てびちで煮物♪
2020/06/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・島魚のネギ塩ダレ炒め
・みじゅんの南蛮漬け
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・チョウチョウコショウダイの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
てびちと大根の煮物です。
圧力鍋でとろとろにしたてびちと
下茹でした大根と、こんにゃくも一緒に。
島魚のネギ塩ダレ炒めです。
島魚はチョウチョウコショウダイ、
シロブチハタを使いました。
みじゅんの南蛮漬けです。
玉ネギ、にんじん、青パパイヤも
漬け込み最後に島レモンも乗せました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
かつお節を乗せました。
チョウチョウコショウダイの刺身です。
身がとってもプリプリでした。
もずく汁です。
＊おまけ＊
お昼の上原港(*^_^*)
キレイすぎますー！！！
りんりん♩
久しぶりのラフテー♪
2020/06/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
全体の写真を撮りそびれたー！
ショックー！
メニューは・・・(._.)
・ラフテー
・島魚のフライ
・パパイヤイリチー
・赤うりときゅうりの中華和え
・まぐろの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ラフテーです。
圧力鍋でしっかり煮込んだ三枚肉と
しっかり色付けした卵。
白髪ネギを乗せて。
島魚のフライです。
島レモンを添えています。
ミトレア農園産マンゴーもまだございます。
パパイヤイリチーです。
こちらのパパイヤもミトレア農園産。
赤うりときゅうりの中華和えです。
ツナとワカメも和えています。
まぐろの刺身です。
アーサーと卵のスープです。
＊おまけ＊
昨日、マリウドに新入生ヤギが
入ってきました☆★
多分・・・左奥・・・・・？
さつきと似ててちょっと区別が難しい(._.)
４ヶ月「かめ」って名前で呼ばれています(^_^)
今日の夕暮れ空♩
月が出て、風も涼しくて、
のんびりな時間を過ごしました♫
ナマコ三昧
2020/06/28 極上シュノーケリング海人ツアー
こんばんは！トコです。
今日も海人ツアーへ行って来ました！
連日このツアーは常連さんばかり♪
今年もお会いできて嬉しいです＾＾
今日もいい天気～☀だけど風強い～～😭
崎山は、外側はうねりがあり泳げず…湾内でシュノーケル！
透明度はいい！！
ノコギダイの群れにアマミスズメダイに
エダサンゴにセジロクマノミのＵＰ(笑)
ウミガメポイントはすぐ逃げるアオウミガメをぎりぎり見れました💦
最近ウミガメはずれが多い……😭
そんなウミガメポイントに
バイカナマコ！しかも特大(笑)
そして泳ぎ釣り！
狙いのノコギリダイに、
イットウダイにヒトスジモチノウオ！
色々釣れました😄
ノコギリダイのガーリック炒めにもずくそうめん。
海人ツアー特製定食です！
こんなきれいなビーチでまったり。そんな時間が贅沢です(*´ω｀)
午後一は網取へ！
網取ブルー！！！
網取も透明度は最高で、
うねりは少しあったものの至福の時でした♪
こちらはハネジナマコ😎
引っ張りシュノーケルはうねりがあったので出来ず、ハナゴイのポイントへ🐠
濁っていたけど、この赤が映える😍
無事バブルリングも成功し、一安心😊
アデヤカバイカナマコ！
ナマコな一日でした。(笑)
トコ
色んな島魚で煮付け♪
2020/06/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の煮付け
・牛肉とピーマンの甘辛酢炒め
・じゃがいものきんぴら
・ゴーヤと豚しゃぶの梅サラダ
・アカジンの刺身
・シロブチハタの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の煮付けです。
今日煮付けたのはミーバイやアザハタ、
クチナギ、キントキダイ、こちらの写真
はカンパチのお頭です。
牛肉とピーマンの甘辛酢炒めです。
にんじん、キャベツ、しめじも入っています。
じゃがいものきんぴらです。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤと豚しゃぶの梅サラダです。
玉ネギもスライスして入れています。
アカジンの刺身です。
オーナーの釣ってこられた高級魚アカジン。
シロブチハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
新館の玄関前の水瓶です。
久しぶりに水を貯めひよこを浮かべてみました。
「みんなで一緒にのったからシーカヤック」
って言う子供たち。
そっかこの子達のお父さんは皆シーカヤッカー。
発想もそんな風に海寄りな感じになりますよね。
なるほど関心な昼休み(*^_^*)
暑いからドボンしたくなるよねー＼(^o^)／
ハイビスカスの上にひよこ。
これからまた色んな花を浮かべたいな。
あさりでお味噌汁♪
2020/06/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のみぞれあんかけ
・ふーチャンプルー
・茄子の煮物
・ミミガーと赤うりのポン酢和え
・まぐろの刺身
・あさりの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のみぞれあんかけです。
いろーーーんな島魚を片栗で揚げて
大根おろしたっぷりのみぞれあんを
かけました。和風な味付けです。
ふーチャンプルーです。
にんじん、青パパイヤ、ピーマン、もやし、
キャベツと野菜もたっぷりです。
茄子の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
ミミガーと赤うりのポン酢和えです。
白だしやゴマ油も入った合わせダレ。
大葉の千切りも加えてより爽やかにします。
まぐろの刺身です。
あさりの味噌汁です。
みえこさんとあっくんが掘って
きてくれたあさりかな？？？
＊おまけ＊
わわわ！
花かつお２袋分！
なにをするところかというと・・・
オーナーがこれから魂の油味噌を
仕込みまーす！
完成＼(^^)／
相変わらずとっても美味しく出来た
そうです。お宿の朝食時や海人ツアー
でもお出ししております。
お持ち帰り用もございます☆
ぜひぜひお試しください★
