カボチャのそぼろ煮♪
2024/02/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのプルコギ風
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・キツネフエフキダイの西京焼き
・カボチャのそぼろ煮
・人参とビーツのサラダ
・西表近海産クロダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
牛肉、キャベツ、ゴーヤ、パプリカ、もやしが入っています。
デザートに島バナナヨーグルトです。
キツネフエフキダイの西京焼きです。
カボチャのそぼろ煮です。
上に山椒の葉を添えています。
人参とビーツのサラダです。
西表近海産クロダイのお刺身です。
ミトレアキャンプ場の常連様達が釣って来てくださいました。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
ももちゃんカレーを食べに行ってきました。(*^-^*)
毎日食べてもいいと思えるカレーです。♪
この日のカレーは、スリランカのカレーでしたが、
白いカレーが本当に美味しかったです。
ココナッツ苦手な方も食べれる味でした。(*^-^*)
カンパチのお頭煮付け(*^-^*)
2024/02/18 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
２月１８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏の塩麴から揚げ
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・カンパチのお頭の煮付け
・クーブイリチー
・春菊の胡麻和え
・西表近海産クロダイのお刺身
・もずくと卵の中華スープ
でした。
鶏の塩麴から揚げです。
塩麴は自家製の塩麴を使っています。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
デザートはミトレア農園産の島バナナヨーグルトです。
カンパチのお頭の煮付けです。
上に山椒の葉を添えています。
クーブイリチーです。
春菊の胡麻和えです。
西表近海産クロダイのお刺身です。
キャンプ場にいる常連さん達が釣って来てくださりました。
もずくと卵の中華スープです。
へちまのおひたし♪
2024/02/17 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです♪
２月１７日マリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
・キツネフエフキダイのムニエル ～レモンバターソース～
・山芋と牛肉の煮物
・へちまのおひたし
・西表島近海産マーマチのお刺身
・クロダイのあらみそ汁
ゴーヤチャンプルーです。
豆腐もしっかりと入っているので食べ応え抜群です。
デザートはミトレア農園産の島バナナです。
キツネフエフキダイのムニエル～レモンバターソース～です。
クレイジーソルトで下味を付けた魚をソテーし、
レモンバターソースをかけました。
ミトレア農園産の無農薬島レモンの輪切りを添えています。
山芋と牛肉の煮物です。
山芋は煮物にするとトロッとほくほくになります。
コトコト煮込んだのでしっかりと味がしみました。
へちまのおひたしです。
茹でてふにゅっとしたへちまをおひたしに。
柔らかいのに独特の歯ごたえが楽しめます。
西表島近海産マーマチのお刺身です。
クロダイのあらみそ汁です。
▼おまけ▼
おとなりのビラヒルギさんに
月桃バッグの作り方を教えてもらいました。
5日間通って完成させました！
作る工程も楽しくて、できあがったバッグは愛着たっぷりです。
とっても頑丈にしたので10年ぐらいは使えるそう。
月桃バッグに限らず、草編みに興味ある方は
ビラヒルギさんに連絡してみてください(^^)
インスタされてますよ♪
カンパチのパン粉焼き♪
2024/02/16 マリウドのごはん
こんにちは♪
宿スタッフのゆかです(^^)
２月１６日マリウド晩ご飯の献立です。
・牛肉とじゃがいものバター醤油炒め
・カンパチのパン粉焼き
・ゴーヤの佃煮
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・西表島近海産クロダイのお刺身
・くるま麩のおすまし
牛肉とじゃがいものバター醤油炒めです。
ブロッコリー、しめじ、玉ネギも一緒に炒めています。
デザートはミトレア農園産の島バナナです。
カンパチのパン粉焼きです。
下味にはバジルを、トッピングにはマリウド産の生パセリを散らしました。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ゴーヤの佃煮です。
濃い目の味付けでごはんによく合います。
ゴーヤのきゅっとした歯ざわりも楽しめます。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
西表島近海産クロダイのお刺身です。
くるま麩のおすましです。
◎おまけ◎
手が滑りましたシリーズ
①くりりんの目玉焼き
ツルっとなべ蓋の上へ。
不幸中の幸いとはこのことで
蓋の上に落ちたので無事に救出できたようです。
「非常に悔しい」と本人談。
②わたしの晩ごはん
まかないをお皿によそって置こうとした瞬間
ツルっとテーブルへダイブ。
不幸中の幸いとはこのことで
床ではなくテーブルの上だったので無事に救出。
おいしくいただきました。
2024年2月16日ピナイサーラの滝1日ツアー
2024/02/16 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：2月16日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
今日は少し風が強いですが、頑張っていきましょう！！！！！
目的地はすぐそこです！！！
上陸後はサキシマスオウノキで記念撮影！！！
40分程歩いて滝上に到着！！！
昼食は八重山そば！！！寒い日に染みる～
滝つぼへの道中にキノボリトカゲを発見！！！
寒いから出会えないと思っていたのでテンション上がりました(笑)
1時間ほど歩いて滝つぼに到着！！！
贅沢コーヒータイム！！！
最後にみんなで記念撮影！！！
1日ツアーお疲れさまでした！！！
久しぶりに海外からいらっしゃったお客様もいたので英語をできないなりに頑張りました(笑)
途中でわからない英単語など他のお客様にサポートして頂き、非常に助かりました！！！！
たくさんのお客様により楽しんで頂けるように英語の勉強を少しずつやっていこうと思います(笑)
また一緒に遊びましょー！！！
お待ちしております！！！！！
