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西表島マリウドブログ

ハロウィン仕様カボチャサラダ♪

 2019/10/31 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

10月31日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚のトマトクリームソース

・チキン南蛮

・カボチャサラダ

・オクラとささみの梅和え

・シロダイの刺身

・ゴーヤとベーコンのコンソメスープ

・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ

 

でした!

 

 

島魚のトマトクリームソースです。

マーマチ、シロブチハタなどの島魚を

ソテーして、野菜たっぷりのトマトクリーム

ソースをかけました。

 

 

チキン南蛮です。

タルタルソースにゴーヤも入っています。

 

 

カボチャサラダです。

今日はハロウィン☆★

雰囲気出したくて、ひでさんに

顔を付けてもらいました( *´艸`)

 

 

普段あまりこういうことされないようですが、

「人間慣れれば要領が掴めてくる(‘ω’)」

と、爪楊枝を使ってサササササーと

お顔を付けて下さいました。

 

 

私の自己満足サラダ♩

 

 

オクラとささみの梅和えです。

オクラはみえこさんから頂いた

ものを使わせて頂きました。

 

 

シロダイの刺身です。

やすじろうさんの釣ってこられた

シロダイです。とっても美味しかったです。

 

 

ゴーヤとベーコンのコンソメスープです。

キャベツ、椎茸、玉ネギも入っています。

 

*おまけ*

 

 

そう!今日はハロウィンですよ!

毎年恒例カオナシの登場ですよ(*^_^*)

 

この被り物を過去に買った意味を見出したくて

年に一度のこの日に引っ張り出してきて着て、

ハロウィン気分を味わっています♩♫

 

 

お昼休み、杏ちゃんにも見て頂きましたが

ギャン泣きを期待していたけれど意外と

受け入れてくれて「あれっ?」な

一枚です(*´ω`*)

 

みなさま楽しい夜を☆彡

 

 

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求人担当 西野


ユツンの滝ツアー

 2019/10/31 ユツンの滝 トレッキングツアー

今日ユツンの滝ツアー

こちらの方と行って来ました。

脱皮中のキノボリトカゲがいました〜

ちびちゃんでかわいかったです!

道中苔が素敵な道も通ります!

恒例のパイナップル岩!

いつみてもパイナップルにしか見えません(^^

滝に到着です!

ここまできたかいがあります(^^

滝上にもいきますよ!

そしてこの景色を見ながらそばを食べます(^^

帰りには双子滝によって帰って来ました!

久しぶりユツンに行きました!

帰り道には怪我のトークで盛り上がり、お互い怪我しないようにと祈って帰って来ました!

もう怪我したくないなぁ笑

ガイド たけ


ナーラの滝シーカヤックツアー

 2019/10/31 ナーラの滝 シーカヤック&トレッキングツアー

本日のナーラの滝ツアー。

昨日からの予報は大雨でしたが有り難いことに予報外れ。

しかも今日ナーラに来ているのは僕たちだけです。

   

贅沢に滝独占。

まったり過ごせました。

帰りは向かい風なのでカヌーを降りて干潟を散歩。

だだっ広い仲良川の光景を一日貸し切りでした。

 

ガイド リク

 

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島魚の野菜あんかけ

 2019/10/30 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのえみです。

10月30日の晩ごはんは…

・島魚の野菜あんかけ

・豚肉と茄子の味噌炒め

・大根サラダ

・じゃがいものそぼろ煮

・アオチビキの刺身

・アーサーと卵のスープ

・ミトレア農園産冷凍パイン

 

マーマチ、アオチビキなどの島魚に

たっぷり野菜のあんかけをかけました。

豚肉と茄子の味噌炒め

甘味にはちみつを入れて作りました。

大根サラダ

じゃがいものそぼろ煮

じゃがいもがほくほくになるまで煮ました。

アオチビキの刺身

とっても新鮮で美味しかったです。

アーサーと卵のスープ

*おまけ*

昨日はお休みをいただいて、あさひちゃんの

今シーズンラストピナイサーラについていきました。

19歳の若さでしっかりガイドをしていて、

終始感心していました。

あさひちゃん‼ 春に帰ってくるの待ってるね!

その時は一緒にお酒飲もうね!

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魚介たっぷりごはん♪

 2019/10/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

10月29日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・てびちと大根の煮物

・島魚の唐揚げ

・アオリイカのバター醤油炒め

・タカセ貝の三杯酢和え

・アオチビキの刺身

・カワシビのみそ汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

てびちと大根の煮物です。

圧力鍋で煮込んだてびちを、

特製のお出汁で大根と一緒に煮込みました。

 

 

島魚の唐揚げです。

ブダイ、マーマチ、カンパチ、シロブチハタ

などの島魚を使いました。ミトレア農園産の

島レモンも添えています。

 

 

アオリイカのバター醤油焼きです。

アオリイカはやすじろうさんが

釣ってこられたものです。

もやしとにらと一緒に炒めました。

 

 

タカセ貝の三杯酢和えです。

ゴーヤ、青パパイヤ、ワカメと

一緒に和えました(*^_^*)

 

 

アオチビキの刺身です。

「上物だよ~」と言っておられた

アオチビキ。スタッフも美味しく

頂きました(*^_^*)

 

 

カワシビの味噌汁です。

2種の味噌をブレンドして作りました。

 

魚、イカ、貝、

魚介は全てやすじろうさんが

獲ってこられた西表産です(*^_^*)

 

 

*おまけ*

 

昨日!

 

 

いってきました!

今年4回目の海人ツアー!

 

 

運の良いことにとっても良い天気(*^_^*)

 

 

船首に座って海を眺めながらの

 

 

日向ぼっこが最高に気持ちよいです♡

 

 

そして今年4回目にしてやっと、

ノコギリダイ釣れました!

かっさん釣れたよ!

 

ガイドさん二人共忙しそうにしていて

釣れたよ写真撮ってくれなかったので

自撮りしましたが、あまりにも寂し

かったのでやすじろさんにも

入って頂きました(._.)

 

 

お客様とやすじろうさんほぼ2人で、

こんなに釣れました!30匹近く

釣れてたかな?大漁大漁♩♫

 

 

良い景色を眺めながら頂きました( *´艸`)

 

 

楽しかった~癒されました~

また来年~

(*´ω`*)

 

 

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