ゴボウ入りもずくの天ぷら♪
2021/04/02 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイの南蛮漬け
・ゴーヤ入り回鍋肉
・もずくの天ぷら
・島ダコと大根の煮物
・キツネフエフキダイの刺身
・シロダイの味噌汁
・ミトレア農園産島冷凍ピーチパイン
でした！
キツネフエフキダイの南蛮漬けです。
にんじんと青パパイヤを一緒に
浸け込んでいます。
フレッシュパセリを乗せて。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
にんじん、青パパイヤ、キャベツ、玉ネギ
も一緒に。
もずくの天ぷらです。
今日はにんじんと玉ネギとツナの他に
ゴボウも入れてみました。風味も食感
もプラスされてスタッフからも高評価
でした( *´艸｀)
島ダコと大根の煮物です。
みーちゃんが作ってくれました。
キツネフエフキダイの刺身です。
シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
マリウド本館の、西野商店のアイスが
とても種類豊富になりました～！！！
ツアー後や食後のおやつにどうぞ♡
半日でも楽しめますよ
2021/04/02 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２１．４．２
ツアーガイド 伊藤
すっかり暑くなった西表島。
いい天気で出発です。
天気もいいし風もなくて穏やかな川を漕いでいきます。
みんな元気いっぱい。
暑い中頑張りました。
滝壺到着！
みなさん頑張りました。
お楽しみの遊びタイム。
みなさん飛び込んでました。
大人も子供もみんなでジャンプ。
滝壺が気持ちいい季節です。
道中では色んな生き物がいました。
ヤエヤマセマルハコガメやキノボリトカゲが活発に動いてました。
他にもたくさんの生き物がいましたが写真が撮れませんでした。
次こそは写真に収めます。
４月に入ってどんどん暑くなってきた西表です。
もうすぐ夏なのかな？
みなさんも遊びに来てくださいね。
ピナイサーラの滝ツアー
2021/04/02 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２１.４.２
ツアーガイド タケ
今回はこちらの方々と行って来ました！
カヌー置き場に行くまでに、今コンロンカが咲いていてとてもきれいです🎵
この日は珍しくオキナワアナジャコが泥搔きをしていました！
早速出発です💪
青空広がるいい天気でした！
どんどん進んできます。
ピナイサーラの滝見えてきました！
今回は滝上行きます😁
立派なサキシマスオウノキで記念撮影📸
種もありましたね！
険しい道のりを登ります！
そんな中でも笑顔です😁
キノボリトカゲも見つけられました✌
滝上に到着です！
下も覗きました💪
この景色を見ながらお昼ご飯を食べました🍜
滝つぼへの道中またサキシマスオウノキを横目に進みます！
滝つぼに到着です！！
せっかくなのでみんなで飛び込みます🙌
めっちゃ気持ちよかったです😁
帰りのカヌーでは潮が引いていたので、
マングローブの根っこも観察出来ました！
最後まで晴れたいい一日でした😁
西表大原産の島カボチャ♪
2021/04/01 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め
・西表大原産島カボチャの黒糖煮
・ゴーヤ入りポテトサラダ
・ホシカイワリの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
アカジンの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン、しめじ、エノキなどが
入ったあんかけをかけました。
牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。
にんにく味噌バターでゴーヤもかなり食べ
やすく、そして食欲増し増しになる味付け
になっている！と思います！
西表大原産島カボチャの黒糖煮です。
とても甘いカボチャなのですが、
今日は黒糖と三温糖で更に甘め
の煮物に。もはやデザートです。
ゴーヤ入りポテトサラダです。
みーちゃんが作ってくれました。
ホシカイワリの刺身です。
↑こちらがホシカイワリです。
ヒレが青くてかっこいいですね！
かっこいいし美味しいなんて最高です！
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
じゃじゃん♩
まかないが足りなくて急遽追加で作って頂いた、
『マルヒラアジとブロッコリーと
セロリの春っぽアヒージョ風炒め』
です!(^^)!
今まで生きてきた中でセロリを一番
美味しく食べられた気がしました！
また作って頂きたいです！
( *´艸｀)
伝統の卵スープ♪
2021/03/31 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・鶏の塩唐揚げ
・茄子とピーマンの煮びたし
・アカジンの皮ときゅうりの三杯酢和え
・アカジンの刺身
・西野家のおふくろの味卵スープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
大根と島魚のあら煮です。
唐揚げサイズの島魚をさっと湯通しして
下茹でした大根と一緒に煮付けました。
山椒の葉を乗せて。
鶏の塩唐揚げです。
スタッフのまかないも今日は唐揚げ。
私１２０個揚げました＼(^^)／
茄子とピーマンの煮びたしです。
みーちゃんが作ってくれました。
アカジンの皮の三杯酢和えです。
ワカメと玉ネギも入っています。
アカジンの刺身です。
西野家のおふくろの味卵スープです。
昔からよくふみえさんが作られていた
美味しい卵スープ、何度教えて頂いても
正解がわからない超難関不思議な卵スープ、
今日はみえこさんに作って頂きました!(^^)!
ふみえさんの卵スープの味がしました♡♡♡
＊おまけ＊
朝の農道のお散歩道☆
日中はもう暑いけど朝は気持ち良く歩けます★
