西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2023/12/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・豚肉とゴーヤのネギ塩島レモン炒め

・茄子の揚げびたし

・小松菜ときのこの和え物

・西表島近海産スマガツオの刺身

・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁

・ミトレア農園産揚げバナナ

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

今日もこってり煮付けました。

豚肉とゴーヤのネギ塩島レモン炒めです。

ミトレア農園産の島レモンをたっぷり

絞ったネギ塩で炒めています。

茄子の揚げびたしです。

大根おろしと青ネギを乗せてさっぱりと。

小松菜ときのこの和え物です。

きのこはしめじとえのきを使っています。

西表近海産スマガツオの刺身です。

西表近海産キツネフエフキダイのあら汁です。

＊おまけ＊

今日は『や寿司』営業日です!(^^)!

美味しいスマガツオを使って♩♫

頂きました感謝です～！

 2023/12/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産アオチビキのホイル焼き

・マーマチのパン粉焼き

・焼きナスの南蛮

・ゴーヤとツナのレモンサラダ

・西表島近海産スマガツオの刺身

・西表島近海産マルヒラアジの味噌汁

・ミトレア農園産バナナヨーグルトパッション

でした！

西表近海産アオチビキのホイル焼きです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

西表近海産マーマチのパン粉焼きです。

生パセリをパン粉に混ぜて焼いています。

焼きナスの南蛮です。

擦り胡麻もたっぷり入っています。

ゴーヤとツナのレモンサラダです。

紫玉ねぎを使って彩りよく。

最後に白ごまを乗せました。

西表近海産スマガツオの刺身です。

スタッフもまかないで頂きましたが

最高に美味でした！

西表近海産マルヒラアジの味噌汁です。

＊おまけ＊

こちら住吉地区からの海の眺めです！

夜の星空も最高でしたが昼の空と海も最高！

が、明日からは天気また崩れるそうです～(‘;’)

 2023/12/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１２月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産アオチビキの煮付け

・アオチビキと野菜のアンチョビガーリック炒め

・ゴーヤとツナの塩昆布和え

・ミトレア農園産アボカドと卵のサラダ

・セイイカの刺身

・ワタリガニの味噌汁

・ミトレア農園産バナナヨーグルトパッション

でした！

西表近海産アオチビキの煮付けです。

ビーフチビとにんじんを添えています。

西表近海産アオチビキと野菜のアンチョビ

ガーリック炒めです。キャベツ、にんじん、

玉ねぎ、ピーマンと炒め合わせています。

ゴーヤとツナの塩昆布和えです。

ミトレア農園産アボカドと卵のサラダです。

濃厚なめらかなアボカドと卵、スライス玉ねぎ

をマヨで和えました。

セイイカの刺身です。

ワタリガニの味噌汁です。

ガザミとは色柄が全然違いますね。

＊おまけ＊

今日は双子座流星群。　　

今まで生きてきた中で断トツ一番流れ星を

見た日になりました。この写真右下にも。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日本では北海道と沖縄が流星群を見るのに

良い条件の場所だったようです。

視界に映る星だけで２０秒にひとつ流れた

のではないでしょうか。ピュンピュンあち

こちそちこち夢のような時間でした。

ガザミにもたくさん会えました♩

 2023/12/14 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

西表島　マリウド　ピナイサーラの滝カヌートレッキングツアー

催行日 2023.12.14

ガイド：たけ

今日はこちらの方々とピナイサーラの滝ツアーに行ってきました

中学校時代からのご友人だそうです！

今日は天気がとにかく最高

上原港が欠航しない風のない日です

水面がつるつる

ピナイサーラの滝が見えてきました

滝上までには色々な動植物います

冬に咲く花もちらほら咲き始めました

滝上に到着

鳩間島まで丸見えです

恐る恐る下も除きますが、どきどきします

ここでお昼ご飯

やっぱりここで食べるご飯は美味い

午後から滝つぼへ

気をつけて降ります

滝つぼに到着

滝上もそうでしたが、ここでも貸切！

しばらく雨も降っていたおかげで水量もいい感じ

思わず見上げてしまいます

帰りもつーるつる

時間が少し余ったので、干潟にも寄ってきました

干潟にはたくさんの生き物で溢れています

探してみると面白いものです

 2023/12/13 マリウドのごはん

こんにちは～！

宿スタッフのゆかです(^^)/

１２月１３日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・ソーミンチャンプルー

・アオチビキの和風焼き魚　大根おろしとシークヮサー添え

・山芋と車麩の煮物

・ビーフチビともやしのナムル

・西表近海産ヒラアジのお刺身

・もずくのおすまし

ソーミンチャンプルーです。

塩コショウと鰹だしだけのシンプルな味付けですが

これがまたおいしいのです。

デザートはバナナヨーグルトパッションフルーツジャムです。

アオチビキの和風焼き魚　大根おろしとシークヮサー添えです。

塩コショウで下味をつけた魚に小麦粉をまぶして焼き、

仕上げにお酒と醤油で蒸しました。

山芋とくるま麩の煮物です。

山芋は煮物にするとホクホクします。

ふわふわの車麩とも良き相性です。

ビーフチビともやしのナムルです。

ビーフチビ収穫の季節になってきました！

これからよく登場するかもしれません♪

西表近海産ヒラアジのお刺身です。

もずくのおすましです。

☆おまけ☆

先日しょうくんの結婚式に参列してきました。

けんさんも来てまして、

スーツ姿のけんさんとクリスマスツリーという

なんともレアな場面を写真に収めることができました☆彡

そして久しぶりにちーちゃんに会えて嬉しそうな私です(#^^#)