ヒレナガカンパチのパン粉焼き♪
2023/01/22 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
１月２２日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉とオオタニワタリの生姜焼き
＊デザート（八朔）
・カンパチのパン粉焼き
・じゃがいもの甘辛煮
・ビーフチビのツナマヨ和え
・八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
豚肉とオオタニワタリの生姜焼きです。
玉ネギも入っています。
デザートに、八朔です。
ヒレナガカンパチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
じゃがいもの甘辛煮です。
上にゴマを添えています。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
ビーフチビ、玉ねぎ、ツナをマヨネーズで和えています。
八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
最近のマリウドの本館！！
最近の西表は、天気が優れない日が続いています。
でも、空を見ると虹が、、、
出ていました。(*^_^*)キレイ♪
今年に入ってから良く虹を見ます。
早く晴れてくれないかな～！
アーサー採りに行きたいよぉー！！(*^_^*)
オオタニワタリで胡麻和え♪
2023/01/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・アーサー入り出汁巻き卵
・オオタニワタリともやしの胡麻和え
・西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・八朔
でした！
西表島近海産ヒレナガカンパチの甘酢あんかけ
です。ゴーヤ、にんじん、玉ねぎ、椎茸の
入ったあんをかけています。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
キャベツ、玉ねぎも入っています。
特製の味噌ダレを炒め合わせた後に
バターを絡めていて良い香りです。
アーサー入り出汁巻き卵です。
もちろん西表島で採れたアーサー
を使用しております。
オオタニワタリともやしの胡麻和え
です。ゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
すみません見づらいのですが写真右側、
今日はシークワーサーを添えています。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
あら汁はやっぱりアカジンです。
＊おまけ＊
朝食時の可愛い色の空です(^^)/
６時半頃はまだ暗い空の中に鮮やかな赤が
広がります。少しずつ赤が淡いピンクに変化
して行き、こんな優しい空の色になります。
毎朝毎回濃淡がすごいです。
テレビでは映せないラジオでも流せない
写真でも伝わらないそんな景色です。
カマイちゃんぷるー(*^-^*)
2023/01/21 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月２０日のマリウドの晩ごはん献立です。
・カマイちゃんぷるー
＊デザート（八朔）
・ヒレナガカンパチの塩焼き
・焼きピーマンとキクラゲのポン酢和え
・ゴーヤのツナマヨ和え
・八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
カマイちゃんぷるーです。
カマイ、キャベツ、人参、オオタニワタリを
炒めました。上にフライドガーリックを添えています。
ヒレナガカンパチの塩焼きです。
ミトレア農園産のシークワサーを添えています。
焼きピーマンとキクラゲのポン酢和えです。
キクラゲも西表で採れたものです。(^^)/
上にゴマを添えています。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
沖縄本島の旅その３！！
ここは、海洋博公園の植物園です。
有料ですが、見る価値は、かなりありました。
入り口が、蘭の花で覆われていてとても良い香りでした。
中はこんな感じに、お手入れ大変だろうなと
思い感動しました！！
毎日、散歩しに来たいと思わせる位、良い雰囲気でしたよ。
ゆりあと蘭の花(*^-^*)
私は、大好きなコウモリランを、見て
ご満悦でした。(*^-^*)
こんな庭が欲しい！！と思う１日でした。
また、いつか本島に遊びに行こうと思います！(*^-^*)
でも、やっぱり西表島が１番落ち着きます…。(ﾟ∀ﾟ)
2023年1月19日ピナイサーラの滝1日ツアー
2023/01/19 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：1月19日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
今日は曇りの予報でしたが、晴れてくれました！！最高！！！
潮が引いていたので干潟へ。
コメツキガニを追っかけて
ヤエヤマヒルギと記念撮影をして楽しい時間を過ごしました！！！
再びカヌーへ。昨日の雨で滝が増水してますね～
上陸後はサキシマスオウノキと記念撮影！！！
増水で上に行けるか心配でしたが、なんとか行けました！！！
大自然の中で食べる八重山そばは最高に美味い！！！
午後からは滝壺へ。
早速、滝壺に入るも寒すぎてここで断念(笑)
滝を見ながらティータイムからの
記念撮影！！！
帰りはアカギと写真を撮って
のんびりとカヌーを漕いで帰って来ました！！！
1日ツアーお疲れ様でした！
はじめての西表島は満喫して頂けましたでしょうか？？？
まだまだ魅力的な場所がたくさんありますので、また一緒に遊びましょー！！
お待ちしております！！！
アカジンの煮付け♪
2023/01/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月１９日のマリウドの晩ごはん献立です。
・鶏肉とゴーヤのオイスターソース炒め
＊デザート（八朔）
・アカジンの煮付け
・焼きナスの味噌ダレ和え
・島魚の皮の三杯酢和え
・八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・島魚ヒレナガカンパチのあら汁
でした。
鶏肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
鶏肉、ゴーヤ、キャベツ、人参、もやしを
オイスターソースで、炒めています。
デザートに、八朔です。
アカジンの煮付けです。
大根、人参を添えています。
焼きナスの味噌ダレ和えです。
こちらは、当民宿の油味噌を入れて作っています。
ネギ、ゴマを添えています。
島魚の皮の三杯酢和えです。
きゅうり、玉ねぎと一緒に和えています。
八重山近海ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
ヒレナガカンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
沖縄本島旅行その２
ここは備瀬のフクギ並木です。
NHKのドラマ（ちむどんどん）のロケ地らしいです。
観光地でした。
これを抜けると…
こんな景色がありました。(*^-^*)
みんなで記念に！！(*^-^*)
この後…ご機嫌だったゆりあが、拗ねて脱走しました。(ﾟ∀ﾟ)
難しい年頃です。(>_<)
