ミトレア農園産のアボカド♪
2020/08/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・茄子のそぼろ煮
・アボカドのクリームチーズマヨ和え
・まぐろの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げおろしポン酢です。
みえこさんお手製ポン酢を使いました。
カツオと島レモンがよーく効いています。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツも入っています。
茄子のそぼろ煮です。
えみちゃんが作ってくれました。
アボカドのクリームチーズマヨ和えです。
ミトレア農園産のアボカドを使いました。
いつもはツナマヨで和えていましたが、
今日はクリームチーズマヨです。
醤油とほんだしも少々入れて。
女子が絶対好きな味です(‘ω’)
まぐろの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
こちらが今日使ったアボカドです。
ミトレア農園産の物なのですが、
何アボカドかはわからずです。
わかる方いらっしゃいますかー？？？
久しぶりのアオチビキ♪
2020/08/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・鶏肉とピーマンの甘辛酢炒め
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・山芋アーサーたまご
・アオチビキの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
大根と島魚のあら煮です。
念入りにチェックし汁をかけながら
じーーーーーっくりと煮込みました。
鶏肉とピーマンの甘辛酢炒めです。
鶏肉は下味をつけて揚げておき、
炒めた野菜の中に入れ甘辛酢で
絡めました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
山芋アーサーたまごです。
アーサーの色が鮮やか。
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんの釣って来られた
アオチビキ、とても大きかったです。
もずく汁です。
＊おまけ＊
りんりんのお母様が桃を送って
きてくださいました( *´艸｀)
りんりんが切ってくれています♡
白桃と、ネクタリンだそうです☆
スタッフ皆で美味しく頂きました★
りんりんのお母様、お心遣いありがとうございます。
ネットで調べたオシャレな切り方だそうです(‘ω’)
巨大ツムブリ♪
2020/08/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの甘酢あんかけ
・茄子と豚肉の生姜焼き風炒め
・大根の煮物そぼろあんかけ
・四角豆ときゅうりのツナマヨサラダ
・ツチホゼリの刺身
・シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
ツムブリの甘酢あんかけです。
こちらのツムブリはやすじろうさんの
釣ってこられた超巨大ツムブリでした。
こんな＼(^O^)／
玉ネギ、にんじん、ピーマン、えのき
椎茸の入った甘酢あんをかけました。
茄子と豚肉の生姜焼き風炒めです。
たっぷりの玉ネギ、青パパイヤも
入っています。
今日の備え付け小鉢のフルーツは、
ミトレア農園産フルーツパパイヤです。
青パパイヤが完熟したらこのようになります。
四角豆ときゅうりのツナマヨサラダです。
てるとみさんが持ってきてくださった
ばかりの四角豆を使いました。
きゅうり、玉ネギ、ツナと一緒に和えました。
ツチホゼリの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられたお魚です。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
今日使ったツムブリです(^_^)
頭はもう取ってあります。
なのにまだこんなに長い。
シンクの端から端までです☆
切り身１００人分取れました★
日々大切に使ってゆきます～！！！
スマガツオ祭り♪
2020/08/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライ
・かまいチャンプルー
・にんじんしりしり
・ゴーヤとささみの塩昆布和え
・スマガツオの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
イソマグロのフライです。
先日やすじろうさんの釣ってこられた
イソマグロ。とても柔らかくて美味しいです。
島レモンを添えています。
かまいチャンプルーです。
ピーマン、もやし、青パパイヤ、
キャベツ、にんじんも入っています。
にんじんしりしりです。
沖縄の定番料理。
ゴーヤとささみの塩昆布和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
スマガツオの刺身です。
かどっこが美しい。
中身汁です。
＊おまけ＊
今日は！昨日釣れた！！
スマガツオパーティーです！！！
たっぷりの玉ネギと青ネギと
フライドガーリックを散らして・・・
頂きました＼(^ε^)／
島魚三昧♪
2020/08/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のみぞれあんかけ
・鶏肉とピーマンの味噌バター炒め
・ジーマミー豆腐
・島魚の皮の三杯酢和え
・カジキマグロの刺身
・アヤコショウダイの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のみぞれあんかけです。
アオチビキ、シロブチハタ、ブダイ、
オオグチイシチビキなどの島魚を片栗で
揚げてみぞれあんをかけました。
鶏肉とピーマンの味噌バター炒めです。
青パパイヤ、にんじん、キャベツも
入っています。
ジーマミー豆腐です。
一生懸命炊きました。
島魚の皮の三杯酢和えです。
今日はゴーヤと玉ネギと和えました。
カジキマグロの刺身です。
アヤコショウダイの味噌汁です。
くちびるぷるぷる。
＊おまけ＊
少し前のお話・・・
＼(^^)／徹弁パーティー＼(^^)／
写真は鮭弁とタコライス弁です。
野菜がたっぷりで彩り鮮やか。
今年の５月に上原港近くにオープンしました♩
とっても大人気のお弁当やさんです♫
『徹弁Coyaa』
「こやー」は名古屋弁で「おいでー」
って意味なのだそうです。＝『徹弁おいでー』
のんびりビーチのお供にいかがでしょうか(*^_^*)
