赤うりで炒め煮♪
2020/06/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・島魚と茄子の南蛮ソース
・赤うりとツナの炒め煮
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・まぐろの刺身
・カワシビのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚と茄子の南蛮ソースです。
どちらも片栗でサクッと揚げて、
特製南蛮酢のソースと絡めました。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
キャベツ、もやし、にんじんも入って
います。コチュジャンを効かせて。
赤うりとツナの炒め煮です。
こちらは赤うりの食感を最大限に
残すためにサッと炒めてササッと
煮ました。
コリッとした食感なのです。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
カワシビのあら汁です。
＊おまけ＊
近頃
西野商店が
充実の
(おつまみ頼み過ぎて怒られそう)
品揃えです！
WATTAの種類が豊富！
ぜひぜひお待ちしております♡♡♡
ピナイサーラの滝半日ツアー
2020/06/26 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
こんにちは！トコです。
今日はピナイサーラの滝半日ツアーへ行ってきました♪
出発早々、
カニ探し🦀
ＧＥＴ～～！
実はこちらのお兄ちゃん、まだ３歳！
生き物が大好きで、自らどんどん生き物を捕まえてきます🦀
カヤック置き場はサガリバナが大量！！
９時頃でも甘い香りが漂っていました😊
小さなお兄ちゃんがいるので少し早めに出発🛶
貸切～♪
潮が満潮だったのでオヒルギの群落の中へ＾＾
生き物大好きお兄ちゃんはハシリイワガニをロックオン！
なかなか捕まえるのは難しかったね💦
トレッキングは３歳なので、絶対に歩きたくないとぐずるだろうなぁと思っていたら、
どんどんどんどん
一人で歩く😳！！
弱音なんかもちろん吐かず、ひたすら登る！
キノボリトカゲ発見！いい顔😄
ほんと、スーパー３歳児です。
滝壺に無事到着～！！
泳がず、ひたすら
エビ、ハゼ！
下りも一人でよく頑張りました！！
こんな３歳児私は見たことがない😳
スーパー３歳児ここに現る。
トコ
島魚に和風あんかけ♪
2020/06/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の和風あんかけ
・かまいチャンプルー
・じゃがいもとピーマンの胡麻和え
・島魚の皮と赤うりときゅうりの三杯酢和え
・アカジンの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の和風あんかけです。
あんかけにはにんじん、ピーマン、椎茸、
白ネギが入っています。使った島魚は主に
クチナギやノコギリダイ、こちらの写真の
お魚はミミジャーでございます(^_^)
かまいチャンプルーです。
キャベツ、青パパイヤ、もやし、にんじん
も入っております。
じゃがいもとピーマンの胡麻和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
島魚の皮と赤うりときゅうりの三杯酢和えです。
赤うりときゅうりはしっかりと塩もみをして
三杯酢と和えました。ワカメも入っています。
アカジンの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
美味しいアカジンです。
もずく汁です。
＊おまけ＊
毎日最高に暑い！
のでアイスが最高に美味しいです！
永井さーん(^^)ごちそうさまでした♡♡♡
ピナイサーラの滝ツアー
2020/06/25 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝ツアー
こちらの方々と行ってきました！
今の時期からさき始めるサガリバナ！
雨で少ししぼんでいましたが、それで綺麗です(^-^)
そして夜行性のオキナワアナジャコがいました！
雨で薄暗かったので間違えて出てきたのでしょうか？？
カヌー出発！！
朝の大雨が嘘のようです♪♪
………と思っていたら大雨が………
陸に着いたら立派なサキシマスオウノキが！
今度は晴れて湿度の高い道のりを登ります(^-^
こんな天気が不安定な日でもいてくれる可愛いキノボリトカゲ♪
滝つぼに到着！
クールダウンします(^-^)
見上げると……
素晴らしい青空が広がっていました(^-^)
午後からは滝上に登りました！
ここもなかなか厳しい道のりです……
滝上に到着♪
この景色を見ながらマリウド特製八重山そばを食べました(^-^)
そしてのんびりタイム♪
帰りには大きな干潟に寄って帰ってきました！！
帰りは晴れてくれて良かったです♪
梅雨明けしてから雨がなかったので、久しぶりの雨でのツアーでした！
涼しく過ごしやすい日でした♪
ひと足早く梅雨明けした西表島に遊びに来ませんか？？
ガイド タケ
奥西表シュノーケルツアー
2020/06/25 極上シュノーケリング海人ツアー
こんばんは！トコです。
昨日（６月２４日）は海人ツアーへ行って来ました♪
連日南風が強かったのが、２２、２３、２４日の３日間、南風が弱くツアー日和！
毎年来て下さるお客様に今年もお会いできて嬉しかったです😄
まずは西表島最西端の崎山へ！
やっぱり崎山はこうでないと。
前回の海人ツアーから数日しか経っていないんですけど、透明度が回復！
スコーーンっと下まで抜けるような透明度。そして魚の量にお客様も大興奮♪
お次はお昼ご飯を調達🐟
今日は大漁！！魚の食い気が出てくるのに少し時間はかかりましたが、
食い気が出てくるとどんどん連れてすぐ調達できて良かったです＾＾
そんな魚は、
ガーリック炒め！ではなく、白ワインを多めに入れてアクアパッツァ風に♪
もう、すごく美味しい！！
アクアパッツァ風はこれまたビールが欲しくなる😍（ビールなんて月２ぐらいしか飲まないですけどね）
胃をゆっくり休めた後は、
網取！！
波もない、濁りもさほどない、流れもない、最高のコンディションでした😆
黒いクマノミbabyに、１匹だけでいたキンギョハナダイ🐠
幼魚や稚魚が多く、また幼魚と成魚では全然模様が違う魚もいるので、
魚の図鑑を見てから泳ぐと楽しさが倍増します♪
最後は引っ張りシュノーケルをして帰って来ました🚢
（ウミガメが１０匹以上見れたそう😳）
そして風が弱いとき限定にはなりますが、オーナーが奥西表でドローンを上げ空撮！
そのデータをプレゼントします😍
場所：網取湾
西表島はほんと美しいなぁ、と改めて思います😊
トコ
