シロダイのチーズクリームソース(^^♪
2022/12/01 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１２月１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉の味噌焼き炒め
＊デザート（オレンジ）
・シロダイのチーズクリームソース
・ほうれん草のバターソテー
・シャコ貝のおろしポン酢和え
・八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身
・ゆし豆腐
でした。
豚肉の味噌焼き炒めです。
豚肉、玉ネギ、ピーマンを味噌ダレで炒めています。
デザートに、オレンジです。
シロダイのチーズクリームソースです。
ソースには、玉ネギとしめじを入れています。
上にブラックペッパーを振っています。
ほうれん草のバターソテーです。
ほうれん草、ベーコン、コーンを 一緒に
炒めています。
シャコ貝のおろしポン酢和えです。
長期で、お泊りの海人のサブローさんが
シャコ貝を差し入れしてくださりました。
新鮮なうちに、美味しく頂きました。
上に、柚子の実の皮を添えています。
美味しかったです。(*^_^*)
八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
ゆし豆腐です。
ネギを添えて♪
＊おまけ＊
連日、ランチに出掛けています。(*^_^*)
今日は、そばに豚丼！！新八さんに、行って来ました。♪
どんぶりが小さく見えます。(-_-;)
ぺろりと完食しました。
野菜ソーキそばが、私のおすすめです。♪
ごちそうさまでした。(*^_^*)
天気予報は
2022/12/01 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー ナーラの滝 ジャングルトレッキング
大雨の予報が、ふたを開けてみれば晴れ。
ここから仲良川です。
青空とマングローブ林がきれい。
向かい風と流れがきつかったけれど、ここまでくればかなり楽です。
水面に映る青空が美しい。
とにかくいい感じ。
狭くなってきたらゴールは近い。
見上げる青空は秋の空。
トレッキング開始。
木漏れ日のトレイル。
水量があるから渡渉はたいへん。
ナーラの滝到着！ いい水量です。
滝の中にも入って来ましたよ。
お昼ご飯を食べたら戻りましょうか。
キノボリトカゲの赤ちゃんも顔を出してくれました。
帰りはさらに穏やかに。平和なひと時。
シラサギを観察し、
雄大な眺めを満喫しながら、帰って来ました。
ガイド：Ｋen
牛肉とゴーヤのチャプチェ(^_-)-☆
2022/11/30 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１１月３０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とゴーヤのチャプチェ
＊デザート （オレンジ）
・島魚の煮付け
・じゃがいものニラバター
・ゴボウサラダ
・八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とゴーヤのチャプチェです。
上に糸唐辛子を添えています。
デザートにオレンジです。
島魚の煮付けです。
こちらは、ゆりこちゃんに作って頂きました。
上に山椒の葉を添えています。
じゃがいものニラバターです。
ゴボウサラダです。
上に黒ゴマを振っています。
八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
福岡場所か場所休みを頂いて、息子の璃空が二年振りに帰って来ています。
皆が会いに来てくれています。(^^♪
赤ちゃんを、ずーと抱っこしていました。(*^_^*)
オーナー（おじさん）も一緒になって遊んでいました。♪♪♪
オーナーのジギング🎣
2022/11/29 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2022.11.29
釣行メンバー オーナーyasu 澤くん
今日は澤くんと二人での釣行です🎣
前回良く釣れたので期待が膨らみますが！！
この日、私はなんと二匹しか釣れませんでした😅
澤くんはそれなりに釣っていたのに何でだろう？
釣りは奥深いです💦
それでは本日の釣果はこちら。
ヒレナガカンパチ キツネフエフキダイ
アザハタ アザハタ
オオモンハタ キツネフエフキダイ
サザナミダイ ホンカンパチ
この日釣れたキツネフエフキダイは脂ノリノリでした😊
今日は休まず頑張って釣れなかったので疲れ倍増でした↷
次回は釣る！！！
😎 オーナーyasu 😎
カンパチで竜田揚げ♪
2022/11/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・カンパチの竜田揚げ
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・ほうれん草の白和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・アオチビキの味噌汁
・みかん
でした！
肉味噌大根です。
こってり甘い肉味噌を大根の上にたっぷりと。
最後に山椒の葉を乗せています。
カンパチの竜田揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを絞ってどうぞ。
ゴーヤとツナのクリームチーズ和えです。
花かつおを乗せて。
ほうれん草の白和えです。
北海道からの美味しいほうれん草を使って。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
こちらもアオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は１１月２９日いい肉の日です！
そしてちゅらこと璃空ちゃんも２年ぶりの
西表島帰島ということでおかえりＢＢＱ★
みんな大好きミヤコテングも♡
内地では食べられないでしょの魚です♡
久しぶりに会えてとても嬉しかったですo(^-^)o
