半日でもキレイだった～✨
2021/01/31 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
西表島 マリウド バラス島＆鳩間島シュノーケルツアー
ツアー催行日2021.1.31
ツアーガイド 船長 オーナーyasu
今日は午後から常連のお客様とバラス島へ行った来ました。
半日のツアーですが西表島の綺麗な海をバッチリ満喫できます。
サンゴに魚にウミガメ等沢山の生き物達が待ってます。
それではツアーの様子はこちら。
綺麗なバラス島。
太陽が良い感じで照らしてくれました。
バラス島にいるカクレクマノミ君
今日も元気に泳いでいました。
こちらはウミガメのポイントにて。
全部で６匹のウミガメを見る事が出来ました。
少し濁っていましたがカラフルな魚達がカバーしてくれました。
イソバナがキレイ✨
バブルリングもキレイ✨
この魚はアカネハナゴイという魚ですが
凄く群れているので桜吹雪みたいです。
今日は半日だったけど楽しかった～♪
絶品スマガツオ！！
2021/01/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのえみです。
１月３１日の晩ごはんは…
・胡麻ダレチキン
・島魚のフライ
・島だこときゅうりの酢の物
・パパイヤイリチー
・あらの味噌汁
・スマガツオの刺身
・胡麻ダレチキン
ごま油で揚げ焼きにし、胡麻がたっぷり入った
胡麻ダレをからめました。
・島魚のフライ
康次郎さんの釣ってきたアオチビキと
ナガサキフエダイをフライにしました。
お好みでミトレア農園の島レモンをどうぞ。
・島ダコときゅうりの酢の物
康次郎さんとゆりこちゃんがとってきてく
れたタコを使いました。
・パパイヤイリチー
もちろんミトレア農園産の青パパイヤです。
・スマガツオの刺身
絶品でした！！
・あらの味噌汁
＊おまけ＊
先日の上原港での朝日！！
――――― お知らせ ―――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
ツアーガイドの募集をしています♩♫
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
ハガツオの刺身
2021/01/30 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのえみです。
１月３０日の晩ごはんは…
・オオグチイシチビキのきのこあんかけ
・チャプチェ
・茄子の甘辛煮
・ゴーヤとツナの和え物
・ハガツオの刺身
・アーサーと卵のスープ
・オオグチイシチビキのきのこあんかけ
やすじろうさんが釣ってこられた
オオグチイシチビキを揚げ、しめじ、えのき、
にんじん、玉ネギ、ピーマンの入ったあんを
たっぷりかけました。
・チャプチェ
下味をしっかりつけた牛肉と
玉ネギ、にんじん、ピーマン、ニラ
春雨を一緒にごま油で炒めました。
・茄子の甘辛煮
・ゴーヤとツナの和え物
・ハガツオの刺身
・アーサーと卵のスープ
アーサーは西表でとれたアーサーです。
ちょうど今ぐらいからアーサーがとれますよ。
＊おまけ＊
今日で約１年主にミトレア農園、時々宿にも
入ってくれていたあかりちゃんが島を出ました。
あかりちゃんありがとう！！また石垣で遊ぼうね！！
先日、とれたタコと西表で釣れたクロダイで
お別れパーティーをしました。
とっても美味しい料理にお酒が進みましたとさ…
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求人担当 西野
とろとろラフテー♪
2021/01/29 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・島魚と茄子の南蛮ソース
・マガキ貝のバター醤油炒め
・オオタニワタリのツナ和え
・ハガツオの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産のピーチパイン
でした！
ラフテーです。
圧力鍋で柔らかく煮た三枚肉。
今日は白髪ねぎではなく糸唐辛子を
上に乗せてみました。
島魚と茄子の南蛮ソースです。
南蛮ソースにはいつも島レモン汁も
入れるのですが、今日は島レモン汁と
砂糖を少し減らしてレモンジャムも少し
入れて南蛮ソースを作りました。
マガキ貝のバター醤油炒めです。
キャベツ、玉ネギも一緒に。
オオタニワタリとツナの和え物です。
ポン酢や胡麻油と良く合います。
ハガツオの刺身です。
シロダイのあら汁です。
お椀いっぱいのお頭。
＊おまけ＊
常連のお客様と一緒に山菜採りへ。
今日もいっぱい採れました。
森の向こうには海!(^^)!
お天気になってよかった♡
太陽が出るとあったかいし風も気持ちいい。
心穏やかに過ごせる滞在時間でありますように。
採れたビーフチビとオオタニワタリ、
頂きもののタコで康次郎さんがアヒージョ
風炒めものを作ってくださいました(*^-^*)
美味しすぎてこの後おかわりしました♩
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求人担当 西野
スマガツオの刺身
2021/01/28 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのえみです。
１月２８日の晩ごはんは…
・カンパチの煮付け
・ふーチャンプルー
・じゃがいものきんぴら
・ゴーヤのツナマヨ和え
・スマガツオの刺身
・あらの味噌汁
・カンパチの煮付け
やすじろうさんが釣ってきたナガサキフエダイを
にんじんと一緒に煮付けにしました。
・ふーチャンプルー
くるま麩とにんじん、ニラ、青パパイヤを
さっと炒め、最後たまごをいれもう一度
さっと炒めました。
・じゃがいものきんぴら
・ゴーヤのツナマヨ和え
少しオイスターソースを入れコクを
プラスしています。
・スマガツオの刺身
・あらの味噌汁
＊おまけ＊
先日、夜のヒナイビーチへタコとりへ…
全部で６匹とれました。
さて何をして食べようかな…
