スターフルーツのシロップ漬け(^^)/
2021/12/21 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１２月２１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・ヒレナガカンパチの照り焼き
・チキンカツ（トマト長命草ソース添え）
デザート（スターフルーツのシロップ漬け）
・クーブイリチー
・もずくとろろ
・ハガツオのお刺身
・クリームシチュー
でした。
ヒレナガカンパチの照り焼きです。
タレに生姜も少し入れて焼いています。
チキンカツです。
トマトベースのソースに長命草のソース
を混ぜてソースを作りました。
デザートは、シロップ漬けしたスターフルーツ
にマンゴージャムを添えています。
クーブイリチーです。
もずくとろろです。
お出汁、味噌、卵を入れています。
ネギを添えています。
ハガツオのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚
です。
この日の賄いにハガツオの握りを作って
頂きました。とろけるほど美味しいお寿司
でした。(*^_^*)
クリームシチューです。
ホワイトソースから作りました。
寒くなると欲する味です。
＊おまけ＊
甘いもの作りは、止まる事無く…
クリスマスといえば…
シュトーレン！！
やっと、材料が揃い作る事が、出来ました。
焼き上がりにバターを、惜しみなく
ヌリヌリして…
粉糖を振って完成です。
完成～！！
お友達、スタッフ、皆であっという間に
無くなりました。
この中には、ミトレア農園産の島レモン
のピールを、入れています。
ピールも、販売用として作る事を、検討中
です。お楽しみ下さいね。
島レモンのマーマレードジャムももう少しで、
完売になります。購入して頂いた皆様、ありがとう
ございました。次年度も、よろしくお願いいたします。
バター焼き×シークワーサー♪
2021/12/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイのバター焼き
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き
・ピーマンとツナの和え物
・パパイヤサラダ
・ハガツオの刺身
・もずく汁
・みかん
でした！
ノコギリダイのバター焼きです。
添えてあるシークワーサーはてぃだかんかん
のまさとさんのお庭のものを頂きました☆★
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
しめじ、もやしも入っています。
ピーマンとツナの和え物です。
パパイヤサラダです。
ゴーヤとツナと一緒に和えました。
ハガツオの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
ホームベーカリーで作っているのは・・・
ピザです!(^^)!
ホームベーカリーで作るとどうしてもピザパン
になってしまうのでしょうか？？？
等分を多くして薄く伸ばしてもパンに
ならざるをえん雰囲気のピザパン。。
美味しいからいっかー♩
最高のコンディション
2021/12/20 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
２０２１年１２月２０日（月） 最高気温：２４℃
西表島 バラス 鳩間島 午前半日シュノーケルツアー
ガイド：石川
晴天！
元気に海へ！
透明度も言う事なし！
ウミガメとも遭遇。
ウミガメと３ショット！
海ヘビもいましたよ。
ポイントを移動して鳩間島近くのリーフ
テーブルサンゴの花畑。
晴れて透明度も良い１２月にはごくまれな
コンディションで最高でした。
こんな日が続けばいいのに…
アーサー入りの出汁巻き卵♪
2021/12/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのパン粉焼き
・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
・アーサー入り出汁巻き卵
・ミミガーとゴーヤの梅和え
・スマガツオの刺身
・豚汁
・みかん
でした！
カンパチのパン粉焼きです。
マヨやパセリでしっかりと下味を付けて
粉チーズ入りのパン粉に付けました。
ミトレア農園産の島レモンを添えて。
ゴーヤ入りプルコギ風炒めです。
コチュジャンをしっかりと効かせた
炒め。もやし、キャベツ。しめじなど
野菜もたっぷりです。
アーサー入り出汁巻き卵です。
西表島で採れたアーサーを入れています。
ミミガーとゴーヤの梅和えです。
スマガツオの刺身です。
青ネギを散らして。
豚汁です。
＊おまけ＊
今日はポカポカ陽気でとても過ごしやすい
昼下がりでした(*^-^*)
躍動感のあるさくちゃん＼(^^)／
シャボン玉をいっぱいとばして
いっぱい遊びました
オーナーのジギング🎣
2021/12/19 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2021.12.16
釣行メンバー オーナーyasu たっちゃん やっさん
今回は島の友人と行って来ました。
冬の西表島は時化の為、海へ出れる日が限られているので久しぶりの釣行になります。
いつも気合は入っているのですが午前中はサッパリ釣れませんでした。
それでも頑張ってシャクっていると午後からポツポツあたりが出始めて
それなりの釣果を納める事が出来ました。
それでは本日の釣果はこちら。
オオヒメ セミホウボウ
スマガツオ オオヒメ
チカメキントキ ハガツオ
スマガツオ アカタマガシラ
オオヒメ スマガツオ
スマガツオ ナガサキフエダイ
今回はセミホウボウやアカタマガシラ等なかなか釣れない魚が多数釣れたので
とても良い経験が出来ました😊
😎 オーナーyasu 😎
