ジーマミー豆腐♪
2023/01/29 マリウドのごはん
こんにちは!
宿スタッフのゆかです(^^♪
1月29日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのおろしポン酢
・鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・ジーマミー豆腐
・もやしとツナのピリ辛和え
・八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした!
カンパチのおろしポン酢です。
片栗粉で揚げたカンパチにおろしポン酢をかけました。
大根の辛味を抜くためにタレは火を通しています。
鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
レモン汁はミトレア農園産の島レモンを絞り、
たっぷりと入れました。
ジーマミー豆腐です。
みたらしのタレのような甘辛いタレと
もっちりとしたジーマミー豆腐がよく合います。
もやしとツナのピリ辛和えです。
甜面醤と豆板醤でピリ辛にしています。
八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
本日もお好みでシークヮサーと一緒にどうぞ。
島魚のあら味噌汁です。
●おまけ○
今日は運動中のうしちゃんの様子です。
投げられたボールを追っかけてダッシュ!
捕まえたよー!
ダッシュダッシュ!
よくできました(^O^)/◎
オオタニワタリと人参の豚肉巻きフライ!!
2023/01/28 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(^^)/
1月28日のマリウドの晩ごはん献立です。
・オオタニワタリと人参の豚肉巻きフライ
*デザート(八朔)
・キツネフエフキダイの西京焼き
・焼きナスのネギ醬油ダレ和え
・ビーフチビのツナマヨ和え
・八重山近海産スマガツオのお刺身
・」島魚のあら汁
でした。
オオタニワタリと人参の豚肉巻きフライです。
一度ボイルした、オオタニワタリと人参を、豚肉で巻き衣を
付けて揚げました。
デザートに八朔です。
キツネフエフキダイの西京焼きです。
焼きナスのネギ醬油ダレ和えです。
上に青ネギを、添えています。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
八重山近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
アカジンの煮付け♪
2023/01/27 マリウドのごはん
こんにちは!
宿スタッフのゆかです(^^)v
1月27日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの煮付け
・鶏の塩からあげ
・島たことオオタニワタリのガーリック醤油炒め
・山芋の梅しそ和え
・八重山近海産アザハタのお刺身
・カツオの赤だし
でした!
アカジンの煮付けです。
煮付ける時にアラも一緒に入れているので
骨から旨味がよく出ています。
島の山菜ビーフチビを彩りに添えました。
鶏の塩からあげです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
お好みで絞ってお召し上がりください。
島たことオオタニワタリのガーリック醤油炒めです。
西表島の海と山からの食材のコラボです。
ガーリック醤油でしっかりと炒め合わせました。
たこは炒める前に軽く湯通ししています。
山芋の梅しそ和えです。
さっぱりと。
八重山近海産アザハタのお刺身です。
本日もシークヮサーを添えています。
カツオの赤だしです。
●おまけ○
今日のお昼ごはんの様子です。
いちろーくんがいつも通りモリモリ食べているところを
うしちゃんがジッッと見つめています。
食べたいのかなー。
「なんでくれへんねん」って
ちょっと怒ってる風にも見えますね。笑
2023年1月27日ゲータの滝ツアー
2023/01/27 ゲータの滝 沢登りツアー
西表島マリウド ゲータの滝ツアー
催行日:1月27日
ガイド:イチロー
こんにちは!イチローです!!本日のツアーの模様をお送りいたします!!!
今回もこちらの方々とツアーへ行って来ました!!!
先ずは沢歩きから!!
道中にはこんな立派なアコウの木があります!!!
アコウの空洞になってる所はこんな感じです!!
他にもたくさんの南国ならではの植物たちを観察できますよ!!!
歩くこと約30分で1段目の滝に到着です!
記念撮影!!!
お次は2段目の滝!!
3段目に行くのがなかなか大変です!!こんな崖を登ります(笑)
頑張って到着しました!!!
いい写真も撮れましたよ~
2日間お疲れ様でした!!
西表島にはまだまだ遊べるポイントがたくさんありますので、またいらして下さいね!!!
お待ちしております!!!!