カンパチを西京焼きに♪
2022/08/10 マリウドのごはん
こんんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの西京焼き
・鶏の塩唐揚げ
・茄子とオクラのガーリック炒め
・カーナと青パパイヤのツナマヨ和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アーサー汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
カンパチの西京焼きです。
みえこさんに作って頂きました。
鶏の塩唐揚げです。
ライムレモンを添えています。
備え付け小鉢にはみえこさん特製の
サーターアンダギーがコロンと!(^^)!
揚げたて食べましたが最高に美味でした～
茄子とオクラのガーリック炒めです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
カーナと青パパイヤのツナマヨ和えです。
カーナはコリっと食感の面白い海藻です。
青パパイヤやツナともよく合います。
八重山近海生マグロのお刺身です。
アーサー汁です。
西表島産アーサーをたっぷりと。
＊おまけ＊
連日たくさんのお客さまにお越し頂いて
いるマリウドです。
唐揚げの景色が圧巻だったので一枚パチリ。
唐揚げやさんかな～と思いました(^^)v
そして今日は待ちに待ったenさんの
パンの日でした～！！！！！
どれも最高に美味しいパンです♡
また来週の水曜日が楽しみです♡
アクティブ派にはナーラ
2022/08/10 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 シーカヤックツアー カヌーツアー ナーラの滝 ジャングルトレッキング
夏は毎日のように快晴です。
４人家族（実は１人居残りだそうな）とアシスタント。
ナーラ下流は広々していて気分がいい。
半分来ると川は狭くなり雰囲気が変わります。
夏の雲ですねえ。
川はだんだん細くなり、
こうなるとゴールは近い。
木漏れ日の中トレッキング開始。
キノボリトカゲ！
渡渉地点は３分の２来たってこと。
ナーラの滝！ 独占ですやん。
飛び込みもできるし、
それにしても思い切りのよい飛び込みです。
滝もきれい。
打たれられるし、
中にも入れる。 楽しい滝です。
快晴の中、帰路につきましょう。
追い風と流れに乗って快適な帰り道でした。
ガイド：Ken
つるむらさきで炒め物♪
2022/08/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの和風あんかけ
・つるむらさきと豚肉のガーリック醬油炒め
・にんじんしりしり
・へちまのおひたし
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産マンゴー&グァバ
でした！
アオチビキの和風あんかけです。
ゴーヤ、しめじ、にんじん、玉ネギの
入った和風あんをかけています。
つるむらさきと豚肉のガーリック醤油炒め
です。つるむらさきは茹でるとぬめりの
出る野菜です。炒め、和え物にと万能な
お野菜♩
にんじんしりしりです。
みえこさんに作って頂きました。
へちまのおひたしです。
お酢の入っただし汁でさっぱりとどうぞ。
八重山近海生マグロのお刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
みえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
窓の外に虹が出ました!(^^)!
３０分くらいしたらまた虹が！
今度はダブルレインボーです！！
にぎやかな一日
2022/08/09 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ピナイサーラの滝 ジャングルトレッキング
今日は２家族のご案内。
２家族とも仲良く楽しいご家族で。
にぎやかに漕いでいきます。
時間が早めの為か、他の人は少ない。ラッキー
ピナイサーラの滝見えた！
トレッキング開始でいきなりここ。「え～！」
滝の上に到着。
滝の下が見られます。こわ～
昼食を食べたら、
テナガエビと戯れる。
さすが、西表歴の長いHちゃんは捕まえるのがうまい。
滝壺への道ではキノボリトカゲも発見。
滝壺に着いたらとにかく水浴び。気持ちいい！
くのいちは修行！
そして、跳ぶ！
跳ぶ！
見よ！ これが大人の大ジャンプ！
散々遊んだ後は、気を付けて帰りましょう。
またまたにぎやかに帰って来ました。
ガイド：Ken
じゃが芋×長命草♪
2022/08/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのおろしポン酢
・牛肉とエンサイのオイスター炒め
・粉ふき芋の長命草和え
・青パパイヤとカイワレ大根のサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産マンゴー&グァバ
でした！
アオチビキのおろしポン酢です。
昨日康次郎さんが釣ってこられた
ばかりのアオチビキを使いました。
牛肉とエンサイのオイスター炒めです。
ミトレア農園産のマンゴー、終わりが
見えてきました。そろそろ終了です。
粉ふき芋の長命草和えです。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤとカイワレ大根のサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
八重山近海生マグロのお刺身です。
豚汁です。
＊おまけ＊
綿菓子みたいな雲が見えました♩
