イノシシチャンプルー(*^-^*)
2022/12/10 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・イノシシチャンプルー
＊デザート（八朔）
・島魚の甘酢あんかけ
・カボチャのそぼろ煮
・ゴーヤの胡麻和え
・八重山近海産ナガサキフエダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
イノシシチャンプルーです。
このイノシシの肉は、弟の慶太が獲って来たイノシシです。
ニンニク、生姜で下味をつけています。
島魚の甘酢あんかけです。
揚げたお魚に甘酢をたっぷりかけています。
カボチャのそぼろ煮です。
上に山椒の葉を乗せています。
ゴーヤの胡麻和えです。
お客様から、ゴーヤの苦味がなくて食べやすい
とよく耳にします。
マリウドでは、スライスしたゴーヤをサッと
塩ゆでしています。
八重山近海産ナガサキフエダイのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
もずくのとろろ(*^-^*)
2022/12/09 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフの美恵子です。
１２月９日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とピーマンのオイスター炒め
＊デザート（八朔）
・島魚のムニエル
・じゃがいもの長命草ソース和え
・もずくとろろ
・八重山近海産カンパチのお刺身
・くるま麩のおすまし
でした。
牛肉とピーマンのオイスター炒めです。
牛肉、ピーマン、もやし、しめじを炒めています。
島魚のムニエルです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
じゃがいもの長命草ソース和えです。
こふき芋にしたじゃがいもに、自家製の長命草ソースを
和えています。
もずくとろろです。
ねぎを添えています。
あつあつのご飯に乗せて食べると、ぺろりと食べれちゃう１品です。
八重山近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
くるま麩のおすましです。
＊おまけ＊
ネタ切れです。(^^;笑
この時期は、お客様も少なくて、スタッフの子達も、帰省する子達が、
増えてきます。寂しいです(;_;)
天気も、すこぶる悪く、、、湿度が恐ろしい位に高いです。
八重山では、除湿機は大活躍しますが加湿器の機能が必要ありません。
この時期のお部屋は、ずっと湿度が高いので１日中除湿機をつけています。(>_<)
革製品は、見事にカビだらけになります。(^^;
長期滞在のお客様は、気をつけてくださいね。(^^)/
大瀑布のピナイサーラ
2022/12/09 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
西表島 カヌーツアー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝
今日はご夫婦のご案内。
はじめは大変ですが、水分慣れてきました。
いい天気とは言えませんが、独占状態です。
風も上流に行けば弱くなります。
滝が見えてきた！
トレッキング開始。大きなアカギの木の横を通ります。
大瀑布だあー！
行く間に雨が降り、さらに大きくなっていました。
水飛沫を浴びながら見惚れることしばし。
滝を後にします。
下りは滑るから気を付けて。
帰りは２人乗りにチャレンジ。
気分良く漕ぎ下ります。
午後は鍾乳洞へ。
鍾乳石。
探検気分最高。
美しい出口。
外から見るとこんな感じ。
さらに２つ目と
３つ目の鍾乳洞をくぐって来ました。
ガイド：Ken
今日は、たたきのスマガツオのお刺身♪
2022/12/08 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月８日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉の生姜焼き
＊デザート（八朔）
・島魚のフライ
・筑前煮
・きゅうりの塩昆布和え
・スマガツオのたたきのお刺身
・スマガツオの赤だし
豚肉の生姜焼きです。
豚肉、ピーマン、ししとう、玉ねぎ、キャベツを
炒めています。
島魚のフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
筑前煮です。
きゅうりの塩昆布和えです。
ごま油をきかせています。
スマガツオのたたきです。♪
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
ねぎを添えています。
スマガツオの赤だしです。
ワカメも入れています。
2022年12月8日ピナイサーラの滝半日ツアー
2022/12/08 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝半日ツアー
催行日：12月8日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
予報よりも風が弱く順調なすべり出しです！！！
快適にカヌーを漕ぐこと約40分で滝が見えてきました！！！
道中はサキシマスオウノキと記念撮影をして
立派な2本のアカギの木の間を歩きます！！
滝壺に到着です！！雨降ってきた～（泣）
雨の中のティータイム！！こんな経験ができるのも西表ならではです！！！
滝をバックにパシャリ！！！
最後はアカギで記念撮影をして
のんびりとカヌーを漕いで帰って来ました！！！
半日ツアーお疲れ様でした！！！
雨が降ったり止んだりと忙しい天候でしたが、常にワイワイとして楽しめましたね！！！
また一緒に遊びましょー！！お待ちしております！！！
