ホオアカクチビ♡
2020/08/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のホイル焼き
・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め
・肉じゃが
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ナガサキフエダイの刺身
・ツチホゼリの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のホイル焼きです。
今日はカマスとシロブチハタを使いました。
しめじ、玉ネギ、チーズも入っています。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
白ネギたっぷりのネギ塩ダレと
一緒に炒め合わせました。
肉じゃがです。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
ホオアカクチビの刺身です。
頬のあたりに赤い斑点があるのが
特徴です。
ツチホゼリの味噌汁です。
＊おまけ＊
突然思い立って・・・
今日のまかないは、
手巻き寿司！！！(^^)
ミトレア農園産の丸オクラ♪
2020/08/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの和風あんかけ
・牛肉とゴーヤの甘辛炒め
・オクラとささみの塩昆布おかか和え
・タカセ貝と青パパイヤの三杯酢和え
・セイイカの刺身
・車麩のお吸い物
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ノコギリダイの和風あんかけです。
にんじん、ピーマン、玉ネギ、エノキ
の入った和風あんをかけました。
牛肉とゴーヤの甘辛炒めです。
オクラとささみの塩昆布おかか和えです。
たっぷりの花かつおを混ぜ込み、
上にも乗せました。
タカセ貝と青パパイヤの三杯酢和えです。
青パパイヤはミトレア農園産の青パパイヤ
です。
セイイカの刺身です。
車麩のお吸い物です。
山椒の葉を浮かべています。
＊おまけ＊
あんちゃんお嬢さん♡
可愛いワンピースです♡
自分でコーディネートされたそうです♡
かわいすぎます(*^_^*)
ナガサキフエダイ♡
2020/07/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オオグチイシチビキのマース煮
・アーサ入り鶏の唐揚げ
・茄子の煮物
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・ナガサキフエダイの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
オオグチイシチビキのマース煮です。
生姜と一緒に表面に焼き色を付け、
お出汁に入れて煮付けます。
最後にアーサを入れてキレイな緑を残します。
アーサ入り鶏の唐揚げです。
下味を付けた鶏肉にアーサを
混ぜ込んで揚げました。
茄子の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
玉ネギも一緒に。
ナガサキフエダイの刺身です。
久しぶりのナガサキフエダイです。
何にしても美味しい～( *´艸｀)
アヤコショウダイの赤だしです。
＊おまけ＊
夕方の船浦湾。
今の時期のこの時間が好きです。
本ガツオのたたき♡
2020/07/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ブダイと野菜のアンチョビガーリック炒め
・豚ロースの味噌漬け焼き
・大根と鶏肉の煮物
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・本ガツオのたたき
・アーサと卵のスープ
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ブダイと野菜のアンチョビガーリック炒めです。
野菜はゴーヤ、キャベツ、にんじん、玉ネギ、
しめじが入っていて彩り鮮やか(*^_^*)
豚ロースの味噌漬け焼きです。
しっかりと下味を付けて焼き上げました。
大根と鶏肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
アオチビキやシロブチハタなどの
島魚の皮を使っています。
玉ネギやワカメも一緒に。
本ガツオのたたきです。
昨日は刺身で今日はたたき。
青ネギを散らして生姜も添えて。
アーサと卵のスープです。
＊おまけ＊
一昨日釣れたこちらのカツオを！
昨日！念願の！！カツオのたたきに！！！
して皆で頂きました！！！！！(^ε^)
美味しかったです♡
また釣ってきてください♡
念願のカツオ♪
2020/07/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の煮付け
・牛肉とピーマンの甘辛酢炒め
・ハンダマときゅうりの梅和え
・山芋アーサーたまご
・本ガツオの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の煮付けです。
アザハタ、クチナギなどの魚を
煮付けました。山椒の葉を乗せています。
牛肉とピーマンの甘辛酢炒めです。
ピーマン、キャベツ、もやし、にんじん、
などの野菜を一緒に炒めています。
ハンダマときゅうりの梅和えです。
玉ネギも一緒に和えています。
山芋アーサーたまごです。
山芋に白だしや醤油を入れて
味付けしています。
本ガツオの刺身です。
久しぶりの、念願の、カツオです♡
こちらは昨日やすじろうさんが釣り
あげたばかりのカツオなんです＼(^^)／
鹿之川で釣れました！
テンションいとあがりけりでした！
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はお休みを頂いていたので、
久しぶりに釣りについてゆきました。
初めての仲ノ御神島！
カツオドリがたくさんいました！
見る場所によって島の形が全然変わる
御神島。神秘的で感激しました。
カツオ釣ったろけーと意気込んでついて
行ったものの竿には触れられず、
立ち上がれず、御神島を前に
永遠にお昼寝していました☆
贅沢な時間★
サメも４匹釣れて大暴れ！
白浜港に帰ると陽もとっぷり。
お疲れさまでした。
昨日のえみちゃんのブログの段ボールの中身、
正解はドーナツ１００個でした！♡♡♡
わたくしごとですが昨日お誕生日でして
恒例の？ドーナツ１００個(*^_^*)
ありがとうございます(;_;)
あんちゃん初めてのドーナツ♩
美味しかったね( *´艸｀)
やすじろうさん、みなさま、本当に
ありがとうございましたー(*^_^*)
この一年も頑張ります！！！
