ゴボウでかき揚げ♪
2020/01/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ鶏のみぞれあんかけ
・島魚と野菜のネギ塩ダレ炒め
・ごぼうのかき揚げ
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・まぐろの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
揚げ鶏のみぞれあんかけです。
鶏肉と揚げ焼きにして、そこへ大根おろし
たっぷりのあんを一緒に絡めました(*^_^*)
しばらく火を入れて大根をまろやかにするのが
ちょっとしたこだわり。
島魚と野菜のネギ塩ダレ炒めです。
アオチビキ、シロダイ、シロブチハタ
などの島魚を使っています。
ピーマン、キャベツ、玉ネギ、しめじと一緒に。
ゴボウのかき揚げです。
ゴボウ、玉ネギ、にんじん、小エビを
揚げました。ゴボウの食感が残って
歯ごたえが良い感じ。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
アカジンのあら汁です。
やっぱりなんか違う。良い意味で。
あら汁のお魚はアカジンが一番好きです私。
＊おまけ＊
今日の朝( *´艸｀)
西表島でも、日の出を拝むことが
出来ました！！！ご来光！
あけましておめでとうございます！
刻一刻と変わりゆく空の色が綺麗で・・・
みるみるうちに夜の空から明け方の
空に変わり・・・
太陽を見ることが出来ました！
自分が見たみたいに書いていますが
こちら頂きものの写真です(‘Д’)
えみちゃんりさちゃんから頂きました
ありがとう！！！わたしも見たい！笑
朝食するとき晴れてたらいいな～♩
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宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2020/01/01 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
新年最初のピナイサーラの滝ツアー。
薄曇りの涼しい天気
年末の増水も引いたので滝上にも来られました。
そして滝も大迫力。
そして元気に飛び込み初め。
きっと楽しい正月を過ごせたはずです。
ガイド リク
あけましておめでとうございます!(^^)!
2020/01/01 マリウドのごはん
新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
令和２年１月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・回鍋肉
・ゴボウの甘辛炒め
・きゅうりとワカメの三杯酢和え
・まぐろの刺身
・中身汁
でした！
大根と島魚のあら煮です。
島魚はアカジン、シロブチハタ、アオチビキ、
シロダイなど色々な魚を使っています。
回鍋肉です。
ゴーヤを入れて沖縄風。
にんじん、キャベツ、玉ネギも
入っていますよ。
ゴボウの甘辛炒めです。
沖縄料理にはゴボウは欠かせません。
きゅうりとワカメの三杯酢和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
お正月なので。。
＊おまけ＊
新年あけました～！
おめでとうございます。
本当に一年はあっという間。
今年もどうぞよろしくお願いします。
新年明けて一番の楽しみ、
西野家の美味しいお雑煮を
今年も頂くことが出来ました。
この一年もパワフルに頑張ります!(^^)!
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求人担当 西野
一年ありがとうございました。
2019/12/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの揚げ煮
・ふーちゃんぷるー
・大根とツナの煮物
・ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和え
・まぐろの刺身
・ガザミ汁
でした！
ノコギリダイの揚げ煮です。
海人ツアーでお馴染みのノコギリダイ、
揚げて今日はたっぷりの野菜入りの出汁で
煮込みました!(^^)!
ピーマン、ゴボウ、にんじん、玉ねぎ入りです。
ふーちゃんぷるーです。
ふみえさんから教わったふーちゃんぷるーを
一年の最後のしめくくりの日に。
大根のツナ煮です。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤとささみの胡麻味噌マヨ和えです。
練り胡麻を入れる事でコクのある味付けに。
ゴーヤ、玉ネギ、ささみを和えています。
まぐろの刺身です。
ガザミ汁です。
先日康次郎さんとみえこさんと
捕りに行ったガザミです。
＊おまけ＊
この年末は、
あんちゃんが歩くようになりました♡
ゆっくりゆっくりとこちらに向かって
歩いてくる姿は涙無しには見られません♡
大晦日のスタッフの晩ごはんは手巻き寿司でした♩
嬉しい楽しい美味しい♫
の、後はカルタ大会。
りさちゃんはカルタの名人で、
大会にも出るほどの実力の持ち主。
札を取るときの勢いと顔が相当面白く、
１９年ラスト死ぬほど笑わせてもらいました。
２１時からは康次郎さん特製年越しそば(*^_^*)
２０１９年、
マリウドに遊びにきて下さいました
皆様本当にありがとうございました。
２０２０年もきっと楽しい思い出
作りのお手伝いが出来ますよう、
康次郎オーナーはじめスタッフ一同
心よりお待ちしております(*^_^*)
またお会いしましょう。
よいお年をお迎えください。
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求人担当 西野
ゴボウ入りもずくの天ぷら♪
2019/12/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの梅味噌煮
・牛肉と茄子のオイスター焼肉ダレ炒め
・もずくの天ぷら
・ゴーヤとツナの和え物
・まぐろの刺身
・アオチビキの赤だし
でした！
アオチビキの梅味噌煮です。
みえこさん特製梅干しを使いました。
梅と味噌って意外と合いますよね！！！
牛肉と茄子のオイスター焼肉ダレ炒めです。
茄子の他にはキャベツ、にんじん、ピーマン
が入っています。
もずくの天ぷらです。
マリウド元スタッフみぽりんからの
リクエストです。今日はゴボウ、玉ネギ、
にんじん、ツナを混ぜ込みました。
康次郎さんに揚げていただきました。
ゴーヤとツナの和え物です。
えみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
アオチビキの赤だしです。
＊おまけ＊
今年も残すところあと２日。
しめ縄を飾りまーす！
とりあえず本館からいきまーす！
釘を打ち込みしめ縄をパス(*^_^*)
装着完了!(^^)!
慶太くんの門松も並べ、
お正月を迎えます。
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