おでん風青パパイヤ♪
2020/09/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２６日のマリウドの晩ごはんは…
・三枚肉と青パパイヤのおでん風煮込み
・シロダイとバジルのパン粉焼き
・ゴーヤのきんぴら
・ミミガーのポン酢和え島レモン風味
・ヤマブキハタの刺身
・あさりの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
三枚肉と青パパイヤのおでん風煮込みです。
大根とパパイヤは下茹でをしてやわらかく。
三枚肉も圧力鍋でとろとろにやわらかく。
シロダイとバジルのパン粉焼きです。
ミトレア農園で採れたフレッシュなバジルを
刻んでマヨネーズと絡め、魚に塗ってパン粉
を付けました。パン粉にはパルメザンチーズ
を混ぜ込んでいます。
ゴーヤのきんぴらです。
にんじん、ツナと一緒に炒め煮ました。
ミミガーのポン酢和え島レモン風味です。
ミミガーときゅうり、玉ネギ、ワカメを
ポン酢やお出汁で和えてミトレア農園産
の島レモンを絞りました。
ヤマブキハタの刺身です。
とても珍しいお魚だそうです。
私もこのお刺身は初めて見ました。
あさりの赤だしです。
みえこさんの掘ってきてくださった
あさりこちらで終了です(‘ω’)
またほしいです♡♡♡
＊おまけ＊
きっと夢の中で美味しいもの食べてる
たいち。
お昼寝あんちゃん。
ねむたいよね。
そして朝の景色！！！！！＼(^o^)／
みーちゃんからお写真頂きました☆
私はもう朝起きられません★
これも、
これも。
きれい♩
本物見たいな♫
― Go Toトラベルに関してのお知らせ －
先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
青パパイヤ入りの酢鶏♪
2020/09/25 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・青パパイヤ入り酢鶏
・ゴーヤとささみの胡麻味噌和え
・もずく酢
・ヒレナガカンパチの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
大根と島魚のあら煮です。
島魚と大根をじっくりと煮込みました。
青パパイヤ入り酢鶏です。
たっぷりの青パパイヤのスライス、
ピーマン、にんじん、玉ネギが入って
います。
ゴーヤとささみの胡麻味噌和えです。
もずく酢です。
こちらはお客様からのリクエスト。
ヒレナガカンパチの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
先日、テナガエビを調理して欲しいという
わたしのめぐお姉さんのリクエストに
お応えして・・・
やすじろうさんが魚と一緒に、
エビとマーマチのアヒージョ風オイル煮？？？
的な、美味しいものを作ってくださいました♡
エビの旨味がこれでもかというくらい出てます♡
とっても美味しく頂きました！
めぐさんが来られたときの恒例行事!(^^)!
その時隣の休憩室では沢山のスタッフ
が遅くまで人狼してました(‘Д’)笑
楽しい夜でした☆★
― Go Toトラベルに関してのお知らせ －
先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
バラス島鳩間島シュノーケルツアー
2020/09/25 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
こんにちは、トコです＾＾
今日はバラス島シュノーケルツアーへ行って来ました🐠
北北東の風が５ｍほど吹き、なかなかレベルの高い海でした…💦
でも今日参加されたお二人は酔わない方たちで、
シュノーケルも何回もされているから全然大丈夫でした！
まずは干潮のバラス島へ♪
そしてばバラス島南へ🐠
透明度いい～～♪
白化したイソギンチャクに、オジサンのこどもたち。
ここのポイントはオキナワスズメダイ、デバスズメダイの群れが近くで見れます♪
次は鳩間島東のポイントへ🐠
透明度が抜群に良かったです😍
４ポイント入った中で、みなさんここが一番気に入ったとおっしゃっていました😊
アカヒメジの群れにチョウチョウウオの群れ、あとはイスズミやスズメダイ系の群れがいっぱい！
私も大興奮でした😁
お昼までは晴天！
ここからどんよ～り雲に覆われ太陽が出てこなくなりました😢
午後はアカネハナゴイやキンギョハナダイがいるポイントへ🐠
立派なイソバナ！ウメイロモドキがめちゃくちゃきれい(^^♪
濁っていたのが残念でしたが、流れがなかっただけ良かったです♪
素潜りできる人にはたまらないポイントかもしれないです😁
最後はウミガメポイントへ🐢
アオウミガメ１匹見れました＾＾
人を気にすることなく、まったり泳いでいて時々餌食べて癒されました♪
今日は全体的にうねりもあったし荒れた海でしたが、
泳げるお客様で本当に良かったです！
次は海人ツアーで会いましょう(^O^)／
トコ
アオチビキの刺身にフライ！！
2020/09/25 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのえみです。
９月２４日の晩ごはんは…
・鶏肉のみぞれ煮
・アオチビキのフライ～島レモンを添えて～
・青パパイヤときゅうりとワカメの甘酢和え
・ナスとミンチの甘辛煮
・アオチビキの刺身
・アラの味噌汁
・鶏肉のみぞれ煮
片栗粉をつけて焼いた鶏肉をしょうがの入った
みぞれあんで煮ました。
・アオチビキのフライ～島レモンを添えて～
アオチビキをサクッとフライにしました。
お好みでミトレア農園で採れた島レモンを
どうぞ！
・青パパイヤときゅうりとわかめの甘酢和え
青パパイヤ、きゅうり、わかめを甘酢で和えました。
ほんとに青パパイヤはいろんな料理に使えます。
・ナスとミンチの甘辛煮
・アオチビキの刺身
・アラの味噌汁
＊おまけ＊
ラフラガーデンさんでランチをしてきました。
何を食べてもとっても美味しいです。
港の近くなので、船を乗る前にも便利ですよ～
― Go Toトラベルに関してのお知らせ －
先般より、お客様のご利益を考え、Go to トラベルの登録宿泊事業者として認められるよう努めてまいりましたが、
経営上の負担が必要になるため断念いたしました。申し訳ございませんでした。
お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
すでに事後申請をされたお客様また、証明書を発行させていただいたお客様につきましては、お手数をかけさせてしまい本当に申し訳ございませんでした。
お客様のご希望に添えませんでしたことを重ね重ね深くお詫び申し上げます。
海人ツアー
2020/09/24 極上シュノーケリング海人ツアー
こんばんは、トコです＾＾
今日は海人ツアーへ行って来ました♪
朝からどんより雲…晴れ予報だった気が…
お客様と晴れて～！！と懇願していたら、
晴れた～～～！！！！
風もまだ弱い！
でも曇っていじわるですね。どんどん太陽を隠していきました。
北風びゅーびゅーの中、
まずはウミガメポイント！
安定してこの子は逃げないでじーっと海底にいます♪
次はコーラルガーデンで泳ぎました🐠
まだ小さいデバスズメダイがいっぱい♪
一つの根に、カクレクマノミ×３、セジロクマノミ、ハマクマノミ、クマノミがいるんです😳！
ここは素潜りできる人でしたら全部近くで見れます＾＾
アンコールワットのようなサンゴが個人的にはスキです。
ずっと泳いでいると後半から太陽が出てきました😍
海の中がきらきらしてめちゃくちゃきれい！
お次は釣りです！
うねりがある中、みなさん頑張って釣ってくださいました！！
本当にお疲れ様でした！
みなさんのおかげで全員分の炒めようノコギリダイを調達🐟！
天気はコロコロ変わります…小雨が😢
こんな肌寒い日は温かいお味噌汁が身体に沁みます😊
午後の網取は、透明度がいい～！
太陽が心底ほしかった～
でも流れはないし、まったり泳げました♪
サンゴもりもり♪
引っ張りシュノーケルは波が高く出来なかったので、
アカネハナゴイのポイントへ🐠
ナンヨウハギもいっぱいいるので、人気のポイントです＾＾
波もそこまでなく、流れもなかったので
久しぶりに作ったバブルリングが大成功😁
今日参加してくださったみなさん、絶対リベンジに来年来ると
おっしゃっていたので来年もお会いできることを楽しみにしています！
引っ張りシュノーケルが来年はできますように！
トコ
