天ぷら盛り合わせ♪
2024/03/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
3月2日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・そーめんチャンプルー
・島ダコと大根の煮物
・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え
・西表近海産バラハタの刺身
・西表近海産クロダイのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした!
いつもと別角度でお届け!(^^)!
天ぷら盛り合わせです。
オオタニワタリ、カボチャ、ゴーヤ、島魚を
揚げました。天つゆと大根おろしを添えて。
そーめんチャンプルーです。
にんじん、玉ネギ、ピーマンとツナを
一緒に炒め合わせています。
島ダコと大根の煮物です。
山椒の葉を添えています。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
スライス玉ネギを入れて花かつおを乗せました。
西表近海産バラハタの刺身です。
西表近海産クロダイのあら汁です。
*おまけ*
寒かったり暖かくなったりまた寒くなったり、
←今ここです。雨も降って毎日寒いねの西表島。
次はいつこんな朝焼けが見られるのでしょうか(・・?
ピナイサーラの滝 トレッキング&カヌー + 洞窟探検
2024/03/02 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー, 鍾乳洞探検ツアー
2024年3月2日 雨 最高気温:20℃
西表島マリウド ピナイサーラの滝+洞窟探検
ガイド:石川
あいにくの雨となりました…
元気に出発!
昼からは鍾乳洞探検。
ガジュマルにて。
中々、本物には逢えないので…
寒い中、ご参加頂きありがとうございました。
またお待ちしております。
パパイヤと豚肉の煮物♪
2024/03/01 マリウドのごはん
こんにちは~!
宿スタッフのゆかです(^^)
今日から3月ですね。
3月1日マリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚とゴーヤの甘酢炒め
・肉みそ大根
・パパイヤと豚肉の煮物
・オオタニワタリともやしのごま和え
・西表近海産ロウニンアジのお刺身
・白菜とベーコンのコンソメスープ
島魚とゴーヤの甘酢炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ねぎ、もやしも一緒に炒めました。
デザートはミトレア農園産島バナナヨーグルトです。
肉みそ大根です。
とぎ汁でじっくりじっくり下茹でした大根に
甘味のある肉みそを乗せています。
パパイヤと豚肉の煮物です。
パパイヤにはお肉を柔らかくしてくれる酵素があるので
お肉との相性はバッチリです!
パパイヤは栄養たっぷりの食材ですね。
オオタニワタリともやしのごま和えです。
オオタニさんの結婚発表、びっくりしましたね~!
西表近海産ロウニンアジのお刺身です。
白菜とベーコンのコンソメスープです。
白菜とベーコンをバターで炒め、コンソメで味付けしました。
久しぶりに洋風スープです。
◎おまけ◎
先日友達に会いに石垣に行ってきました。
食材にめちゃくちゃこだわっているという
カフェでランチしたのですが、
そこにいたねこがかわいすぎて癒されました。
ちょっとおでぶちゃんで、まるまるしたフォルムがたまりません。
私のカメラロールはねこだらけです。
ピナイサーラの滝 午前半日 カヌー&トレッキング ツアー
2024/02/29 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
2022年2月29日 晴れ 最高気温:26℃
西表島マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキング
ガイド:石川
夏のような天気で最高でした!
夏!
サガリバナの木の群落にて。
光が射してスオウノキが幻想的。
オオタニワタリ越しのピナイサーラ
水面に空が映ってきれいですね。
イエーイ!
へちまでおひたし♪
2024/02/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
2月28日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キンメヒメダイのバター醤油ソテー
・豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダ
・アーサ入り出汁巻き卵
・へちまのおひたし
・西表近海産クロダイの刺身
・西表近海産カワシビの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした!
西表近海産キンメヒメダイのバター醬油ソテー
です。ミトレア農園産シークワーサーを添えて
います。
豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダです。
青パパイヤも入っています。
アーサ入り出汁巻き卵です。
大根おろしを乗せて。
へちまのおひたしです。
島レモンを絞って入れています。
最後に花かつおを乗せて。
西表近海産クロダイの刺身です。
西表近海産カワシビの味噌汁です。
*おまけ*
数日間まとまったお休みを頂き帰省しており、
先日こちらへ戻りました(*^-^*)
あったかくて最高です。
春?夏?が始まります。