サヨリの季節♪
2024/11/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産シロブチハタのおろしポン酢
・ゴーヤとにんじんとえのきの豚巻き
・チンゲン菜とベーコンのクリーム煮
・青パパイヤときゅうりとトマトのサラダ
・西表島近海産サヨリの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・オレンジ
でした！
西表島近海産シロブチハタのおろしポン酢です。
下味をつけて小麦粉をはたいておろしポン酢を
かけました。最後に青ネギを乗せています。
ゴーヤとにんじんとえのきの豚巻きです。
照り焼きにしています。
チンゲン菜とベーコンのクリーム煮です。
スライスした青パパイヤも玉ネギがわりに
入れています。最後にブラックペッパーを
かけて。
青パパイヤとトマトときゅうりのサラダです。
ツナも入れています。
西表島近海産サヨリの刺身です。
サヨリが釣れる時期になってきましたね。
西表島産アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
台風が近いからなのか朝焼けが綺麗でした。
半分以上黒い雲に覆われているのが惜しい。
天使 in ピナイサーラ
2024/11/14 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー マングローブカヌー ピナイサーラの滝 ジャングルトレッキング
いきなりキノボリトカゲ出現。ちょっと触れず。
久しぶりのピーカン（死語かな）
水面が鏡のようで、
映る青空が素晴らしい。
出発が速いため、マングローブの川を貸切状態で進む。
朝日がまぶしい。
よく映ってますよ。
光を透かして見るマングローブの木々も美しい。
滝が見えてきた。
水面にも滝が写ってるの分かります？
おんぶしてトレッキング開始。
かわいいトカゲは触れました。
滝に到着！
滝の近くで水しぶきを浴びます。
あら水しぶきで虹が。
まさに天使。
マイナスイオンの中ティータイム。
木漏れ日の森を歩き、
カヌーの上では爆睡でした。
ガイド：Ken
ガチマヤーでマース煮
2024/11/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガチマヤーのマース煮
・ゴーヤと豚肉のガーリック醤油炒め
・肉じゃが
・小松菜とにんじんの胡麻和え
・西表島近海産サヨリの刺身
・もずく汁
・オレンジ
でした！
ガチマヤーのマース煮です。
西表島産のアーサを入れています。
ゴーヤと豚肉のガーリック醬油炒めです。
肉じゃがです。
じゃがいもが美味しい。
彩りに山椒の葉を乗せました。
小松菜とにんじんの胡麻和えです。
西表島近海産サヨリの刺身です。
こちら本日お泊まりのお客様ご自身で
釣ってこられたものです。釣りたての
サヨリ美味しかっただろなーーー
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日はみのんのお誕生日でした☆★
久しぶりにシュークリームを沢山焼きました！
何年ぶりでしょうか・・・最後覚えてない３年は
作ってないシュー生地を仕込むのはやや緊張感が
走りました(‘;’)みんな大好きクッキーシューです！
みのんおめでとーーーーー♡
ピナイサーラの滝1日ツアー
2024/11/12 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウドピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：１１月１２日
ガイド：さえこ
今日はこちらの方々とピナイサーラの滝を目指していきます
ヤエヤマヒルギ
ピナイサーラの滝が見終えてきました！
サキシマスオウノキ
滝の上を目指して頑張って登って行きます
滝上到着！
八重山そば
滝壺に行く途中にキノボリトカゲやアオミオカタニシ発見！可愛いです
滝壺到着です！！
今日は楽しい女子会でした！また一緒に遊びましょう！！
ありがとうございました！
キハダマグロのフライ(＾ω＾)
2024/11/12 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月１２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ピーマンの肉詰め
＊デザート（オレンジ）
・キハダマグロのフライ
・ナスの煮びたし
・キュウリと山芋の塩昆布和え
・西表島近海産キハダマグロのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
ピーマンの肉詰めです。
デザートにオレンジです。
キハダマグロのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ナスの煮びたしです。
ナス、小松菜、しめじの煮びたしです。
上に糸唐辛子を添えています。
キュウリと山芋の塩昆布和えです。
西表島近海産キハダマグロのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
フライもこのキハダマグロの切り身を使いました。
島魚のあら汁です。
