調べたところによると、だし巻き卵をうまく作るには
タンパク質の特性を知ることがポイントだそうです。
タンパク質とは多くのアミノ酸が立体的に結合してできており、
ここに熱を加えると、構造に変化が起こり卵で言えば固くなります。
本日のピナイサーラ
2016/11/28 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
内地の海川でバリバリカヌーをされている方と。
胸筋でライフジャケットが閉まらないほど。
すげぇ…。
もちろんカヌーは余裕。
あっという間に滝が見えて来ました。
トレッキングも疲れる様子も無く
到着！
躊躇なしです。
私は写真を撮ったらそそくさとお茶を作りに戻りました
というわけでティータイム。
しばらくのんびり。
帰りのカヌーも高速。
他のチームをぐんぐん抜いて戻りました。
ガイド リク
今日の晩ごはん（＾－＾）
2016/11/28 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ヤガラの唐揚げ
・なーべらーと豚肉の味噌炒め
・四角豆のツナマヨサラダ
・つるむらさきのおひたし
・サワラの刺身
・もずく汁
・島豆腐と黒糖のムース
でした！
今日はデザート付き！
島豆腐と黒糖のムースです♡
作ってくださったのはけんさん！
けんさんがおやつを！
ヤガラの唐揚げです。
なーべらーと豚肉の味噌炒めです。
四角豆のツナマヨサラダです。
久しぶりの登場です。
つるむらさきのおひたしです。
＊おまけ＊
今日は。
遂にたけちゃんとえりなちゃん旅立ちの日。。
とこちゃんとふーじーがこんなに可愛い
色紙を作ってくれました（：_；）
ツーショット頂いて。
宿にいたスタッフ皆でも（ｖ_ｖ◎）
最後の最後まで実感がわかないまま、
お別れも終わってしまいました。
でもまたすぐ会えるかな。
さみしいけど。
と思っていたら。。
会えました(^_^;)
二人して忘れ物☆
涙も引っ込みました★笑
いつも笑顔だったたけちゃんとえりなちゃん。
最後も笑顔でお見送り出来て良かったです。
たけちゃん、えりなちゃん、お疲れ様でした！
いつでもここで待っています（＾＾）
いつまでもお幸せに（＾＾）
ラストツアー
2016/11/28 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日は最後のピナイサーラツアーに行ってきました。
一人旅のアキさんと。
なんだか全然実感がわかないのですが、最後だと思うといつもと景色も違って見えてきます。
最近は天気の悪い日が多かったのですが、今日はいい天気に恵まれました。
ケンさん特製のソーキそば。
１年８ヵ月の間たくさん食べてきましたが、全く飽きない味。
間違いなく僕が食べてきたソーキそばの中で一番美味しいです！
ここの場所で食べるからってこともあるでしょうけどね。
滝壺にはトコちゃんがいました。
「タケさーん！」って下から大きな声で呼んでくれて写真を撮ってもらいました。
いつもは海ガイドのトコちゃん。
最近は山のガイドも頑張っていて、お話好きでノリのいいトコちゃんはいい山のガイドになるだろうな。
最後のツアーだから一番滝の上で会いたいと思っていた親友のガイドさんにも会えました。
やっぱり運命を感じます。
今日はアキさんと二人きりだったのでたくさん話をしながらのツアーでした。
とっても楽しかったです。
ありがとうございました！
最後になりますが、今まで本当にありがとうございました！
人を喜ばせる勉強がしたいとマリウドで働き始めて１年と８ヵ月。
マリウドには人を喜ばせる達人がたくさんいて、ここで働けて本当に良かったって思います。
優しくていつも頼りになるオーナーには心から感謝しています！
マリウドには尊敬できるガイドがたくさんいて、いつも宿をピッカピカにして美味しい料理を作ってくれる宿のスタッフがいます。
仕事は違うけどお客様に楽しんでもらいたいという気持ちは同じ。
本当に家族のような素敵な仲間です。
今まで出会ったマリウドのお客様も僕にとってかけがえのない財産です。
マリウドで学んだ経験を活かして、これからもっと人を喜ばせるということを勉強していきたいと思います！
今まで本当にありがとうございました！
またいつかお会いできる日を楽しみにしています☆
ガイド タケ
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/11/27 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの頭の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・ミミガーポン酢
・アーサーの出汁巻きたまご
・せいいかの刺身
・カンパチの味噌汁
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
じっくりてりてり。
けんさんがすごく絶賛して下さいました(o^^o)
鶏の塩唐揚げです。
たけちゃんも大好きなのだそう。
ミミガーポン酢です。
奈緒美キャンベルのお気に入りだそう。
アーサーの出汁巻きたまごです。
出汁の量を今日はいつもと変えてみました。
お師匠さんに食べて頂きたかったーーー
＊おまけ＊
昨日の続きです（＾－＾）
ＩＳＦのアフターパーティーで、たけちゃんと
わいわいホールにエイサーを踊りに行ってきました♪♪
ＳＵＰの板の上に沢山の立派なお刺身ーーー！
足袋を履くたけちゃんとまーくん（＾－＾）
バチを折る勢いで太鼓を叩くたけちゃん。
死ぬほど緊張したけど楽しかったです。
インドからの方と。
今日踊った上原青年会の皆さん（＾＾）
お疲れ様でした（＾＾）
マリウドスタッフの皆も見に来てくれました（：；）
ありがとうーーー。
私達は島でーくという団体でも繋がっています◎
しばらくは寂しいけど、たけちゃんと踊れる日が
きっとまた来るのを楽しみにしています♪♪
神の恵
2016/11/27 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
昨日はナーラの滝へ！渓人です！！
強風の中、女性2名で頑張ります！！
結構しんどかったね！！
なのに笑顔は絶やさず、ずーっと喋ってました(^^)
いやいや、かなり寒いですよ？飛び込んじゃいました。
水量が多く、滝の裏に入れるほどに…！
帰りのカヤックで青空が…。神の恵…❤
自然を体全体で味わった日。ほんと西表は贅沢です。
PS.今日はお休みでしたが、雨なのでどこにもいけず、、陸とずっとバイオハザードをやっていました。
渓人
