西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2020/01/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・酢鶏

・鮭とじゃがいものこんがりマヨソース

・ゴーヤともずくの三杯酢和え

・カンパチの刺身

・アザハタのあら汁

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

お好みでレモンを絞ってドウゾ。

酢鶏です。

にんじん、ピーマン、青パパイヤ、ゴーヤ

も入れてカラフルに。

鮭とじゃがいものこんがりマヨソース

焼きです。とある料理ブロガーさんの

投稿を見て鮭の存在を思い出し作りました。

エビマヨ風のマヨソースと合う合う合う(‘ω’)

ゴーヤともずくの三杯酢和えです。

ゴーヤももずくもペロッといけます。

カンパチの刺身です。

今日も絶好調に美味しいカンパチでした。

アザハタのあら汁です。

鮮やかな赤が美しいです。

＊おまけ＊

今日の晩ごはんは～の

ない日のマリウドの晩ごはん～

かまい鍋だったり☆

餃子パーティーだったり★

いろいろしてます( *´艸｀)

この餃子は慶氏も康氏からもなぜか

御好評でした。炒飯も肉団子汁も。

全部適当に作ったけど嬉しい。

適当だったから美味しいのか。

やっぱり料理は奥深くてムズカシイ・・・

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TEL　０９８０－８５－６５７８

求人担当　西野

 2020/01/17 マリウドのごはん

こんばんは！宿スタッフのえみです。

１月１７日の晩ごはんは…

・カンパチの頭の煮付け

・豚肉とナスの味噌炒め

・ゴーヤのツナマヨ和え

・パパイヤと鶏肉の煮物

・カンパチの刺身

・もずく汁

カンパチの頭の煮付け

やすじろうさんの釣ってこられたカンパチを

じっくり煮込みました。

豚肉とナスの味噌炒め

豚肉、ナス、玉ネギ、青パパイヤを一緒に

味噌で炒めました。少しハチミツも入れて

います。

ゴーヤのツナマヨ和え

マヨネーズと少しのオイスターソースで

和えました。

パパイヤと鶏肉の煮物

パパイヤは万能野菜！！炒めても、煮ても

漬物にしても美味しくいただけます。

カンパチの刺身

もずく汁

＊おまけ＊

先日の大潮の時、あいさん、あかりちゃんと

一緒にヒナイビーチにタコ捕りに出かけました。

素人３人で捕れるか心配でしたが、４匹ゲット

しました！！

捕れたタコでタコパをしました。

焼けたタコ焼きは撮り忘れましたが、

とっても美味しかったです。

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 2020/01/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・肉味噌大根

・アオチビキのフライ

・肉じゃが

・きゅうりとワカメの三杯酢和え

・カンパチの刺身

・アーサーとたまごのスープ

でした！

肉味噌大根です。

こってり煮詰めた肉味噌。

大根との相性ばっちりです。

アオチビキのフライです。

お好みでシークワーサーを絞って

ドウゾ。

肉じゃがです。

今日は豚肉で作りました。

きゅうりとワカメの三杯酢和えです。

玉ネギも少し入っています。

カンパチの刺身です。

アーサーと卵のスープです。

＊おまけ＊

大きな水槽。

なんのお魚を入れるのか話し合ってます。

康次郎さんはグッピーと言うのですが

私とりくちゃんは海水魚がいいなーと

言っています。どうですかね。

お魚入ったらまたご報告しまーす☆彡

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 2020/01/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のマース煮

・鶏の唐揚げ

・ゴボウとコンニャクのきんぴら

・ゴーヤとツナの和え物

・カンパチの刺身

・車麩のお吸い物

・ミトレア産マンゴーのゼリー

でした！

島魚のマース煮です。

こちらのお魚はコバンアジです。

あともう一種お魚煮ておりまして、

そちらはガチマヤーでした( *´艸｀)

食いしん坊なお魚です( *´艸｀)

鶏の唐揚げです。

さっぱりとシークワーサーを添えています。

備え付け小鉢は、ミトレア産完熟マンゴーを

贅沢に使ったゼリーです☆★

オフシーズンのお楽しみ。

島レモンを少し入れています。

ゴボウとコンニャクのきんぴらです。

唐辛子をピリッと効かせて。

ゴーヤとツナの和え物です。

ちょっといつもと違った下処理法で

今日はゴーヤを取り扱ってみました。

もう少し研究を重ねてみたいと思います。

カンパチの刺身です。

よく脂が乗っています。

文句なしの美味しさ♡♡♡

車麩のお吸い物です。

山椒の葉を浮かべました。

＊おまけ＊

今日は朝食も作ったので朝からこーんなに

素晴らしい景色を見ることができました！

あーなんてこったー

いつもこんな景色見落としてるんですねー

住んでしまうとどれだけ素晴らしい景色も

生活の一部で当たり前になってしまうのは

とっても勿体ないことですねー

あーそれにしてもキレイー

たまには早起きしなきゃー

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 2020/01/15 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

本日のピナイサーラ。

早起きしたので山へ一番乗り。

たまーに雨がぱらつくも絶景独占の贅沢さ

雨降りが少ない今年の冬はツアー日和ばかりで嬉しいです。

ガイド　リク

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