ノコギリダイでマース煮♪
2019/10/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイのマース煮
・かまいのとんかつ
・焼き茄子のおひたし
・ゴーヤとささみの梅サラダ
・カワシビの刺身
・シロブチハタの赤だし
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ノコギリダイのマース煮です。
先日一隼さんで頂いたお頭付きの魚の
マース煮がとーっても美味しかったので
私も作ってみました。
尻尾の赤とアーサーの緑がキレイです。
かまいのとんかつです。
慶太くんの獲ってきた猪で作りました。
下味をしっかりめにつけて、
ミトレア農園産の島レモンも添えました。
焼き茄子のおひたしです。
茄子はりさちゃんが焼いてくれました。
ゴーヤとささみの梅サラダです。
りさちゃんがゴーヤ切ったりささみ
裂いてくれたりしました。
カワシビの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
大きなカワシビを切って頂きました。
シロブチハタの赤だしです。
＊おまけ＊
今日から、マリウドに新しいアルバイトさん
のりさちゃんが来てくれました!(^^)!
個人的には２枚目に撮った写真のが好き
なのですが、ブログ掲載絶対NGを
頂いたのでもったいないけど
載せるの我慢します(._.)
アルバイトのさとみちゃんや
りさちゃん、ゆりかちゃん、そして
えみちゃんと一隼さんで美味しーい
マース煮を頂いているところです( *´艸｀)
デザートも凄く美味しかったです。
揚げたてのアンダギーとアイス
なんて最高の組み合わせ♡
そして映えますね♡
気付いたら２軒目のぽっけにいて、
りさちゃんとはこの日が初対面でしたが
肩組んでkiroroのBestFriend歌ってました。
不思議な感覚は少しありましたが
とにかく面白い一日でした!(^^)!
明日も良い天気でありますように！
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お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
パパイヤは万能野菜
2019/10/25 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのえみです。
１０月２５日の晩ごはんは…
・島魚のフライ
・牛肉のプルコギ風炒め
・ゴーヤのツナマヨ和え
・パパイヤと鶏肉の煮物
・ハマフエフキダイの刺身
・あらの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
島魚のフライ
やすじろうさんの釣ってこられた魚を
フライにし、たっぷりタルタルソースを
かけました。
牛肉のプルコギ風炒め
ピーマン、にんじん、もやし、たまねぎ
パパイヤをしっかり下味をつけた牛肉と
一緒に炒めました。
ゴーヤとツナのマヨ和え
パパイヤと鶏肉の煮物
じっくり煮込みました。
あらの味噌汁
ハマフエフキダイの刺身
＊おまけ＊
一隼さんに行ってきました。
たくさんの美味しい料理にお酒が進みます。！！
フルーツたっぷりのサングリアとっても美味しかったですよ。
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茄子の胡麻南蛮♪
2019/10/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮物
・鶏の塩唐揚げ
・焼き茄子の胡麻南蛮
・じゃがいもとベーコンのマヨ和え
・シイラの刺身
・カワシビのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
島魚と大根の煮物です。
今日使った島魚はマーマチ、ブダイ、
シロブチハタ、アオチビキなどです♩
鶏の塩唐揚げです。
今日はマリウドに鳩間島中学校の
皆さんがお泊まりに来て下さっている
ので唐揚げにしてみました(*^_^*)♩♫
ミトレア農園産島レモンも添えています。
焼き茄子の胡麻南蛮です。
薄切りした茄子をジューシーに焼いて、
胡麻たっぷりの南蛮酢に浸しました!(^^)!
じゃがいもとベーコンのマヨ和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
シイラの刺身です。
カワシビのあら汁です。
＊おまけ＊
お昼寝あんちゃん♡
枕カバーが描け布団サイズです♡
ミトレア農園のパイン畑がいま、
夏のような収穫量になっています。
朝食、夕食時はもちろん、しばらくは
ツアーのおやつにもお出し出来そうです☆
これから来られる皆さまどうぞお楽しみに★
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ピナイサーラの滝ツアー
2019/10/23 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
今日のピナイサーラの滝ツアー
こちらの方々と行ってきました！
久しぶりの青空ツアー
ガイドする僕も気分が上がります♪
滝が見えてきました！
今回は上まで行きます～
板根が立派なサキシマスオウノキ
ここまで大きいのはなかなかありません
道中とても大人しいキノボリトカゲ
みんなで記念撮影していきます！
滝上到着！！
高いところが苦手な人は発狂しそうな高さから下を覗けます！
そして午後のためのランチタイム♪
どんなに大変でも笑顔を忘れずに(^^)
滝つぼに到着！
詰めたいですが、秋でもまだ泳げますよ(^^)
帰りには今の時期しか見れないチャイロマルバネクワガタがいました！
カヌーではのんびり帰ってきました～
水面も鏡のようになり幻想的は世界がひろがいました(^^)
晴れた日にツアーをするとやはり気持ちがいいですね！
雨は雨で楽しいことが沢山ありますが…
皆さんも天気が悪くなる前に遊びに来ませんか？
ガイド たけ
