ごはんの進むおかず♪
2020/01/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのみぞれあんかけ
・ゴーヤと牛肉のオイスター焼肉ダレ炒め
・茄子とツナの和え物
・ほうれん草の胡麻和え
・セイイカの刺身
・アーサーとたまごのスープ
アオチビキのみぞれあんかけです。
たっぷりの大根おろし入りのお出汁を
かけて。
ゴーヤと牛肉のオイスター焼肉ダレ炒め
です。茄子としめじも入っています。
白飯をとても食べてくださるお客様
だったので最大限ご飯の進む味付け
のものを。
茄子とツナの和え物です。
こちらは温かい和え物。
胡麻油や鶏ガラで味付けしており
こちらもまたご飯が進みます。
ほうれん草の胡麻和えです。
みえこさんが作って下さいました。
セイイカの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
今日はめちゃくちゃ寒い！
お昼休みあんちゃんをだっこして
暖をとっていたらあんちゃんが
スヤスヤ・・・
島のスーパーのお鍋のお出汁の種類も
きっとこの寒さの為多く取り揃えられて
いました。
明後日からもう２月！
そしてもうすぐ春休み！
お出掛けのご予定はお決まりでしょうか？？
ぜひ西表島に遊びにきてはいかがでしょうか(‘ω’)♩
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
カワシビで南蛮漬け♪
2020/01/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カワシビの南蛮漬け
・みじゅんのフライ
・茄子と豚肉の生姜焼き
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・まぐろの刺身
・カンパチの赤だし
でした！
カワシビの南蛮漬けです。
プリプリの食べ応えのあるカワシビ。
揚げるとまるで鶏肉のようでした( *´艸｀)
茄子と豚肉の生姜焼きです。
茄子をふんだんに使っています。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
まぐろの刺身です。
カンパチの赤だしです。
＊おまけ＊
今日はいろんなお祝いごとがあり、
まかないはこば鮨の日です(*^_^*)
カウンターも作りました☆★
たーーーっくさんのサーモン！
とセイイカ。
うなぎ。
写真には撮れませんでしたがこばやんが
焼いてくれた卵焼きの握りと巻物数種が
ありお寿司やさんさながらでした♡
こばやんまたしようね♡
そして遅くなってしまいましたが
あかりちゃんのお誕生日寿司ケーキ( *´艸｀)
あかりちゃんおめでとう！！！
これからも私達の未来を
照らしてください！笑
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沖縄の三大高級魚アカジン！！
2020/01/27 マリウドのごはん
こんばんは！宿スタッフのえみです。
１月２７日の晩ごはんは…
・アカジンの煮付け
・ゴーヤ入りプルコギ風炒め
・大根サラダ
・揚げナスの大根おろしがけ
・ツムブリのアラの味噌汁
・マグロの刺身
アカジンの煮付け
沖縄の三大高級魚の１つアカジンを
にんじんと一緒に煮付けました。
ゴーヤ入りプルコギ風炒め
下味をしっかり付けた牛肉とゴーヤ、
玉ネギ、にんじん、青パパイヤを一緒に
炒めました。
大根サラダ
揚げナスの大根おろしがけ
素揚げしたナスに大根おろしをかけ、
ポン酢をかけました。
ツムブリのアラの味噌汁
ツムブリのアラからとってもいい出汁が
出ていました。
マグロの刺身
＊おまけ＊
先週はお天気がいい日が続き、とっても
暑かったですが、今日は雨…
今週から西表も寒くなるようです( ；∀；)
今週、前の職場の同僚が遊びに来てくれるので、
こんなきれいな朝日や、
きれいに晴れた空や、
こんな綺麗な海を
見せたかったのですがちょっと難しいかなぁ…
天気予報が外れるのを祈るばかりです！
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ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2020/01/27 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ
ぐっと気温が下がりほんのり肌寒い中出発。
登山にはちょうど良いくらいの気温です。
じっとしていると寒いけどおかげでランチがすすむ。
滝をバックでの写真撮影。
ちょっと気が早いけど年賀状用だそう。
決して楽な道のりではないものの気持ちの良い登山でした。
ガイド リク
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ジューシー料理♪
2020/01/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ鶏のみぞれあんかけ
・島魚の唐揚げ
・山芋ときゅうりの梅和え
・ゴーヤとコーンのマヨサラダ
・カンパチの刺身
・もずく汁
でした！
揚げ鶏のみぞれあんかけです。
正確にはみぞれ煮あんかけです。
片栗粉を付けて揚げ焼きにした
鶏肉のところに下味のついた
大根おろしを投入し、
とろみがつくまで煮ます。
大根の味もまろやかになります。
島魚のあらの唐揚げです。
ジューシーに揚げました。
揚げ揚げになってしまった・・・
山芋ときゅうりの梅和えです。
ワカメも入れて。
ゴーヤとコーンのマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
カンパチの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
たまには朝食のお写真を載せてみます～♩
今日はドンヨリ空ですが、
毎朝こちらで船浦湾の景色を眺めながら
お食事して頂けます。
食後にはお庭をお散歩して頂いたり、
ヤギと遊ばれたり、自由にのんびりと
お過ごしください。
ここから見る朝日も格別です。
さつきー。
雨が降りそうよー。
いまのうちにいっぱい草食べててね(‘ω’)
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