ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2020/01/21 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
ベタ凪の水面が素敵
天気も抜群です。
帰りの川は行き以上にベタ凪の景色を楽しみました。
ガイド リク
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
ごまだくだく♪
2020/01/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのバター焼き
・ふーちゃんぷるー
・大根と挽肉のとろとろ煮
・焼き茄子のごまだく中華南蛮
・まぐろの刺身
・シロダイの味噌汁
でした！
カンパチのバター焼きです。
レモンをお好みで絞ってドウゾ。
ふーちゃんぷるーです。
キャベツ、にんじん、ニラ、青パパイヤと
豚肉と車麩を卵でとじました。
大根と挽肉のとろとろ煮です。
大根は下茹でせず、冷たいままの出汁と
煮るところから味を染み込ませてゆきました。
挽肉もたっぷりと。
焼き茄子のごまだく中華南蛮です。
南蛮のタレとたっぷりのごまに、
焼き茄子を浸しました。
まぐろの刺身です。
シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
ふわっとした朝焼けです。
カンパチをさばくこばやん。
今日使ったのはこばやんがさばいて
くれたカンパチです。美味でした☆★
大きな水槽完成ですーーー(*^_^*)
デバスズメ？クマノミ？ナンヨウハギ？
アバサー？ブダイ？みじゅん？？？
夢は広がるばかりですー♡
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ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2020/01/19 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
日曜日なので川は渋滞気味です。
柔らかい風が山登りに嬉しい涼しさ。
ランチタイムも絶景ポイントを確保。
おそばが一層美味しいです。
飛沫の冷たい滝壺に到着！
気温高めの今日とは言え結構冷たい滝つぼにダイブ！
「冷たすぎて動けない！」
と叫びつつもまんざらでもなさそうな表情。
帰りのカヌーは人影もなくのんびりと。
あまりの静かさにちょっと眠くなってしまったほどでした。
ガイド リク
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鮭とマヨ♪
2020/01/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・酢鶏
・鮭とじゃがいものこんがりマヨソース
・ゴーヤともずくの三杯酢和え
・カンパチの刺身
・アザハタのあら汁
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
お好みでレモンを絞ってドウゾ。
酢鶏です。
にんじん、ピーマン、青パパイヤ、ゴーヤ
も入れてカラフルに。
鮭とじゃがいものこんがりマヨソース
焼きです。とある料理ブロガーさんの
投稿を見て鮭の存在を思い出し作りました。
エビマヨ風のマヨソースと合う合う合う(‘ω’)
ゴーヤともずくの三杯酢和えです。
ゴーヤももずくもペロッといけます。
カンパチの刺身です。
今日も絶好調に美味しいカンパチでした。
アザハタのあら汁です。
鮮やかな赤が美しいです。
＊おまけ＊
今日の晩ごはんは～の
ない日のマリウドの晩ごはん～
かまい鍋だったり☆
餃子パーティーだったり★
いろいろしてます( *´艸｀)
この餃子は慶氏も康氏からもなぜか
御好評でした。炒飯も肉団子汁も。
全部適当に作ったけど嬉しい。
適当だったから美味しいのか。
やっぱり料理は奥深くてムズカシイ・・・
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カンパチの頭の煮付け&刺身
2020/01/17 マリウドのごはん
こんばんは！宿スタッフのえみです。
１月１７日の晩ごはんは…
・カンパチの頭の煮付け
・豚肉とナスの味噌炒め
・ゴーヤのツナマヨ和え
・パパイヤと鶏肉の煮物
・カンパチの刺身
・もずく汁
カンパチの頭の煮付け
やすじろうさんの釣ってこられたカンパチを
じっくり煮込みました。
豚肉とナスの味噌炒め
豚肉、ナス、玉ネギ、青パパイヤを一緒に
味噌で炒めました。少しハチミツも入れて
います。
ゴーヤのツナマヨ和え
マヨネーズと少しのオイスターソースで
和えました。
パパイヤと鶏肉の煮物
パパイヤは万能野菜！！炒めても、煮ても
漬物にしても美味しくいただけます。
カンパチの刺身
もずく汁
＊おまけ＊
先日の大潮の時、あいさん、あかりちゃんと
一緒にヒナイビーチにタコ捕りに出かけました。
素人３人で捕れるか心配でしたが、４匹ゲット
しました！！
捕れたタコでタコパをしました。
焼けたタコ焼きは撮り忘れましたが、
とっても美味しかったです。
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