絶品スマガツオの刺身♪
2023/12/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
12月15日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産アオチビキのホイル焼き
・マーマチのパン粉焼き
・焼きナスの南蛮
・ゴーヤとツナのレモンサラダ
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産マルヒラアジの味噌汁
・ミトレア農園産バナナヨーグルトパッション
でした!
西表近海産アオチビキのホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
西表近海産マーマチのパン粉焼きです。
生パセリをパン粉に混ぜて焼いています。
焼きナスの南蛮です。
擦り胡麻もたっぷり入っています。
ゴーヤとツナのレモンサラダです。
紫玉ねぎを使って彩りよく。
最後に白ごまを乗せました。
西表近海産スマガツオの刺身です。
スタッフもまかないで頂きましたが
最高に美味でした!
西表近海産マルヒラアジの味噌汁です。
*おまけ*
こちら住吉地区からの海の眺めです!
夜の星空も最高でしたが昼の空と海も最高!
が、明日からは天気また崩れるそうです~(‘;’)
ワタリガニで味噌汁♪
2023/12/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
12月14日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産アオチビキの煮付け
・アオチビキと野菜のアンチョビガーリック炒め
・ゴーヤとツナの塩昆布和え
・ミトレア農園産アボカドと卵のサラダ
・セイイカの刺身
・ワタリガニの味噌汁
・ミトレア農園産バナナヨーグルトパッション
でした!
西表近海産アオチビキの煮付けです。
ビーフチビとにんじんを添えています。
西表近海産アオチビキと野菜のアンチョビ
ガーリック炒めです。キャベツ、にんじん、
玉ねぎ、ピーマンと炒め合わせています。
ゴーヤとツナの塩昆布和えです。
ミトレア農園産アボカドと卵のサラダです。
濃厚なめらかなアボカドと卵、スライス玉ねぎ
をマヨで和えました。
セイイカの刺身です。
ワタリガニの味噌汁です。
ガザミとは色柄が全然違いますね。
*おまけ*
今日は双子座流星群。
今まで生きてきた中で断トツ一番流れ星を
見た日になりました。この写真右下にも。
日本では北海道と沖縄が流星群を見るのに
良い条件の場所だったようです。
視界に映る星だけで20秒にひとつ流れた
のではないでしょうか。ピュンピュンあち
こちそちこち夢のような時間でした。
ガザミにもたくさん会えました♩
ピナイサーラの滝1日ツアー
2023/12/14 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌートレッキングツアー
催行日 2023.12.14
ガイド:たけ
今日はこちらの方々とピナイサーラの滝ツアーに行ってきました
中学校時代からのご友人だそうです!
今日は天気がとにかく最高
上原港が欠航しない風のない日です
水面がつるつる
ピナイサーラの滝が見えてきました
滝上までには色々な動植物います
冬に咲く花もちらほら咲き始めました
滝上に到着
鳩間島まで丸見えです
恐る恐る下も除きますが、どきどきします
ここでお昼ご飯
やっぱりここで食べるご飯は美味い
午後から滝つぼへ
気をつけて降ります
滝つぼに到着
滝上もそうでしたが、ここでも貸切!
しばらく雨も降っていたおかげで水量もいい感じ
思わず見上げてしまいます
帰りもつーるつる
時間が少し余ったので、干潟にも寄ってきました
干潟にはたくさんの生き物で溢れています
探してみると面白いものです
ビーフチビのナムル♪
2023/12/13 マリウドのごはん
こんにちは~!
宿スタッフのゆかです(^^)/
12月13日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ソーミンチャンプルー
・アオチビキの和風焼き魚 大根おろしとシークヮサー添え
・山芋と車麩の煮物
・ビーフチビともやしのナムル
・西表近海産ヒラアジのお刺身
・もずくのおすまし
ソーミンチャンプルーです。
塩コショウと鰹だしだけのシンプルな味付けですが
これがまたおいしいのです。
デザートはバナナヨーグルトパッションフルーツジャムです。
アオチビキの和風焼き魚 大根おろしとシークヮサー添えです。
塩コショウで下味をつけた魚に小麦粉をまぶして焼き、
仕上げにお酒と醤油で蒸しました。
山芋とくるま麩の煮物です。
山芋は煮物にするとホクホクします。
ふわふわの車麩とも良き相性です。
ビーフチビともやしのナムルです。
ビーフチビ収穫の季節になってきました!
これからよく登場するかもしれません♪
西表近海産ヒラアジのお刺身です。
もずくのおすましです。
☆おまけ☆
先日しょうくんの結婚式に参列してきました。
けんさんも来てまして、
スーツ姿のけんさんとクリスマスツリーという
なんともレアな場面を写真に収めることができました☆彡
そして久しぶりにちーちゃんに会えて嬉しそうな私です(#^^#)
ピナイサーラの滝&洞窟探検
2023/12/12 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
2023年12月12日 雨時々曇り 最高気温:24度
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌートレッキングツアー
ガイド:石川
今日はあいにくの雨でしたのでピナイサーラの滝壺まで
カヌーとトレッキングそして昼食後は洞窟探検となりました。
一部風が強いところもありますがそこを過ぎればご覧の通り
穏やかです。
トレッキング途中のサイキシマスオウノキにて
滝に到着!
洞窟に向かう途中でホンモノにはなかなか会えないので…
鍾乳洞の洞窟はこんな感じ
途中にプールもあります
洞窟をぬけると!
洞窟探検後はジャングル探検
ガジュマルの木にて
雨の日はこんな感じでご案内します。