ピナイサーラの滝ツアー
2021/04/02 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２１.４.２
ツアーガイド タケ
今回はこちらの方々と行って来ました！
カヌー置き場に行くまでに、今コンロンカが咲いていてとてもきれいです🎵
この日は珍しくオキナワアナジャコが泥搔きをしていました！
早速出発です💪
青空広がるいい天気でした！
どんどん進んできます。
ピナイサーラの滝見えてきました！
今回は滝上行きます😁
立派なサキシマスオウノキで記念撮影📸
種もありましたね！
険しい道のりを登ります！
そんな中でも笑顔です😁
キノボリトカゲも見つけられました✌
滝上に到着です！
下も覗きました💪
この景色を見ながらお昼ご飯を食べました🍜
滝つぼへの道中またサキシマスオウノキを横目に進みます！
滝つぼに到着です！！
せっかくなのでみんなで飛び込みます🙌
めっちゃ気持ちよかったです😁
帰りのカヌーでは潮が引いていたので、
マングローブの根っこも観察出来ました！
最後まで晴れたいい一日でした😁
西表大原産の島カボチャ♪
2021/04/01 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め
・西表大原産島カボチャの黒糖煮
・ゴーヤ入りポテトサラダ
・ホシカイワリの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
アカジンの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン、しめじ、エノキなどが
入ったあんかけをかけました。
牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。
にんにく味噌バターでゴーヤもかなり食べ
やすく、そして食欲増し増しになる味付け
になっている！と思います！
西表大原産島カボチャの黒糖煮です。
とても甘いカボチャなのですが、
今日は黒糖と三温糖で更に甘め
の煮物に。もはやデザートです。
ゴーヤ入りポテトサラダです。
みーちゃんが作ってくれました。
ホシカイワリの刺身です。
↑こちらがホシカイワリです。
ヒレが青くてかっこいいですね！
かっこいいし美味しいなんて最高です！
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
じゃじゃん♩
まかないが足りなくて急遽追加で作って頂いた、
『マルヒラアジとブロッコリーと
セロリの春っぽアヒージョ風炒め』
です!(^^)!
今まで生きてきた中でセロリを一番
美味しく食べられた気がしました！
また作って頂きたいです！
( *´艸｀)
伝統の卵スープ♪
2021/03/31 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・鶏の塩唐揚げ
・茄子とピーマンの煮びたし
・アカジンの皮ときゅうりの三杯酢和え
・アカジンの刺身
・西野家のおふくろの味卵スープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
大根と島魚のあら煮です。
唐揚げサイズの島魚をさっと湯通しして
下茹でした大根と一緒に煮付けました。
山椒の葉を乗せて。
鶏の塩唐揚げです。
スタッフのまかないも今日は唐揚げ。
私１２０個揚げました＼(^^)／
茄子とピーマンの煮びたしです。
みーちゃんが作ってくれました。
アカジンの皮の三杯酢和えです。
ワカメと玉ネギも入っています。
アカジンの刺身です。
西野家のおふくろの味卵スープです。
昔からよくふみえさんが作られていた
美味しい卵スープ、何度教えて頂いても
正解がわからない超難関不思議な卵スープ、
今日はみえこさんに作って頂きました!(^^)!
ふみえさんの卵スープの味がしました♡♡♡
＊おまけ＊
朝の農道のお散歩道☆
日中はもう暑いけど朝は気持ち良く歩けます★
アカジンのお刺身♪
2021/03/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのフライ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・なすの煮びたし
・ささみともやし、きゅうりのワサビ醤油和え
・アカジンの刺身
・ハガツオの赤だし
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
キツネフエフキダイのフライです。
さっくりと揚げました。
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツ、青パパイヤも
入っています。
なすの煮びたしです。
しっかりと焼いてから、
お出汁に浸け込みました。
ささみともやし、きゅうりのワサビ醤油和え
です。さっぱりピリ辛な味付けに。
アカジンの刺身です。
いっぱい釣れたそうなので連日刺身
やフライにしております。贅沢です。
ハガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
ハイサイ探偵団のみなさんが、
マリウドにご宿泊くださいました!(^^)!
今日は康次郎さんと一日釣りに出掛け
られたそうです☆★
動画を見るのが楽しみ(^^)
これからも頑張ってください！
応援しています！
＼(^^)／
おろしポン酢に島レモンジャム♪
2021/03/29 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げおろしポン酢
・かまいチャンプルー
・島カボチャのそぼろ煮
・ゴーヤと玉ネギの甘味噌和え
・シロダイの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
島魚の唐揚げおろしポン酢です。
アカジンやキツネフエフキ、カンパチ
などの色んな魚を片栗で揚げて、おろし
ポン酢をかけました。ポン酢はみえこさん
手作りで甘味に島レモンジャムも入れています。
大根おろしはあっくんが頑張って擦ってくれました。
かまいチャンプルーです。
けいたくんの釣ってきたかまいで
チャンプルー。もやし、キャベツ、
にんじん、ピーマン、玉ネギと
野菜もたっぷりです。
島カボチャのそぼろ煮です。
西表大原産の島カボチャです。
ゴーヤと玉ネギの甘味噌和えです。
シロダイの刺身です。
真っ白なシロダイです。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
もう最後もう最後と言いながら、
今夜もタコを求めて夜の海へ。
ウミヘビや、
ベラのような魚や、
ハリセンボンなど海の生き物を
今日もたくさん観察することが
出来ました!(^^)!
寝ていたので眠そうなハリセンボン、
そうっと持ち上げて、つんつんすると
みるみるうちに真ん丸に◎
とても可愛かったです♡♡♡
タコは４匹捕まえられました☆
たくちゃんとイチロー君も無事ゲット★
