ゆし豆腐の優しい汁♪
2022/08/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カツオと野菜のアンチョビガーリック炒め
・そーめんマヨチャンプルー
・カボチャのそぼろ煮
・カーナと青パパイヤのサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
カツオと野菜のアンチョビガーリック炒めです。
一口大に切ったカツオに下味を付けて
エンサイ、キャベツ、にんじん、玉ネギ
と一緒に炒めました。
そーめんマヨチャンプルーです。
たっぷりのニラと玉ネギと一緒に炒め
合わせました。ツナも入っています♩
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
カーナと青パパイヤのサラダです。
大葉も入れて良い香り。
八重山近海生マグロのお刺身です。
ゆし豆腐汁です。
みえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
夕方スコールが降ったあと、雲の中に
虹が見られました(*^-^*)
撮影するひなちゃん☆★
そのあとまた大きな虹が見られました!(^^)!
夕暮れ時だったので雲も優しいピンク色
になってとてもきれいでした♩
明日も出るかな～♫
クワの葉入りの天ぷら♪
2022/08/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツチホゼリのみぞれあん
・かまいチャンプルー
・もずくの天ぷら
・大根と大葉のサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・車麩のおすまし
・ミトレア農園産レンブ
でした！
ツチホゼリのみぞれあんかけです。
実は高級魚だそうなツチホゼリ。
柔らかいけどプリッとな身が美味しい
お魚です。お出汁の効いたみぞれあん
と一緒にどうぞ。
かまいチャンプルーです。
慶太君の獲ってきたかまいで炒め
合わせました。下味ににんにくと
生姜をすりこんでいます。
もずくの天ぷらです。
クワの葉も入っています。
みえこさんに作って頂きました。
大根と大葉のサラダです。
こちらもみえこさんに。
大葉の香りが爽やかです♩
八重山近海生マグロのお刺身です。
＊おまけ＊
マリウド産のお土産のご紹介です!(^^)!
おてふきん(^-^)
けんさんの奥さんのかなさんが一枚一枚
手作りされています。ヤマネコとイエネコ
のプリントが可愛いです♡♡
新館のフロントで販売しております。
油味噌と一味(^-^)(^-^)
マリウドの海人ツアーや朝食のテーブル上
にておなじみの油味噌と、ミトレア農園産
島とうがらしを使って作った激辛一味。
油味噌は康次郎さんが、一味とクースと
ジャムはみえこさんが作っています。
どちらも新館、本館で販売しています。
油味噌も一味も、御飯やおそばに乗せる
だけでなく色んな料理の調味料にも使え
ます♩ぜひお試しください♫
カヌーと沢を楽しもう
2022/08/16 アダナデの滝 シーカヤック＆沢登ツアー
西表島 シーカヤックツアー アダナデの滝 沢登り 水遊びの滝
今日は１家族のご案内。
広々としたマングローブ林を眺めながら進みます。
なんとも気分のいい光景。
支流に入ると狭くなって様子が一変。
でも、風は穏やかで水面に映る雲がキレイです。
進むにつれて狭くなる川幅。
探検気分！
ちょっと通れるのかここは！？
カヌーを降りて沢登り開始。
こんな岩場も歩けば、
ミニ滝にも打たれ
ふと目を上げるとこの景色。
赤い岩の滑沢を越えたら、
アダナデの滝到着。
プカプカ浮かびながら眺める。
ではお昼ご飯を食べに戻りましょう。
岩場ランチとおやつタイム。
再び狭い川を戻って来ました。
ガイド：Ken
今日のお刺身はカツオ♪
2022/08/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ+ミトレア農園産ライムレモン
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・きんぴらごぼう
・エンサイともやしのナムル
・八重山近海産カツオの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産のライムレモンを
添えています。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
もやし、玉ねぎ、にんじん、キャベツも
入っています。野菜炒め寄り？？？
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作って頂きました。
エンサイともやしのナムルです。
にんじんも入れて彩り良く。
八重山近海カツオの刺身です。
とっても新鮮なカツオ君でした。
もずく汁です。
西表島産もずくを使っています。
＊おまけ＊
朝の港送迎中に窓の外にくっきりときれいに
見えた虹＼(^^)／
思わず車を停めてお客様と虹の写真を
撮りました。港でも皆撮ってました。
青空と虹は嬉しいな～♩
