アカジンの甘酢あんかけ(*^_^*)
2023/01/10 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１月１０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉とゴーヤの味噌バター炒め
＊デザート（オレンジ）
・アカジンの甘酢あんかけ
・ジャガイモのそぼろ煮
・ゴボウサラダ
・西表島近海産フエフキダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
豚肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
豚肉、ゴーヤ、キャベツ、玉ネギを入れています。
今回は、コチュジャンも少し入れて少しピリ辛にしています。
アカジンの甘酢あんかけです。
上にネギを添えています。
ジャガイモのそぼろ煮です。
こちらも、上にネギを添えています。
ゴボウサラダです。
西表島近海産フエフキダイのお刺身です。
こちらのお魚は、オーナーの弟の慶太が、
釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
2023年1月10日ピナイサーラの滝半日ツアー
2023/01/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝半日ツアー
催行日1月10日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
連日晴れの日が続いております！カヌーが最高に気持ち～！！やっぱ西表島はこうでなくちゃね！！！
滝が見えてきました！！！水量は丁度いい感じ！！！
トレッキング中の記念写真たち！！！
久々にアマビコヤスデを発見！！！暖かいと出会える生き物が増えますよ～
滝に到着！！！
水は冷たいですが中に入ります(笑)
お父さんナイスジャンプ！！！
絶景を見ながらコーヒータイムからの
記念撮影！！！
最後は日差しを浴びながら気持ち良くカヌーを漕いで帰って来ました！！！
半日ツアーお疲れ様でした！
次回は一緒に1日ツアーもトライしてみましょう！！
お待ちしております！！！
島レモン色々♪
2023/01/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・鶏肉とオオタニワタリの甘辛酢炒め
・ゴーヤと玉ネギのレモンサラダ
・山芋アーサー卵
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
じっくりと煮付けました。
鶏肉とオオタニワタリの甘辛酢炒めです。
今日の甘辛酢の酢いい部分には、少し
島レモンも入っています。生絞りです。
ゴーヤと玉ネギのレモンサラダです。
山芋アーサー卵です。
西表島産アーサーを乗せています。
西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
よく脂の乗ったカンパチでした。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日は、マリウド年末年始お疲れ様の会
が居酒屋やいまさんで行われました～!!
乾杯の挨拶担当のイチロー氏☆
お疲れさまでした★
私たち念願のやいまさん♡
どのお料理もとても美味しかったです♡
約一週間、忙しくて大変でしたがたまには
いいですね!(^^)!平和ボケしていた私たち
にはなかなかの刺激的な日々でした☆★
そしてそんな頑張りをみてくれて
美味しいものと楽しい時間で労を
労ってくれたイケメン康次郎さん
ありがとうございました！
次はやまねこも頑張りましょ！
穏やかな日、久しぶり
2023/01/09 水落ちの滝 シーカヤックツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー イダの浜 水落の滝
出発時点は快晴。
気分も晴れやか。
この時期陽が低いので、朝日の反射がまぶしい。
先ずは洞窟に入ってみました。
いざ、水落の滝へ！
ミズウチ川に。マングローブの森は静かです。
水落の滝到着！
水温はかなり低いです。今日は打たれるのはちょっと…
では、水落の滝を出てイダの浜に向かいましょう。
追い風で快適に進んだらイダの浜が！
残念ながらこのころには曇り空。ここでランチをのんびりと。
沖合の海の色。太陽が出ている時の色を見せてあげたい。
それでも、これくらいにはきれいです。イダの浜をバックに。
帰途につきます。
途中ちょっと寄り道をして、
今日のツアーの行程を
展望して帰って来ました。
ガイド：Ken
久々ロウニンアジのお刺身♪
2023/01/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのおろしポン酢
・ふーチャンプルー
・大根と鶏肉の煮物
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表島近海産ロウニンアジの刺身
・西表島近海産ヒレナガカンパチの味噌汁
・オレンジ
でした！
カンパチのおろしポン酢です。
ミトレア農園産の島レモンも絞っています。
ふーチャンプルーです。
大根と鶏肉の煮物です。
ささっと茹でたオオタニワタリも添えています。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産ロウニンアジの刺身です。
こちらは慶太くんが釣って来てくれました。
久しぶりにロウニンアジを見た気がします。
とっても美味でした！！！
西表島近海産ヒレナガカンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日も夜の海をお散歩しました☆
何にも出会えず悲しい夜でした★
