初めまして！
2019/06/06 マリウドのごはん
はじめまして！こんにちわ！
宿スタッフのあやです。
最近少しずつメインを担当させて頂いております。
6月5日の夕飯のご紹介です。
アオチビキの大蒜おろしソースかけ
牛肉とゴーヤのオイスター炒め
鶏じゃがのさっぱり煮
つるむらさきの梅和え
鮪のお刺身
もずく汁
ミトレア農園産パイナップル
です。
アオチビキの大蒜おろしソースかけ
釣り好きオーナーが釣ってこられたアオチビキを
さっと揚げて大根、玉葱、大蒜で作った
和風ソースをたっぷりかけました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒め
牛肉としめじ、玉葱、キャベツを
中華味に炒めました。
右手上の小鉢はミトレア農園で採れた生パインです。
今年もびっくりするほど甘いです！！！
鶏じゃがのさっぱり煮
少し薄めの味付けをしていますが
お酢を入れることでコクがでます。
お肉も柔らかくなり、美味しく仕上がりました！
小松菜をのせて苦味のアクセントを。
つるむらさきの梅和え
輝富さんから頂いたつるむらさきを
梅肉で和えました。
ゆりこさんが作って下さいました。
つるむらさきはモロヘイヤに似た粘りがあって
あたしは大好きです！！
もずく汁
宿のみんなで船を出して採りにいったもずくです！
鮪のお刺身。
お刺身のつまも西表で育った、パパイヤで
作っています。
大根よりも歯ごたえがあって美味しいですよ！
以上です。
まだまだお料理に関して知識も経験も少ないですが
皆様のお口に合えば幸いです。
マリウドの味を守りつつ、また新しいお料理を考えていこうと心掛けています。
皆様の御来館お待ちしています＾＾
おまけ♡
マリウドにホームベーカリーがやってきました！
朝パン派の多いマリウドスタッフは
テンションぶち上げです！！！
早速、夜にゆりこさんえみさんが2斤分セット！
次の朝厨房内がパンの匂い〜〜最高〜〜///
午前中には完食でした〜笑
キャニオニングツアー！
2019/06/04 オオミジャの滝 水遊び＆トレッキングツアー
こんばんは、トコです＾＾
今日は海人ツアーのリピーターさんと午前中オオミジャの滝、午後は鍾乳洞へ行って来ました！
寒いかなと思いきや、行きの陸路で汗をかき飛び込むと
気持ちいい～～～♪
take1
take2
見事きれいにそろいました！
写真から楽しさが伝わってくるでしょ♪
一番高いところから、
ジャンプ！！
地味に高いところが苦手な私、
面白いこともできず普通のジャンプ。😭
滝に打たれ、
まだまだ飛びます！
そして誰が一番シェーが上手にできるか選手権！
だんとつで、旦那さんがきれいなシェーでした(笑)
私は猿みたい(笑)
オオミジャのここの雰囲気がいいんですよね～～😊
泳いで帰り、
大雨予報だったのでそのまま鍾乳洞へ！
大雨のせいなのか、大きな木が倒れて道がない😨
鍾乳洞は３つくぐり抜けていくんですけど、
最後の鍾乳洞は長くて、今日初めてここでコウモリを見ました😳！
何十回と来ていて、初めて遭遇したから興奮してスタッフに話したら、
「え、いるよ？２．３回見たよ」と。
あれ。実は私だけ遭遇したことがなかったみたいです。
ま！嬉しかった～～♪
明後日は海人ツアー！
いっぱい釣って下さいね～😁(笑)
トコ
真っ白シロダイ♪
2019/06/04 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
６月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチと茄子の南蛮ソース
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・肉じゃが
・島魚の皮の三杯酢和え
・シロダイの刺身
・カワシビのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチと茄子の南蛮ソースです。
青ネギと胡麻をかけて。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
味噌とバターでゴーヤも食べやすい
ですよ～まろやかですよ～
肉じゃがです。
じゃがいも、にんじん、糸こんにゃく、
玉ネギ、牛肉に山椒の葉で彩りを
プラス！！！！！
島魚の皮と青パパイヤの三杯酢和えです。
シロダイの刺身です。
カワシビのあら汁です。
＊おまけ＊
きたーーーーー！
ホームベーカリーーーーー！
朝はパン派って人がマリウドスタッフには多く、
「毎朝出来立てのパンが食べれたら幸せだね」
って話していました(*´з`)
GWが終わってやすじろうさんに
買って買って買ってお願いしましたら、
優しいオーナーええホームベーカリー
買うてくださいました♡♡♡
ありがとうございます(*^-^*)
これから毎朝が楽しみ♩♫
のんびり親子の姿(*^-^*)(^^)(^^)
今日もクワの葉もらえました♩
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１２月３１日までご予約可能になります。
お魚三昧♪
2019/06/03 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
６月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの照り焼き
・豚肉のネギ塩ダレ炒め
・みじゅんの唐揚げ
・ほうれん草の白和え
・アオチビキの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
お魚率の高さ(´･ω･)
ツムブリの照り焼きです。
少し前に作った照り焼きのたれと、
配合を少し変えて作ってみました。
改善はされたかと思うのですが「これ！！！」
っていうのにはなかなかならない・・・
目指しているのはお正月にいつもおばあちゃんが
作ってくれていたブリの照り焼きなのですが・・・
教えてもらいたかったな。
そういうメニューいくつかあります。
豚肉のネギ塩ダレ炒めです。
玉ネギ、白ネギ、キャベツ、青パパイヤ、ニラ
が入っています。ごま油や鶏ガラを効かせて。
みじゅんの唐揚げです。
久しぶりの登場。
レモンを添えて。
ほうれん草の白和えです。
アオチビキの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
夕食のあと。
たけちゃんが特製コーヒーを淹れて
くれました♡お茶うけはお客様から
頂いたくまモンのシュークリーム♡
ありがとうございます( *´艸｀)
美味しく頂きます☆
今日もお疲れさまでした★
そして例のアプリで今日も遊びます～
今日はやすじろうさんの小さい頃～
可愛いけど太ももがイヤです(;´･ω･)
可愛いけど太もも(;´･ω･)
いやいやいや。
妹さんに
よう似てます( *´艸｀)
たけちゃん!(^^)!
上戸彩に似てます♩
やっぱり可愛いなぁ♫
そして今日新しいクーラーボックスが
届きましたー！！！
これにまた釣ったお魚をたくさん
入れてくださるのですね!(^^)!
たけちゃんも入れるデカさ。
中ではどんな体勢なんだろ？？？
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１２月３１日までご予約可能になります。
ナイスジャンプ！！
2019/06/02 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
えみさんの豪快なジャンプです。笑
今日はピナイサーラの滝に行って来ましたよ。
天気も良く最高な1日でした。
山に入っても風があって涼しい。
風が止むと暑かったですけどね。
良い景色。
そばが美味しい！
滝も迫力があり凄かったです。
今日はみんなで滝壺でジャンプして遊びました。
その中でも1番のジャンプが初めの写真のえみさんでした。
久しぶりにあんな豪快なジャンプを見ました。
ガイド たつ
