鶏肉の黒糖ダレ♪
2023/11/07 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（島バナナ）
・アオチビキのバター焼き
・パパイヤチャンプルー
・みじゅんのなめろう
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・アーサと卵のスープ
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
揚げた鶏肉に西表島産の黒糖ダレで絡めました。
デザートに、島バナナです。
アオチビキのバター焼きです。
上にミトレア農園産島レモンを添えています。
パパイヤチャンプルーです。
みじゅんのなめろうです。
午前中にオーナーが、投網で獲って来たみじゅんを使いました。
味噌、胡麻油、生姜、白ネギ、、胡麻、醬油で、和えています。
西表近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサと卵のスープです。
＊おまけ＊
西表島のターミナルにウオーターサーバーが、設置されました。
上原港、大原港に設置されたそうです。
少しは、ごみの量も少なくなりますように！！
皆さん、西表島にいらっしゃる時は、マイボトルを是非ご持参ください。(*^-^*)
よろしくお願いいたします。(^^)/
冷水、温水どちらも出ますよ～！！
フライ×おろしポン酢♪
2023/11/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カワシビのフライおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・ジャーマンポテト
・もずくキムチ
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
西表島近海産カワシビのフライです。
おろしポン酢を添えています。
このポン酢には島レモンをたっぷり
絞っています。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、しめじも
入っています。
ジャーマンポテトです。
みえこさんに作って頂きました。
もずくキムチです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
安定して天気の良い西表島で
１１月にして最高気温３０℃。
海も空もとても綺麗です(*^-^*)
翌日の同じ場所の海。
ここまで変わります？？
北風が強く吹き荒び寒いとまで感じる
もう心も身体もついてけない気まぐれ
お天気西表島です＼(*^-^*)／
オーナーのジギング🎣
2023/11/05 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2023.11.5
釣行メンバー オーナーyasu タケちゃん みのんちゃん
今日は天気が良さそうなのでジギングへ🎣
しかし！！沖へ出てみると予想以上の波が💦
午前中は大苦戦しましたが昼頃から少し波が落ち着きはじめ
さて！！勝負は午後からです🎣
皆でシャクリまくって何とか数を揃える事が出来ました😊
それでは本日の釣果はこちら。
アオチビキ ヒレナガカンパチ
オオヒメ ヒレナガカンパチ
ヒレナガカンパチ アオチビキ
本カンパチ アオチビキ
シロブチハタ オオヒメ
オオヒメ スマガツオ
ヒレナガカンパチ
タケちゃんが釣った本カンパチはなかなか良いサイズでした✨
今日は大変なコンディションでしたが頑張ってくれたスタッフに感謝！！
😎 オーナーyasu 😎
ハガツオで赤だし♪
2023/11/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産マーマチのおろしポン酢
・ふーチャンプルー
・きんぴらごぼう
・青パパイヤとトマトのサラダ
・西表近海産ハマフエフキの刺身
・西表島近海産ハガツオの赤だし
・大学芋
でした！
西表近海産マーマチのおろしポン酢です。
ミトレア農園産の島レモンをたっぷりと
絞ったおろしポン酢をかけています。
ふーチャンプルーです。
いつもはピーマンを使うところを
今日はゴーヤを使っています。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤとトマトのサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産ハマフエフキの刺身です。
お客様が釣ってこられた立派なハマフエフキ
を使わせて頂きました！ありがとうございました！
西表近海産ハガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
１１月に入っても夏の気候な西表島です。
気温はまだ２５～３０℃とかあります。
少し違うのは日中の屋外がそんなに
日差しの辛くないところです☆★
確実に秋になりつつあります!(^^)!
唐揚げと島レモン♪
2023/11/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの塩唐揚げ
・そーめんマヨチャンプルー
・とうがんのそぼろ煮
・島魚の皮のおろし和え
・西表島近海産ハマフエフキとセイイカの刺身
・西表島近海産ハマフエフキのあら汁
・ミトレア農園産バナナにヨーグルトと
ブルーベリージャム
でした！
島魚のあらの塩唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
そーめんマヨチャンプルーです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、ニラ、
そしてツナと炒め合わせています。
とうがんのそぼろ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
島魚の皮のおろし和えです。
ポン酢も入れてお酒に良く合いそうです。
西表近海産ハマフエフキとセイイカの刺身
です。今日は２種盛りでございます。
西表近海産ハマフエフキのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はあっくんの１４歳のお誕生日でした！
あっという間やなー初めてのお誕生日ケーキ
は５歳のを作ったのになー
皆自然な笑顔で気に入っている写真です
あっくんおめでとうー！
島の暮らしもあと１年余りは考えたく
ないけど日々大切に過ごそうねー！！
♡♡♡
