島魚に和風あんかけ♪
2020/06/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の和風あんかけ
・かまいチャンプルー
・じゃがいもとピーマンの胡麻和え
・島魚の皮と赤うりときゅうりの三杯酢和え
・アカジンの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の和風あんかけです。
あんかけにはにんじん、ピーマン、椎茸、
白ネギが入っています。使った島魚は主に
クチナギやノコギリダイ、こちらの写真の
お魚はミミジャーでございます(^_^)
かまいチャンプルーです。
キャベツ、青パパイヤ、もやし、にんじん
も入っております。
じゃがいもとピーマンの胡麻和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
島魚の皮と赤うりときゅうりの三杯酢和えです。
赤うりときゅうりはしっかりと塩もみをして
三杯酢と和えました。ワカメも入っています。
アカジンの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
美味しいアカジンです。
もずく汁です。
＊おまけ＊
毎日最高に暑い！
のでアイスが最高に美味しいです！
永井さーん(^^)ごちそうさまでした♡♡♡
ピナイサーラの滝ツアー
2020/06/25 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝ツアー
こちらの方々と行ってきました！
今の時期からさき始めるサガリバナ！
雨で少ししぼんでいましたが、それで綺麗です(^-^)
そして夜行性のオキナワアナジャコがいました！
雨で薄暗かったので間違えて出てきたのでしょうか？？
カヌー出発！！
朝の大雨が嘘のようです♪♪
………と思っていたら大雨が………
陸に着いたら立派なサキシマスオウノキが！
今度は晴れて湿度の高い道のりを登ります(^-^
こんな天気が不安定な日でもいてくれる可愛いキノボリトカゲ♪
滝つぼに到着！
クールダウンします(^-^)
見上げると……
素晴らしい青空が広がっていました(^-^)
午後からは滝上に登りました！
ここもなかなか厳しい道のりです……
滝上に到着♪
この景色を見ながらマリウド特製八重山そばを食べました(^-^)
そしてのんびりタイム♪
帰りには大きな干潟に寄って帰ってきました！！
帰りは晴れてくれて良かったです♪
梅雨明けしてから雨がなかったので、久しぶりの雨でのツアーでした！
涼しく過ごしやすい日でした♪
ひと足早く梅雨明けした西表島に遊びに来ませんか？？
ガイド タケ
奥西表シュノーケルツアー
2020/06/25 極上シュノーケリング海人ツアー
こんばんは！トコです。
昨日（６月２４日）は海人ツアーへ行って来ました♪
連日南風が強かったのが、２２、２３、２４日の３日間、南風が弱くツアー日和！
毎年来て下さるお客様に今年もお会いできて嬉しかったです😄
まずは西表島最西端の崎山へ！
やっぱり崎山はこうでないと。
前回の海人ツアーから数日しか経っていないんですけど、透明度が回復！
スコーーンっと下まで抜けるような透明度。そして魚の量にお客様も大興奮♪
お次はお昼ご飯を調達🐟
今日は大漁！！魚の食い気が出てくるのに少し時間はかかりましたが、
食い気が出てくるとどんどん連れてすぐ調達できて良かったです＾＾
そんな魚は、
ガーリック炒め！ではなく、白ワインを多めに入れてアクアパッツァ風に♪
もう、すごく美味しい！！
アクアパッツァ風はこれまたビールが欲しくなる😍（ビールなんて月２ぐらいしか飲まないですけどね）
胃をゆっくり休めた後は、
網取！！
波もない、濁りもさほどない、流れもない、最高のコンディションでした😆
黒いクマノミbabyに、１匹だけでいたキンギョハナダイ🐠
幼魚や稚魚が多く、また幼魚と成魚では全然模様が違う魚もいるので、
魚の図鑑を見てから泳ぐと楽しさが倍増します♪
最後は引っ張りシュノーケルをして帰って来ました🚢
（ウミガメが１０匹以上見れたそう😳）
そして風が弱いとき限定にはなりますが、オーナーが奥西表でドローンを上げ空撮！
そのデータをプレゼントします😍
場所：網取湾
西表島はほんと美しいなぁ、と改めて思います😊
トコ
ミトレア農園産のオクラ♪
2020/06/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と青パパイヤの煮物
・鶏の塩唐揚げ
・オクラのおひたし
・赤うりとツナの和え物
・アザハタの刺身
・シロダイの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のあらと青パパイヤの煮物です。
大きく切った青パパイヤは下茹でしてから
煮汁に漬け込みます。
鶏の塩唐揚げです。
島レモンを添えて。
オクラのおひたしです。
ミトレア農園産のオクラを使いました。
赤うりとツナの和え物です。
えみちゃんが作ってくれました。
アザハタの刺身です。
シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
午後からたけちゃんと永井さんが釣りへ。
カワシビを釣ってきて、たけちゃんが
お刺身にしてくれました。
永井さんに見守られながら・・・
じいちゃんと孫の夏休み感がはんぱなかったです(^^)
