お魚のスープ仕立て♪
2020/09/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２８日のマリウドの晩ごはんは…
・オオグチイシチビキの海鮮スープ仕立て
・ミトレア農園産バジルとチーズのささみフライ
・きゅうりとツナの塩昆布和え
・きのこともずくの和え物
・オオグチイシチビキの刺身
・アーサーとワカメの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
オオグチイシチビキの海鮮スープ仕立てです。
こちらのスープはムール貝で出汁をとって
います。貝の旨味がすんごい。
ミトレア農園産のバジルとチーズのささみフライ
です。今日はチェダーチーズを使いました。
きゅうりとツナの塩昆布和えです。
きのこともずくの和え物です。
椎茸としめじをもずくを混ぜて
三杯酢を和えました。
オオグチイシチビキの刺身です。
アーサーとワカメの味噌汁です。
アーサーをたっぷり入れるのが美味しいです。
＊おまけ＊
先日！！！
おそらく今年最後であろう海人ツアーに
参加してきました＼(^^)／
風が強く流れもありカメにも会えなかった
けど良い天気で嬉しい♩♫笑
ずっとめぐさんと海に行きたいねぇと
お話しておたのでご一緒出来てとても
嬉しかったです♡
ロングフィンでまるで人魚さんみたいに
優雅に泳ぐめぐさんに憧れて・・・
わたしと
りんりんも、
ロングフィンをお借りして泳いできました♡
上手く泳げてるみたいな気分になりました♡
楽しかったー！
また海で遊びましょー！
＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
― Go Toトラベルに関してのお知らせ －
先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
カンパチのお頭♪
2020/09/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２７日のマリウドの晩ごはんは…
・カンパチのお頭の煮付け
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・もやしときゅうりのナムル
・四角豆のツナマヨサラダ
・ナガサキフエダイの刺身
・ヤマブキハタのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
少ないお客様のときに出来る料理。
山椒の葉を乗せています。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
にんじん、もやしも入っています。
鶏は一度片栗で揚げてジューシーなままに。
もやしときゅうりのナムルです。
にんじんも入れました。
四角豆のツナマヨサラダです。
ミトレア農園産の四角豆です。
ツナとマヨと、ほんの少しの塩と砂糖
とオイスターソースを入れるのが何か
美味しく出来る気がするのです(*^_^*)
ナガサキフエダイの刺身です。
ヤマブキハタのあら汁です。
いいお出汁が出ていました。
＊おまけ＊
あれ・・・？
ベリーとさつきが今日は本館の
お庭にいました(*^_^*)☆★
たっちゃんの除草のお手伝いをしているようです♩
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お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
雨空の中
2020/09/27 極上シュノーケリング海人ツアー
西表島 マリウド 奥西表極上シュノーケル海人ツアー
ツアー催行日2020.9.27
ツアーガイド 船長 オーナーyasu ガイド 林
今日は出発時から雨☔
テンションは上がりませんがフタを開けてみれば👍
海の中はとってもキレイ✨
泳ぎ釣りは手こずりましたが、ウミガメは沢山いたし
透明度も良かったので◎
気温は少し低く寒かったですが皆さん最後まで元気に泳ぎました！！
一日お疲れ様でした。
それではツアーの様子はこちら。
出発時はこんな感じ☔
でも海の中は最高～♪
やっぱり透明度って大事！！
今日のお客様は素潜りがお上手。
ウミガメも沢山いました。
泳ぎ釣りは苦戦しましたがお魚は何とか確保！！
海人ツアー自慢のお造り🐠
最後はハナダイの乱舞を見て締めくくりました。
西表島は秋っぽくなってきましたが海のツアーはまだまだ行けます！！
😎 オーナーyasu 😎
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ウミガメ君
2020/09/26 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
西表島 マリウド バラス島＆鳩間島シュノーケルツアー
ツアー催行日2020.9.26
ツアーガイド 船長 石川 ガイド 林
今日の天気は雲が多かったですが海の中は楽園でした。
魚の数やサンゴの多さ、そして逃げないカメ！！
特に今日のウミガメ君はサービス精神が素晴らしく
たっぷり遊んでくれました♪
それではツアーの様子はこちら。
こちらはバラス島のポイント。
枝サンゴが美しいです。
続いてハナゴイ乱舞のポイントへ。
今日も舞ってました！！
本当に絵になる魚です。
イソバナも美しい！！
昼休憩を挟んで次はテーブルサンゴのポイントへ。
個々のサンゴも圧巻です。
最後にウミガメウォッチング。
向こうから寄って来るほどでした。
バラス島も小さかったですが上陸してきました。
最近すっきり晴れてくれない西表島ですが
太陽が無くても海の中はとってもキレイですよ～。
😎 オーナーyasu 😎
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経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
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お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
おでん風青パパイヤ♪
2020/09/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２６日のマリウドの晩ごはんは…
・三枚肉と青パパイヤのおでん風煮込み
・シロダイとバジルのパン粉焼き
・ゴーヤのきんぴら
・ミミガーのポン酢和え島レモン風味
・ヤマブキハタの刺身
・あさりの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
三枚肉と青パパイヤのおでん風煮込みです。
大根とパパイヤは下茹でをしてやわらかく。
三枚肉も圧力鍋でとろとろにやわらかく。
シロダイとバジルのパン粉焼きです。
ミトレア農園で採れたフレッシュなバジルを
刻んでマヨネーズと絡め、魚に塗ってパン粉
を付けました。パン粉にはパルメザンチーズ
を混ぜ込んでいます。
ゴーヤのきんぴらです。
にんじん、ツナと一緒に炒め煮ました。
ミミガーのポン酢和え島レモン風味です。
ミミガーときゅうり、玉ネギ、ワカメを
ポン酢やお出汁で和えてミトレア農園産
の島レモンを絞りました。
ヤマブキハタの刺身です。
とても珍しいお魚だそうです。
私もこのお刺身は初めて見ました。
あさりの赤だしです。
みえこさんの掘ってきてくださった
あさりこちらで終了です(‘ω’)
またほしいです♡♡♡
＊おまけ＊
きっと夢の中で美味しいもの食べてる
たいち。
お昼寝あんちゃん。
ねむたいよね。
そして朝の景色！！！！！＼(^o^)／
みーちゃんからお写真頂きました☆
私はもう朝起きられません★
これも、
これも。
きれい♩
本物見たいな♫
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経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
