いです。
早くいい天気になぁーれ！！
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捕れたてのタコで♪
2019/12/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラの甘酢あんかけ
・ゴーヤと豚肉の胡麻味噌炒め
・大根とタコの煮物
・ゴーヤ入りポテトサラダ
・シロブチハタの刺身
・もずく汁
でした！
シイラの甘酢あんかけです。
ピーマン、にんじん、玉ねぎ、椎茸
の入った具沢山甘酢あんをたっぷりと。
ゴーヤと豚肉の胡麻味噌炒めです。
味噌とすり胡麻、練り胡麻も入れて
風味豊かに。
大根とタコの煮物です。
こちらのタコは昨日捕ってきたばかりの
もの。くわしくはおまけのところで。
ゴーヤ入りポテトサラダです。
ポークも焼いて入れています。
シロブチハタの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
大潮の真夜中初日。
康次郎さんとみえこさんと、
ガザミ捕りに出掛けました。
お二人が次々と見つけてゆきます。
これで美味しいパスタや汁が作れます。
とっても嬉しい。早く作りたい食べたい。
そして大潮の真夜中二日目。
まさとさんとタコ捕りに出掛けました。
写真中央やや右下にいるのが
サメハダテナガダコです。
わーわー言いながら頑張って捕りました。
さっそく大根と一緒に煮付けました♩
捕れたてのもので作る料理は楽しいです♫
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